Патенти з міткою «шоколадних»

Номер патенту: 110002

Опубліковано: 26.10.2015

Автори: Ярандін Володимир Анатолійович, Ярандін Валерій Володимирович, Прудивус Олесь Володимирович

МПК: A23G 3/48, A23G 3/50

Мітки: цукерок, виготовлення, хвостиком, вишні, шоколадних, спосіб, вигляді

Формула / Реферат:

1. Спосіб виготовлення шоколадних цукерок у вигляді вишні, що включає операції відціджування вишні з алкогольної настоянки, приготування цукрової помадної маси, нанесення шару шоколадної маси поверх вишні, охолодження вишні, покритої шоколадним шаром, пакування цукерок, який відрізняється тим, що для виготовлення цукерок використовують вишню з хвостиком та з видаленою кісточкою, відціджені вишні розміщують в ємності з рідким алкоголем,...

Номер патенту: 98892

Опубліковано: 12.05.2015

Автори: Шматков Даніїл Ігорович, Балафендієва Регіна Заурівна

МПК: A23G 7/00, A23G 1/00

Мітки: виробництва, автоматичний, лінії, плиток, шоколадних, спосіб, виготовлення

Формула / Реферат:

Спосіб виготовлення шоколадних плиток на автоматичній лінії виробництва, що включає нагрівання шоколадної маси, дозування шоколаду, відливку його в форми, відстукування в формах, охолодження та формування корпусів шоколадних плиток, вивантаження плиток з форм та обігрів форм, який відрізняється тим, що після обігріву форм відбувається контроль залишків шоколаду в формах, причому, у випадку перевищення встановлених норм вмісту залишків...

Номер патенту: 64277

Опубліковано: 10.11.2011

Автор: Федоров Андрій Володимирович

МПК: B65D 85/62

Мітки: шоколадних, цукерок, коробці, спосіб, розміщення

Формула / Реферат:

1. Спосіб розміщення шоколадних цукерок у коробці, що включає розміщення цукерок асорті з чорного і білого шоколаду, який відрізняється тим, що чорні і білі цукерки розміщують у порядку імітації октави або її частини реальної клавіатури клавішного музичного інструмента, причому одна чорна цукерка охоплюється двома білими, а коробка і цукерки відповідають стандартному розміру клавіш або зберігають пропорції клавіатури.2. Спосіб за п....

Номер патенту: 85771

Опубліковано: 25.02.2009

Автори: Максимчик Максим Станіславович, Чепелюк Олена Олександрівна

МПК: A23G 1/20

Мітки: формування, пристрій, шоколадних, виробів

Формула / Реферат:

Пристрій для формування шоколадних виробів, що складається з відливальної машини, формувального елемента, транспортера, загортувального автомата, який відрізняється тим, що формувальний елемент виконано у вигляді комплекту матриці з пуансоном, кожен з яких має складену конструкцію - постійну теплопередавальну порожнисту основу і змінні вставки, що кріпляться до основи за допомогою постійних магнітів.

Номер патенту: 83471

Опубліковано: 25.07.2008

Автори: Фіорі Джероламо (помер), Бертолотті Вівіана, Фіорі Сесілія

МПК: A23G 1/00, A23G 1/21

Мітки: утворення, оболонок, конденсату, шоколадних, попередження, інею, пристрій, спосіб, виготовленні

Формула / Реферат:

1. Спосіб попередження утворення конденсату або інею при виготовленні шоколадних оболонок у формі, що містить матрицю (2) з множиною заглиблень (3), що призначені для розміщення в них розплавленого або розм'якшеного шоколаду (4), та пуансон (5), що охолоджується пристроєм (7) охолодження та який має множину виступів (6), які входять у відповідні розташовані під ними заглиблення (3) матриці, разом з якими в максимально наближеному до пуансона...

Номер патенту: 33614

Опубліковано: 25.06.2008

Автор: Колесніков Борис Вікторович

МПК: A23G 3/46, A23G 3/00, A23G 3/34 ...

Мітки: купола, форми, шоколадних, спосіб, виготовлення, цукерок

Формула / Реферат:

1. Спосіб виготовлення шоколадних цукерок у формі купола, що включає приготування шоколадних та начинкових мас з підготовленої сировини, темперування мас, формування шоколадних цукерок, який відрізняється тим, що при приготуванні шоколадних та начинкових мас спочатку здійснюють дозування сипучих рецептурних компонентів, застосовуючи шиберні дозатори, з двома рівнями завантаження компонентів - грубим та точним дозуванням, а після змішування...

Номер патенту: 27704

Опубліковано: 12.11.2007

Автори: Максимчик Максим Станіславович, Чепелюк Олена Олександрівна

МПК: A23G 1/20

Мітки: формування, шоколадних, пристрій, виробів

Формула / Реферат:

Пристрій для формування шоколадних виробів, що складається з відливальної машини, матриці, транспортера, загортувального автомата, який відрізняється тим, що матриця працює в комплекті з пуансоном і обидва ці елементи мають порожнисті складені конструкції з легкозмінними вставками, закріпленими з допомогою магнітів.

Номер патенту: 15456

Опубліковано: 17.07.2006

Автори: Дмітрієв Станіслав Наумович, Сухенко Юрій Григорович

МПК: A23G 1/10, A23G 1/14

Мітки: рафінування, шоколадних, глазурі, конш-машина, шоколаду, мас

Формула / Реферат:

1. Конш-машина для рафінування шоколаду, шоколадних мас та глазурі, що містить бак, всередині якого встановлений привідний вал, який несе ротор, внутрішня поверхня бака облицьована багатьма облицювальними стрижнями, ротор передбачений з багатьма розмелювальними пластинами, які виконані з можливістю контакту з облицювальними стрижнями, та пристроями для регулювання сили притискання розмелювальних пластин до облицювальних стрижнів, яка...

Номер патенту: 8901

Опубліковано: 15.08.2005

Автор: Іонова Леся Григорівна

МПК: A21D 13/00

Мітки: виробів, шоколадних, кондитерських, напівфабрикату, склад, коржів

Формула / Реферат:

Склад напівфабрикату коржів шоколадних для кондитерських виробів, який містить борошно, яйця, цукор,   наповнювач смаку, який відрізняється тим, що він додатково містить порошок для печива, а як наповнювач смаку використовується какао-порошок при наступному співвідношенні компонентів, мас. %: яйце 35,0-41,5 цукор 24,0-29,0 какао-порошок ...

Номер патенту: 2819

Опубліковано: 16.08.2004

Автори: Ельдарханов Тімур Аднановіч, Ельдарханова Іріна Борісовна, Ельдарханов Аднан Саідовіч

МПК: A23G 1/20

Мітки: формування, шоколадних, виготовлення, форми, спосіб, виробів, форма, фігурних

Формула / Реферат:

1. Спосіб формування фігурних шоколадних виробів, який передбачає одержання форми, яка містить формуючу поверхню, формування шоколаду в вказаній формі, витримування шоколаду в формі до його затвердіння та вилучення одержаного шоколадного виробу із форми, який відрізняється тим, що використовують форму із щонайменш одного формуючого елемента, який містить гнучку внутрішню частину з формуючою поверхнею та тверду зовнішню частину, що прилягає до...

Номер патенту: 68082

Опубліковано: 15.07.2004

Автори: Полякова Олена Іванівна, Дороховіч Антонелла Миколаївна, Поляков Іван Аркадійович

МПК: A23G 1/10, A23G 1/32, A23G 1/30 ...

Мітки: шоколадних, спосіб, напівфабрикатів, виробництва

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва шоколадних напівфабрикатів, який складається з змішування какао-продуктів з цукром-піском у співвідношенні 0,2:1,0 - 1,2:1,0 та подрібнення даної суміші на вихровому млині в струменях газу-енергоносія з температурою 8 - 10 °С, внесення смакових інгредієнтів, який відрізняється тим, що як какао-продукти використовують какаовелу, а подрібнення суміші какаовели з цукром-піском відбувається при тиску 0,4 - 0,5 МПа до...

Номер патенту: 2166

Опубліковано: 17.11.2003

Автори: Ельдарханова Іріна Борісовна, Ельдарханов Тімур Аднановіч, Ельдарханов Аднан Саідовіч

МПК: B65D 55/00

Мітки: шоколадних, книги, форми, цукерок, упаковка

Формула / Реферат:

1. Упаковка для шоколадних цукерок у формі паралелепіпеда з внутрішньою порожниною для цукерок та відкидною кришкою, яка відрізняється тим, що упаковка виконана у вигляді книги, яка має передню та задню обкладинки та з'єднувальну їх частину, причому передня обкладинка є вказаною відкидною кришкою, а до внутрішньої поверхні задньої обкладинки прикріплена коробка зі згаданою порожниною, що має глибину, достатню для розміщення в ній...

Номер патенту: 55743

Опубліковано: 15.04.2003

Автори: Дороховіч Антонелла Миколаївна, Полякова Олена Іванівна, Поляков Іван Аркадійович

МПК: A23G 1/04, B02C 19/06, A23G 1/00 ...

Мітки: спосіб, мас, напівфабрикатів, виробництва, шоколадних

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва шоколадних мас і шоколадних напівфабрикатів, який складається із подрібнення какао-крупки в какао терте, дозування компонентів, оброблення шоколадної маси, внесення смакових інгредієнтів та формування, який відрізняється тим, що процеси змішування какао-крупки або какао-порошку з цукром-піском у співвідношенні 0,2-1,2:1,0 та подрібнення даної суміші відбувається на вихровому млині в струменях газу-енергоносія з температурою...