Установка для купажування вин і соків

'- С 12 G 1/026 УСТАНОВКА ДЛЯ КУПАЖУВАННЯ ВИН I СОК ЇВ Винахід відноситься до виноробної і консервної галузей хар чової промисловості , а саме до установок для приготування купаж них сумішей. Відома установка для купажування вин і соків , що містить у собі резервуар зі встановленими у ньому пропелерною мішалкою і двома кондуктометричними датчиками , які розташовані у верхній та нижній частинах резервуара і ВЕІМКНЄНІ В мостову схему, Б діаго наль якої ввімкнене електромагнітне реле для відмикання приводу мішалки за досягнення рівності електропровідностей купажноі суміші в точках встановлення датчиків (.Воробьев С.Г. Автоматизация производственных процессов виноделия ."Пищевая промышлен ность11., М., 1972, о.290-291), Загальні ознаки установки , що заявляється і відомої: резер вуар і насос (мішалка;. , Проте використання у відомій установці пропелерної мішалки для перемішування купажної суміші не дозволяє досягти високої продуктивності , незважаючи на наявність пристрою для автоматично го відмикання мішалки за досягнення однорідності суміші в різних точках резервуара. : Найбільш близькою до винаходу за технічною суттю і результа том., що досягається , є установка для купажування вин і СОКІЕ, ЩО містить у собі циліндричний резервуар і перемішувальний пристрій у вигляді співвісно конічного дерев'яного встановленого в резервуарі перфорованого дифузора (труби), всередині якого ко аксіально встановлений привідний вал з двома пропелерами які ма, ють рівний напрямок закручування лопатей . Перфорована труба і вал з пропелерами являють собою вісьовий насос, в якому всосування проводиться через впускні отвори які виконані в стінках труби і , розташовані над верхнім і під нижнім пропелерами а нагнітання , черев отвори (сопла), які розташовані між пропелерами (Дикий Б.Ф., Ломакин В.Ф. Автоматизация процессов виноделия,"Пищевая промышленность1', М., 1964. С, 139-140). Загальними ознаками установки для купажування вин і соків , що заявляється і відомої є циліндричний резервуар і перемішуваль ний пристрій з впускним отвором і соплами який виконаний у виг, ляді СПІЕЕІСНО встановлених в резервуарі коаксіально розташованих труби і вала, приводу і насоса. Недоліком відомої установки є наявність застійних зон які , розташовані в периферійних частинах резервуара., особливо біля його днища, а також відсутність можливості перемішування компонентів купажу в процесі їх закачування до резервуара . В основу винаходу поставлене завдання вдосконалити установку для купажування вин і соків таким чином щоб у процесі закачування , до резервуара другого та наступних компонентів купажу а також , під час наступного перемішування всієї суміші у режимі рецирку ляції струмені рідини, що виходять з сопел перемішувального пристрою, проходили в радіальному напрямку через всю товщину суміші та одночасно переміщувались за гвинтовими лініями від низу реаервуара до його верху що дозволить підвищити ефективність пе , ремішування і продуктивність установки. Для цьог о в установ ці дл я куп ажуванн я вин і с оків що , містить у собі циліндричний резервуар і перемішувальний пристрій з впускним отвором і соплами який виконаний у вигляді співвісно , встановлених у резервуарі коаксіально розташованих труби і вала , 1 f -зприводу і насоса, з г і д н о з в и н а х о д о м труба і вал , стикаються своїми циліндричними поверхнями, встановлені з можливістю обертання одна відносно іншого , пов'язані з приводом їх обертання г різними швидкостями і обладнані пазами, що взаємно перетинаються, при цьому сопла утворені в точках перетинання пазів труби та вала і розташовані один проти іншого а впускний , отвір виконаний у Балі і з'єднаний з його пазами і насосом . Завдяки такій конструкції установки перемішування купажної суміші починається вде у процесі закачування до резервуара друго го тз наступних її компонентів. При цьому струмені відповідного компоненту , що виходять з сопел, (чи всієї суміші під чзз її ос таточного перемішування у режимі рециркуляції рівномірно роз) поділяються за всім об'ємом рідини ідо знаходиться у резервуарі , . Це в значній мірі прискорює процес перемішування , а значить, підвищує продуктивність установки і скорочує витрату електроенергії. Крім того, така конструкція перемішувального пристрою дозволяє у разі подавання до всосувального патрубка насоса мийно го розчину здійснити швидке , високоякісне миття резервуара і пе ремішувального пристрою , що підвищує культуру виробництва і обо ротність установки, а значить, її продуктивність. На фіг Л схематично поданий загальний вигляд запропонованої установки у розрізі; на фіг.2 - вузол 1 на фігЛ; на фіг.З - вигляд перемішувального пристрою ззаду; на фіг.4 - переріз А-А на фіг.2. Установка для купажування вин і соків складається циліндричного резервуара 1 (фігЛ) з випускним патрубком 2 і перемішувального пристрою 3, який виконаний у вигляді співвісно встановлених у резервуарі 1 коаксіально розташованих труби 4 і з - 4 вала 5, які стикаються своїми відповідними циліндричними поверх нями, встановлені в можливістю обертання одна відносно іншого і пов'язані з приводом 5 їх обертання в однин бік з різними швид костями, і насоса 7f всосувальний патрубок якого з'єднаний через вентилі 8, 9 і 10 відповідно з патрубком 2 резервуара 1, лінією 11 подавання компонентів купажу і лінією 12 подавання мийного розчину, з нагнітальний патрубок - через вентилі ІЗ, 14 і 15 відповідно з впускним отвором 16 (фіг. 2), лінією 17 (фіг. 1) відведення готової купажної суміші і лінією 18 відведення вико ристаного мийного розчину. В трубі 4 за гвинтовими лініями, які зміщені одна віносно іншої на 180 градусів і мають однакові напрямки і крок виконані , наскрізні пази 19 і 20. Для надання трубі 4 жорсткості пази 19, 20 виконані з перемичками 21. У валі 5 аналогічним чином виконані глухі пази 22 і £3. Пази 22, 23 виконані за гвинтовими лініями , які мають однаковий в гвинтовими лініями крок і протилежний з ВИЇЖ ПЗЗІЕ 19, 20 труби 4 напрямок. Впускний отвір 16, виконаний у валі 5, з'єднаний радіальними каналами 24 з пазами 22, S3. (Пази однієї з деталей - труби 4 чи вала 5 - можуть бути Еиконані не за гвинтовою лінією, а паралельно твірній, Замість суцільного вала в глухими пазами може бути використаний порожній вал наскрізними пазами і перемичками як у труби 4. В останньому ви., падку впускним отвором 15 служить порожнина вала, а канали 24 відсутні). В місцях перетинання паеів 19, 20 труби 4 з пазами 2£ г 23 Бала 5 утворюється дві пари сопел £5 і 26 {фіг. 2., З, 4), які розташовані у кожній парі діаметрально протилежно одне одному . ди В лиі гі В ііеуе ш іч и л * ІІ ме н ш а д иа лі ш ш о ипе л £, о, >і А но(ка а/}>1 купп ~ but,' і С OKI Зал / аа V///////Л ^ &иыо?ра