Васильченко Ольга Олексіївна
Спосіб приготування кон’яку “херсонес”
Номер патенту: 31624
Опубліковано: 15.12.2000
Автори: Васильченко Ольга Олексіївна, Половинець Антон Іванович, Корнієнко Володимир Миколайович, Яланецький Анатолій Якович, Рябцева Галина Павлівна, Фуркевич Володимир Олексійович, Стукал Костянтин Максимович
Мітки: приготування, херсонес, коньяку, спосіб
Текст:
...включення у рецептуру кон'яку нон*ячних спиртів зааначенних строків витримки у зазначеннях співвідношеннях разом з технологічними заходами їх спільної витримки на протязі року до купажу забезпечує наявніть суттєвих відзнак і новизни, що не віявлені в аналогах. Готують коньяк таким чином Молодий кон*ячний спирт перед закладкою на витримку у старі дубові бочки або резервуарі зі старою дубовою клепкою від дають тепловій обробці: чи у процесі...
Спосіб виробництва плодового вина “біла скеля”
Номер патенту: 31260
Опубліковано: 15.12.2000
Автори: Гульван Наталія Василівна, Васильченко Ольга Олексіївна, Ярошенко Петро Іванович, Гончаренко Валерій Григорович, Яланецький Анатолій Якович
МПК: C12G 3/02
Мітки: вина, скеля, біла, спосіб, плодового, виробництва
Формула / Реферат:
1. Спосіб виробництва плодового вина, який передбачає одержання яблучного соку, зброджування, спиртування, обробку одержаного виноматеріалу і розлив вина, який відрізняється тим, що після одержання яблучного соку проводять його неповне зброджування із введенням чистої культури дріжджів до накопичення 3,0 - 5,5%об. спирту, а потім спиртують до 15,8 - 17,0%об.2. Спосіб за п.1, який відрізняється тим, що після спиртування до 15,8 -...