Яланецький Анатолій Якович

Номер патенту: 92834

Опубліковано: 10.09.2014

Автори: Загоруйко Віктор Опанасович, Шмігельська Наталія Олександрівна, Яланецький Анатолій Якович

МПК: C12G 1/02

Мітки: столових, виробництва, червоних, виноматеріалів, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва червоних столових виноматеріалів, що включає подрібнення винограду з відділенням гребеня, проведення екзогенної вуглекислотної мацерації м'язги, пресування, зброджування сусла і зняття його з дріжджових осадів, який відрізняється тим, що м'язга перед вуглекислотною мацерацією піддається сульфітації з розрахунку діоксиду сірки 50-100 мг/дм3, а екзогенну вуглекислотну мацерацію м'язги проводять при температурі 25-28 °C...

Номер патенту: 49166

Опубліковано: 26.04.2010

Автори: Голубенко Олександр Борисович, Зотов Анатолій Миколайович, Єжов Валерій Микитович, Яланецький Анатолій Якович

МПК: C12G 3/06

Мітки: інгредієнтів, композиція, бальзаму, мар'їна, роща

Формула / Реферат:

Композиція інгредієнтів для бальзаму, що містить водно-спиртову рідину та настій бальзаму, виготовлений з гірчака зміїного, деревію звичайного, звіробою звичайного, лаванди колоскової, материнки звичайної, меліси лікарської, нагідок лікарських, ромашки лікарської, яка відрізняється тим, що вона додатково містить морс терену, морс ялівцю звичайного, цукровий сироп і колер, настій бальзаму додатково включає бузину чорну, чебрець звичайний,...

Номер патенту: 49165

Опубліковано: 26.04.2010

Автори: Єжов Валерій Микитович, Зотов Анатолій Миколайович, Голубенко Олександр Борисович, Яланецький Анатолій Якович

МПК: C12G 3/06

Мітки: бальзаму, нікітський, інгредієнтів, сад, композиція

Формула / Реферат:

Композиція інгредієнтів для бальзаму, що містить мед натуральний, колер, водно-спиртову рідину та настій бальзаму, виготовлений з майорану садового, нагідків лікарських, чебрецю звичайного, гвоздики, шафрану посівного, яка відрізняється тим, що додатково містить морс груші і цукровий сироп, настій бальзаму додатково включає шавлію мускатну, мелісу лікарську, м'яту перцеву, розмарин лікарський, коріандр посівний, а для приготування...

Номер патенту: 39137

Опубліковано: 10.02.2009

Автори: Загоруйко Віктор Опанасович, Акчурін Олексій Рафікович, Бурда Віктор Євстафійович, Макаров Олександр Семенович, Бабич Надія Іванівна, Яланецький Анатолій Якович

МПК: C12G 1/00

Мітки: ігристого, вина, спосіб, виробництва

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва ігристого вина, що передбачає приготування купажу сухих (шампанських) виноматеріалів, його обезкиснення шляхом нагрівання і теплової витримки, додавання цукровмісного компонента і дріжджової розводки, подання створеної суміші у бродильний резервуар та її зброджування, фільтрацію збродженого вина і розлив у споживчу тару з додаванням, при необхідності, визначеної дози підсолоджувача, який відрізняється тим, що...

Номер патенту: 6217

Опубліковано: 15.04.2005

Автори: Загоруйко Віктор Опанасович, Луканін Олександр Сергійович, Бабич Надія Іванівна, Бур'ян Надія Іванівна, Косюра Володимир Терентійович, Яланецький Анатолій Якович

МПК: C12G 1/06

Мітки: спосіб, ігристого, вина, виробництва

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва ігристих вин, що включає складання бродильної суміші, її повторне бродіння, витримку, фільтрацію, розлив одержаних ігристих вин, який відрізняється тим, що витримку ігристих вин здійснюють на свіжоприготовленому розведенні чистої культури дріжджів після фільтрації.

Номер патенту: 70078

Опубліковано: 15.09.2004

Автори: Якименко Ольга Васильовна, Голубенко Олександр Борисович, Циганський Володимир Андрійович, Березняк Валентина Іванівна, Яланецький Анатолій Якович

МПК: C12G 1/028

Мітки: ординарного, бурлюк, спосіб, портвейн, червоного, міцного, вина, виробництва, виноградного

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва ординарного міцного червоного виноградного винa, який передбачає переробку виноградної сировини червоних сортів шляхом дроблення з гребеневідділенням, настоювання сусла на м'яззі, відділення сусла від м'язги, спиртування сусла, освітлення та купажування виноматеріалів, який відрізняється тим, що як сировину використовують сорти винограду Бастардо магарацький, Каберне-Совіньон, Сапераві та Хіндогни за наступними процентними...

Номер патенту: 70077

Опубліковано: 15.09.2004

Автори: Якименко Ольга Васильовна, Кочетова Лариса Яківна, Березняк Валентина Іванівна, Голубенко Олександр Борисович, Циганська Тетяна Володимирівна, Степуренко Ольга Володимирівна, Рябцева Галина Павлівна, Яланецький Анатолій Якович

МПК: C12G 1/02

Мітки: рожевого, ординарного, міцного, бурлюк, вина, спосіб, виробництва, портвейн, виноградного

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва ординарного міцного рожевого виноградного вина, який передбачає переробку виноградної сировини, в тому числі білого винограду сорту Ркацителі та червоних сортів, шляхом дроблення з гребеневідділенням, настоювання сусла на м'яззі, відділення, зброджування та спиртування сусла, просвітлення та купажування виноматеріалів, який відрізняється тим, що як сировину додатково використовують сорти винограду Мерло, Бастардо...

Номер патенту: 70076

Опубліковано: 15.09.2004

Автори: Голубенко Олександр Борисович, Кочетова Лариса Яківна, Якименко Ольга Васильовна, Циганська Тетяна Володимирівна, Яланецький Анатолій Якович, Степуренко Ольга Володимирівна, Рябцева Галина Павлівна, Березняк Валентина Іванівна

МПК: C12G 1/02

Мітки: портвейн, білого, ординарного, виноградного, спосіб, вина, міцного, виробництва, бурлюк

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва ординарного міцного білого виноградного вина, який передбачає переробку виноградної сировини, в тому числі винограду сортів Аліготе і Ркацителі, шляхом дроблення з гребеневідділенням, настоювання сусла на м'яззі, відділення сусла від м'язги, зброджування та спиртування сусла, просвітлення та купажування виноматеріалів, який відрізняється тим, що як сировину додатково використовують виноград сорту Кокур білий за наступним...

Номер патенту: 70075

Опубліковано: 15.09.2004

Автори: Голубенко Олександр Борисович, Якименко Ольга Васильовна, Яланецький Анатолій Якович, Циганський Володимир Андрійович, Березняк Валентина Іванівна, Степуренко Ольга Володимирівна, Рябцева Галина Павлівна, Кочетова Лариса Яківна

МПК: C12G 1/02

Мітки: побачення, виробництва, спосіб, приємне, вина, рожевого, десертного

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва десертного рожевого вина, що передбачає купажування виноматеріалів з білих, рожевих та червоних сортів винограду, зокрема Трамінер рожевий, Мускат білий, обробку, витримку купажу та розлив одержаного вина, який відрізняється тим, що при купажуванні додатково використовують виноматеріали з сортів винограду Ркацителі, Бастардо магарацький, а з мускатної групи - Мускат рожевий та інші мускатні сорти за наступним...

Номер патенту: 55694

Опубліковано: 15.04.2003

Автори: Якименко Ольга Васильовна, Яланецький Анатолій Якович, Степуренко Ольга Володимирівна, Кочетова Лариса Яківна, Циганський Володимир Андрійович, Рябцева Галина Павлівна, Голубенко Олександр Борисович

МПК: C12G 1/028

Мітки: вина, червоного, спосіб, бурлюк, десертного, виробництва, кагор

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва десертного червоного вина, що передбачає подрібнення винограду, відділення гребенів, обробку м'язги теплом, відділення сусла від м'язги, спиртування сусла, освітлення та зняття виноматеріалів з дріжджових осадів, витримку та розлив, який відрізняється тим, що як сировина приймається виноград сорту Бастардо магарацький у кількості 40-60% від загального об'єму та відповідно Сапераві 20-40%, а решта Каберне-Совіньйон, при...

Номер патенту: 54670

Опубліковано: 17.03.2003

Автори: Сичова Алла Олексіївна, Яланецький Анатолій Якович, Захарьін Валерій Анатолієвич

МПК: C12G 3/06

Мітки: бальзаму, композиція, кримський, інгредієнтів

Формула / Реферат:

Композиція інгредієнтів для бальзаму, що містить лаванду вузьколисту, мелісу лікарську, любисток лікарський, ельсгольцію Патрена, м'яту перцеву, полин лимонний, чорнобривці відмічені, м'яту котячу, чебрець звичайний, плоди шипшини, мед, цукровий сироп, коньяк, колер та водно-спиртову рідину, яка відрізняється тим, що вона додатково містить васильок евгенольний, квіти нагідок, чабер та плоди аронії чорноплідної при наступному співвідношенні...

Номер патенту: 51134

Опубліковано: 15.11.2002

Автори: Полонська Алла Костянтинівна, Арендт Ірина Олександрівна, Єжов Валерій Микитович, Виноградов Борис Олексійович, Яланецький Анатолій Якович, Орєхова Світлана Володимирівна, Работягов Валерій Дмитрович

МПК: A23L 2/00, C12G 3/06

Мітки: напоїв, алкогольних, композиція, безалкогольних, інгредієнтів, ароматизації

Формула / Реферат:

Композиція інгредієнтів для ароматизації алкогольних і безалкогольних напоїв, що містить полин лимонний, цмин італійський, чебрець, яка відрізняється тим, що додатково містить шавлію мускатну, троянду, лавандин, материнку звичайну, при наступному співвідношенні інгредієнтів, кг на 1000 дал.: материнка звичайна 65,1 - 67 лавандин 8,9 - 11 полин лимонний ...

Номер патенту: 50205

Опубліковано: 15.10.2002

Автори: Сичова Алла Олексіївна, Єжов Валерій Микитович, Яланецький Анатолій Якович, Голубенко Олександр Борисович, Захарьін Валерій Анатолієвич, Гарбуз Анатолій Іванович, Зотов Анатолій Миколайович

МПК: C12G 3/06

Мітки: бальзаму, сад, інгредієнтів, композиція, нікітський

Формула / Реферат:

Композиція інгредієнтів для бальзаму, що містить квіти нагідки лікарської, ромашки лікарської, траву м'яти довголистої, чебрецю звичайного, плоди шипшини, прянощі, колер та водно-спиртову рідину, яка відрізняється тим, що вона додатково містить мед натуральний, траву василька евгенольного, м'яти котячої, майорану садового, з прянощів застосовується гвоздика, плоди фенхеля звичайного та шафрану посівного, а для водно-спиртової рідини...

Номер патенту: 42387

Опубліковано: 15.10.2001

Автори: Макарєвич Андрій Казімірович, Ярошенко Петро Іванович, Яланецький Анатолій Якович, Плєханов Анатолій Михайлович, Степанов Олександр Михайлович, Голубенко Олександр Борисович

МПК: C12G 3/06

Мітки: інгредієнтів, вермут, свято, композиція, напою, десертний, рослинних, церковне, ароматизованого, червоний

Формула / Реферат:

Композиція інгредієнтів для ароматизованого напою вермут десертний червоний, котра містить полин лимонний, м'яту перцеву, материнку звичайну, звіробій звичайний, чебрець звичайний, деревій звичайний, мелісу лікарську та винно-спиртову рідину, яка відрізняється тим, що вона додатково містить лаванду колоскову, майоран садовий, м'яту довголисту, шавлію лікарську при наступному співвідношенні інгредієнтів, кг/1000 дал: деревій ...

Номер патенту: 40374

Опубліковано: 16.07.2001

Автори: Яланецький Анатолій Якович, Гарбуз Анатолій Іванович, Сичова Алла Олексіївна, Голубенко Олександр Борисович, Ніколаєв Микола Миколайович

МПК: C12G 3/06

Мітки: рослинних, бальзаму, мар'їна, діброва, інгредієнтів, композиція

Формула / Реферат:

Композиція рослинних інгредієнтів для бальзаму, яка містить материнку звичайну, мелісу лікарську, нагідки лікарські, деревій звичайний, ромашку лікарську, траву м'яти та полину, плоди шипшини, а також водно-спиртову рідину з спирту етилового ректифікованого, яка відрізняється тим, що вона додатково містить гірчак зміїний, звіробій звичайний, васильок евгенольний, лаванду колоскову, любисток, шавлію лікарську, плоди яловцю звичайного, при...

Номер патенту: 39533

Опубліковано: 15.06.2001

Автори: Яланецький Анатолій Якович, Голубенко Олександр Борисович, Захар'їн Валерій Анатолійович, Ярошенко Петро Іванович

МПК: C12G 3/06

Мітки: композиція, байдари, вермут, інгредієнтів, аперитиву

Формула / Реферат:

1. Композиція інгредієнтів для аперитиву вермут, що включає виноградне вино, спирт-ректифікат, полин, деревій, безсмертник, яка відрізняється тим, що з полинів композиція містить гіркий і лимонний полин і додатково містить волошку євгенольну, звіробій звичайний, материнку звичайну, мелісу лікарську, м'яту довголисту, м'яту перцеву, чебрець звичайний при такому співвідношенні інгредієнтів, кг на 1000 дал:волошка...

Номер патенту: 35840

Опубліковано: 16.04.2001

Автори: Луканін Олександр Сергійович, БАЙЛУК СЕРГІЙ ІВАНОВИЧ, Висоцька Світлана Іванівна, Яланецький Анатолій Якович

МПК: C12G 3/02

Мітки: плодово-ягідних, спосіб, вин, виробництва

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва плодово-ягідних вин, який передбачає миття яблук, їх подрібнення, обробку м'язги ферментними препаратами пектолітичної та амілолітичної дії, її пресування, сульфітацію свіжого соку, його освітлення, декантацію, корегування освітлених соків по кислотності, підцукрування його перед бродінням до вмісту цукру не менше 8.8 г/100 см3, пастеризацію, охолодження до температури 18-20 °С, після чого внесення чистої культури дріжджів,...

Номер патенту: 35871

Опубліковано: 16.04.2001

Автори: Луканін Олександр Сергійович, Луканін Віталій Вікторович, Яланецький Анатолій Якович, Висоцька Світлана Іванівна, Агафонов Михайло Федорович, БАЙЛУК СЕРГІЙ ІВАНОВИЧ

МПК: C12G 3/00

Мітки: сидру, спосіб, виробництва, шипучого

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва шипучого сидру, який передбачає збір яблук, миття їх та подрібнення, обробку м'язги ферментними препаратами, її пресування, при чому для виробництва сидру використовується сік-самоплив та сік, отриманий від пресування яблучної м'язги без додавання води, сульфітацію соку до вмісту загальної сірчистої кислоти 50 мг/дм3 і освітлення, декантацію, при необхідності підцукровування сусла до 10 г/100 см3, пастеризацію сусла,...

Номер патенту: 34765

Опубліковано: 15.03.2001

Автори: Сущев Сергій Олександрович, Акчурін Олексій Рафікович, Половинець Антон Іванович, Загоруйко Віктор Опанасович, Фуркевич Володимир Олексійович, Яланецький Анатолій Якович, Турек Олександр Іванович, Куц Олексій Леонтійович, Агафонов Михайло Федорович

МПК: C12G 1/06

Мітки: вуглецю, містять, спосіб, діоксид, вин, виробництва

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва вин, що містять діоксід вуглецю, який передбачає купажування виномате-ріалів, насичення діоксідом вуглецю, обробку та розлив готового вина, який відрізняється тим, що готове вино розпивають безпосередньо у невеликі герметичні ємності, попередньо охолоджувані та заповнені хімічно чистим діоксідом вуглецю, в яких встановлюють стабільне давлення, рівноважне давленню у резервуарах з готовим вином.2. Спосіб по п. 3,...

Номер патенту: 31624

Опубліковано: 15.12.2000

Автори: Половинець Антон Іванович, Фуркевич Володимир Олексійович, Васильченко Ольга Олексіївна, Яланецький Анатолій Якович, Корнієнко Володимир Миколайович, Стукал Костянтин Максимович, Рябцева Галина Павлівна

МПК: C12H 1/22, C12G 3/12

Мітки: херсонес, спосіб, коньяку, приготування

Текст:

...включення у рецептуру кон'яку нон*ячних спиртів зааначенних строків витримки у зазначеннях співвідношеннях разом з технологічними заходами їх спільної витримки на протязі року до купажу забезпечує наявніть суттєвих відзнак і новизни, що не віявлені в аналогах. Готують коньяк таким чином Молодий кон*ячний спирт перед закладкою на витримку у старі дубові бочки або резервуарі зі старою дубовою клепкою від дають тепловій обробці: чи у процесі...

Номер патенту: 31260

Опубліковано: 15.12.2000

Автори: Гульван Наталія Василівна, Ярошенко Петро Іванович, Яланецький Анатолій Якович, Гончаренко Валерій Григорович, Васильченко Ольга Олексіївна

МПК: C12G 3/02

Мітки: біла, спосіб, скеля, плодового, виробництва, вина

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва плодового вина, який передбачає одержання яблучного соку, зброджування, спиртування, обробку одержаного виноматеріалу і розлив вина, який відрізняється тим, що після одержання яблучного соку проводять його неповне зброджування із введенням чистої культури дріжджів до накопичення 3,0 - 5,5%об. спирту, а потім спиртують до 15,8 - 17,0%об.2. Спосіб за п.1, який відрізняється тим, що після спиртування до 15,8 -...

Номер патенту: 30759

Опубліковано: 15.12.2000

Автори: Небольсіна Галина Сергіївна, Ненчинська Інна Антонівна, Санодзе Важа Рубенович, Санодзе Світлана Олександрівна, Яланецький Анатолій Якович, Фуркевич Володимир Олексійович

МПК: C12G 3/07, C12H 1/22

Мітки: приготування, спосіб, коньяку, ікар

Формула / Реферат:

Спосіб приготування коньяку, який включає купажування коньячного спирту зі зм'якшеною водою, цукровим сиропом та кольром, фільтрацію, післякупажний відпочинок, обробку холодом, повторну фільтрацію і розлив, який відрізняється тим, що для купажу використовують коньячні спирти 4-х років витримки в кількості 60-75%, коньячні спирти 10-12 років витримки - 10-20%, а також 10-20% коньячних спиртів витриманих один рік, потім оброблених теплом при...

Номер патенту: 26179

Опубліковано: 07.06.1999

Автори: Яланецький Анатолій Якович, Польщиков Анатолій Павлович, Сичова Алла Олексіївна, Бакова Надія Миколаєвна, Шумаков Михайло Федорович

МПК: C12G 3/06

Мітки: бальзаму, кримський, композиція, інгредієнтів

Формула / Реферат:

Композиция ингредиентов для бальзама, содержащая мелиссу лекарственную, мяту, чабрец обыкновенный, сахарный сироп, колер и водно-спиртовую жидкость, отличающая тем, что она дополнительно содержит лаванду узлолистную, любисток лекарственный, эльсгольцию Патрэна, полынь лимонную, бархатцы отмеченные, котовник лимонный, шиповник коричный (плоды), мед и коньяк, а в качестве мяты - мяту перечную черную при следующем соотношении ингредиентов (кг на...

Номер патенту: 23585

Опубліковано: 02.06.1998

Автори: Фоменко Ніна Олександрівна, Бакова Надія Миколаївна, Рева Володимир Іванович, Валуйко Герман Георгійович, Загоруйко Віктор Опанасович, Нетреба Людмила Володимирівна, Хош Михайло Єфімович, Моравєк Тетяна Йосиповна, Ткаченко Михайло Григорович, Яланецький Анатолій Якович

МПК: C12G 3/06, C12G 1/00

Мітки: інгредієнтів, ароматизованого, криму, вина, композиція, букет

Формула / Реферат:

Композиция ингредиентов для ароматизированного вина, содержащая полынь, тысячелистник, мяту перечную, зверобой, чабрец, вино, спирт, отличающаяся тем, что из полыней используют веничную, лимонную, таврическую, а также дополнительно содержит мелиссу, котовник лимонный, бессмертник итальянский, альсгольцию Стаунтона, мирт, эстрагон, базилик душистый, вино белое виноградное крепленое при следующем соотношении ингредиентов, кг/1000 дал готовой...

Номер патенту: 21638

Опубліковано: 06.01.1998

Автори: Ліщук Адольф Іванович, Яланецький Анатолій Якович, Валуйко Герман Георгійович, Моравєк Тетяна Йосиповна, Загоруйко Віктор Опанасович, Рева Володимир Іванович, Работягов Валерій Дмитрович, Ткаченко Михайло Григорович, Нетреба Людмила Володимирівна, Бакова Надія Миколаївна

МПК: C12G 3/06

Мітки: магніс, аперитиву, інгредієнтів, композиція

Формула / Реферат:

Композиция ингредиентов для аперитива, со­держащая полынь, котовник лимонный, спирт-рек­тификат, виноградное вино, отличающаяся тем, что из полыней используют веничную, а из виноградных вин - красное полусухое вино, дополнительно содер­жит пижму обыкновенную, зльсгольцию, бессмерт­ник, тясячелистник при следующем соотношении ингредиентов, кг на 1000 дал:Полынь веничная                            1,8-2,2 Котовник лимонный      ...

Номер патенту: 21633

Опубліковано: 06.01.1998

Автори: Валуйко Герман Георгійович, Загоруйко Віктор Опанасович, Ткаченко Михайло Григорович, Работягов Валерій Дмитрович, Нетреба Людмила Володимирівна, Моравєк Тетяна Йосиповна, Яланецький Анатолій Якович, Рева Володимир Іванович, Бакова Надія Миколаївна, Удод Олена Леонідовна

МПК: A61K 36/185, A23L 1/076, A61K 36/28 ...

Мітки: тавр, бальзам

Формула / Реферат:

Бальзам, содержащий полынь, зверобой, мя­ту, бессмертник, красное крепленое виноградное вино, мед, отличающийся тем, что из полыней используют полынь таврическую, полынь веничную, полынь лимонную, а также дополнительно содержит мелиссу, эльсгольцию Стаунтона, мирт, эстрагон, котовник лимонный, прополис, спирт-ректификат при следующем соотношении ингре­диентов на 1000 дал готового продукта, кг:Полынь таврическая                       ...