Ярандін Валерій Володимирович
Спосіб виготовлення шоколадних цукерок у вигляді вишні з хвостиком
Номер патенту: 110002
Опубліковано: 26.10.2015
Автори: Ярандін Володимир Анатолійович, Ярандін Валерій Володимирович, Прудивус Олесь Володимирович
Мітки: виготовлення, шоколадних, вишні, спосіб, хвостиком, вигляді, цукерок
Формула / Реферат:
1. Спосіб виготовлення шоколадних цукерок у вигляді вишні, що включає операції відціджування вишні з алкогольної настоянки, приготування цукрової помадної маси, нанесення шару шоколадної маси поверх вишні, охолодження вишні, покритої шоколадним шаром, пакування цукерок, який відрізняється тим, що для виготовлення цукерок використовують вишню з хвостиком та з видаленою кісточкою, відціджені вишні розміщують в ємності з рідким алкоголем,...
Кондитерський виріб з шоколаду
Номер патенту: 96705
Опубліковано: 10.02.2015
Автори: Вовчановський Євген Іванович, Ярандін Володимир Анатолійович, Ярандін Валерій Володимирович, Конанець Мар'ян Михайлович
Мітки: виріб, шоколаду, кондитерський
Формула / Реферат:
1. Кондитерський виріб із шоколаду, який виготовлений методом відливання в форму та виконаний у вигляді об'ємної геометричної фігури, яка включає основу, вершину та бічні поверхні - вертикальні та/або такі, які розташовані під кутом, меншим за 90° до основи, який відрізняється тим, що на бічних поверхнях кондитерського виробу розташований рельєфний малюнок, який являє собою мікрорельєф, що виступає відносно бічних поверхонь кондитерського...
Спосіб виготовлення цукерок
Номер патенту: 54508
Опубліковано: 10.11.2010
Автори: Москалевський Олександр Ісаакович, Москалевський В'ячеслав Олександрович, Ярандін Володимир Анатолійович, Ярандін Валерій Володимирович, Вовчановський Євгеній Іванович, Чернокозинська Ауріка Анатоліївна, Єфименко Наталія Василівна, Тальянська Кароліна Федорівна
МПК: A23G 3/00
Мітки: спосіб, виготовлення, цукерок
Формула / Реферат:
1. Спосіб виготовлення цукерок, що передбачає дозування компонентів маси, уварювання маси, охолодження увареної маси, кристалізацію увареної маси в помадозбивальній машині, формування корпусів цукерок, загортання цукерок у етикетку, який відрізняється тим, що на етапі приготування сиропу уварюють суміш кристалічної глюкози та цукру у співвідношенні 1 частина кристалічної глюкози до 25-28 частин цукру, в подальшому до етапу кристалізації...