Hапій “тархуhовий сюрприз”
Завантажити PDF файл.
Формула / Реферат
Напиток, содержащий сахар, настой тархуна, кислоту лимонную, индигокармин пасту, тартразин "Ф" и двуокись углерода, отличающийся тем, что он дополнительно содержит бензоат натрия при следующем соотношении компонентов на 100 дал готового напитка:
Сахар 85,3-100 кг
Настой тархуна 5,6-8,2 л
Кислота лимонная 1,0-1,1 кг
Индигокармин паста 0,06-0,016 кг
Тартразин"ф" 0,010-0,016 кг
Двуокись углерода 3,0-4,2 кг
Бензоат натрия 0,150-0,200 кг.
Текст
Изобретение относится к составу безалкогольных напитков и может найти широкое применение в пищевой и други х отраслях промышленности. В настоящее время известен и широко используется напиток "Тархуновый" (Сборник рецептур на напитки безалкогольные, квасы и напитки из хлебного сырья и сиропы товарные. Министерство пищевой промышленности СССР. М., 1983. - С.50). Этот напиток содержит на 100дал готового напитка: Несмотря на все свои преимущества, касающиеся вкусовых качеств этот напиток имеет низкие потребительские свойства, связанные с недостаточным сроком его хранения до реализации - не более 30 дней. Задачей изобретения является, путем введения в состав известного напитка дополнительно бензоата натрия увеличить срок его хранения до реализации и, тем самым, повысить его потребительские свойства. Поставленная задача решается тем, что в напитке "Тархуновый-сюрприз", содержащем сахар, настой тархуна, кислоту лимонную, индигокармин пасту, тартразин "Ф", двуокись углерода, согласно изобретению, в него дополнительно введен бензоат натрия при следующем соотношении компонентов на 100дал готового напитка: Введение в состав напитка дополнительно бензоата натрия позволяет увеличить срок его хранения до реализации с 30 дней до 90 дней, т.е. повысить его потребительские свойства. После проведения экспериментальных проверок в качестве оптимального был принят состав напитка, содержащий на 100дал готового напитка: Все оптимальные варианты составов напитка, не выходящи х за рамки приведенных диапазонов сохраняют вкусовые качества и срок их хранения составляет до 90 дн.
ДивитисяДодаткова інформація
Назва патенту англійською"tarkhunovyi-surpryiz" drink
Автори англійськоюDanhadze Nodari Mykhailovych
Назва патенту російськоюНапиток "тархуновый-сюрприз"
Автори російськоюДангадзе Нодари Михайлович
МПК / Мітки
Мітки: тархуhовий, hапій, сюрприз
Код посилання
<a href="https://ua.patents.su/1-20609-hapijj-tarkhuhovijj-syurpriz.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентів України">Hапій “тархуhовий сюрприз”</a>
Hапій “тархуh-сюрприз”
Номер патенту: 20610
Опубліковано: 05.08.1997
Автор: Дангадзе Нодарі Михайлович
Мітки: тархуh-сюрприз, hапій
Формула / Реферат:
Напиток, содержащий сахар, настой тархуна, кислоту лимонную, ванилин, индигокармин пасту, тартаразин "Ф", спирт и двуокись углерода, отличающийся тем, что он дополнительно содержит бензоат натрия при следующих соотношениях компонентов на 100 дал готового напитка:Сахар 100-115,9 кг Настой тархуна 5,6-7,0 л Кислота лимонная ...
Концентрат для безалкогольного напою “гроно”
Номер патенту: 8904
Опубліковано: 30.09.1996
Автори: Мендель Катерина Михайлівна, Коссей Юрій Юрійович, Бачо Степан Степанович
МПК: A23L 2/00
Мітки: гроно, концентрат, безалкогольного, напою
Формула / Реферат:
Концентрат для безалкогольного напитка, содержащий виноградный сок, сахар, лимонную кислотуи консервант, отличающийся тем, что, с целью повышения органолептических и лечебных свойств готового продукта, дополнительно содержит настой кориандра, в качестве консерванта используют сорбат натрия при следующем соотношении ингредиентов, мас. %:сахар 50-58лимонная кислота ...
Композиція інгредієнтів до міцного напою “азовський”
Номер патенту: 1030
Опубліковано: 30.12.1993
Автори: Григоренко Валентина Федорівна, Барановський Грігорій Вікторович, Кравченко Володимир Леонідович
МПК: C12G 3/06
Мітки: композиція, міцного, напою, інгредієнтів, азовський
Формула / Реферат:
Композиция ингредиентов для крепкого напитка, содержащая спирт-ректификат, водно-спиртовый настой травы тархуна и воду, отличающаяся тем, что она дополнительно содержит яблочный спиртованный сок при следующем соотношении ингредиентов, дал/1000 дал напитка:спирт-ректификат 355,0—360,0 яблочный спиртованный сок 98,7—102,0...
Сухий безалкогольний напій “термендо”
Номер патенту: 11938
Опубліковано: 25.12.1996
Автори: Савченко Микола Якович, Міхненко Євгеній Олександрович, Безносова Надія Іванівна, Дроговоз Григорій Кузьмич
МПК: A23L 2/385
Мітки: напій, сухий, термендо, безалкогольний
Формула / Реферат:
Сухой безалкогольный напиток, содержащий глюкозу, винную кислоту и двууглекислый натрий, отличающийся тем, что, с целью улучшения органолептических свойств готового продукта за счет повышения растворимости диоксида углерода, винную кислоту используют в виде смеси равных количеств изомеров D- и L-винной кислоты при следующем соотношении ингредиентов, мас.%:смесь D- и L-винной кислоты 6,5-7,0двууглекислый...
Безалкогольний напій литовченко “барви кола”
Номер патенту: 2215
Опубліковано: 26.12.1994
Автор: Литовченко Олександр Михайлович
МПК: A23L 2/02
Мітки: напій, литовченко, барви, кола, безалкогольний
Формула / Реферат:
Безкалкогольный напиток, содержащий яблочный сок, натуральный мед, диоксид углерода и воду, отличающийся тем, что он дополнительно содержит пюре из тыквы светло-розовых, оранжевых или розово-оранжевых сортов, при этом яблочный сок используют неосветленный, а натуральный мед - майский или цветочный, при следующем соотношении компонентов, кг/100 дал, напитка: Мед натуральный майский или цветочный 70,0-90,0 ...
Попередній патент: Спосіб виробництва кисломолочного продукту (йогурту)
Наступний патент: Просторово-часовий компенсатор магнітних полів
Випадковий патент: Канал вимірювання радіальної швидкості літальних апаратів з бспм та можливістю формування і обробки зображення ла для лівс полігонного випробувального комплексу