Харчова біодобавка з рослинної сировини

Харчова бюдобавка з рослинної сировини, до складу якої входять висівки пшеничні харчові, об роблені до повітряно-сухої вологості, солод пивоварний ячмінний і кропива (лист), яка відрізняється тим, що додатково містить плоди горобини чорноплідної і смородини чорної при наступному співвідношенні інгредієнтів, ваг ч висівки пшеничні харчові З солод пивоварний ячмінний 1 кропива (лист) 0,3 плоди горобини чорноплідної 0,3 - 0,7 плоди смородини чорної 0,5 - 1 , 5 Винахід відноситься до харчової промисловості, а саме до оздоровчих продуктів із рослинної сировини Може бути використано для раціонального і профілактичного харчування Найбільш близьким технічним рішенням до того, що заявляється є харчова добавка "Сорбвит" (RU, 2142241, МПКЄ A23L1/308, А61К35/78/ Коновалов Г В НПК "Фрейм" Санкт-Петербург - Заявл 10 08 95 Опубл 10 12 99 Бюл №34), яка містить висівки пшеничні харчові, солод пивоварний ячмінний і кропиву (лист) при ВІДНОСНІЙ вологості вихідної сировини не менше 17 % і наступному співвідношенні інгредієнтів, ваг ч висівки пшеничні - 3, солод пивоварний ячмінний - 1, кропива (лист) -1,1 механічному змішуванні інгредієнтів до отримання однорідної маси Недоліками цієї добавки є те, що вона містить значну КІЛЬКІСТЬ листя кропиви Відомо, що кропива, крім тонізуючої дії, справляє сечогінну, секреторну, кровоспинну і в'яжучу дії, тому вживання кропиви без поради лікаря не рекомендується Препарати з цієї рослини протипоказані людям з підвищеним згортанням крові, гіпертонікам, а також при кровотечах, викликаних пухлинами, поліпами та іншими гінекологічними захворюваннями В основу винаходу поставлено завдання створення вітамінної харчової бюдобавки - парафармацевтика, яка би справляла позитивну регулюючу і мала високу біологічну дію на організм людини, і могла використовуватися в харчуванні всіма верствами населення Поставлена задача вирішується тим, що за пропонована харчова бюдобавка, до складу якої входять висівки пшеничні харчові, оброблені до повітряно-сухої вологості, солод пивоварний ячмінний і кропива (лист), згідно винаходу, додатково містить плоди горобини чорноплідної і смородини чорної при наступному співвідношенні інгредієнтів, ваг ч висівки пшеничні харчові З, солод пивоварний ячмінний 1, кропива (лист) 0,3, плоди горобини чорноплідної 0,3 - 0,7, плоди смородини чорної 0,5 -1,5 Причинно-наслідковий зв'язок між запропонованими ознаками і технічним результатом у наступному пропонується додатково включити до складу добавки плоди горобини чорноплідної, (як компонент багатий на вітамін Р та жирні кислоти) і плоди смородини чорної для максимального підвищення КІЛЬКОСТІ і біологічної засвоюваності вітаміну С Вітамін Р сприяє накопиченню в тканинах вітаміну С, підвищує його активність, оберігає від окислювального розпаду Речовини з Р - вітамінною активністю при взаємодії з вітаміном С зменшують проникність і підвищують МІЦНІСТЬ капілярів, впливають на ДІЯЛЬНІСТЬ ендокринних залоз Оброблення матеріалів у дезінтеграторі дозволяє одержати високодисперсні суміші, що є основною умовою високої якості приготовлених на їхній основі соків, напоїв, інших продуктів Окрім харчової клітковини, суміш з пшеничних висівок, солоду пивоварного ячмінного, кропиви, 00 (О со о ю 50368 4 плодів горобини чорноплідної і смородини чорної, Харчову бюдобавку готують наступним чином отримана дезштеграторним подрібненням, має Пшеничні висівки змішують з підготовленою до багатий вітамінно-мінеральний, амінокислотний подрібнення сировиною солодом пивоварним ячкомплекс та комплекс органічних кислот в бюдосмінним, кропивою (лист), плодами горобини чортупній формі Це дозволяє використовувати и як ноплідної і смородини чорної в визначених вагових харчову бюдобавку, що має антиоксидантні, тонічастинах Суміш піддають подрібнюванню до одзуючі, діуретичні властивості та як бюдобавку, що норідної маси в дезштеграторі-активаторі справляє позитивну регулюючу дію на організм Приклади зведені утаблиці людини Таблиця Приклади Висівки пшеничні харчові Склад харчової бюдобавки Солод Плоди горо- Плоди смопивова- Кропива бини чорнородини рний (лист) плідної чорної Висновки ЯЧМІННИЙ №1 3 1 0,3 1 2 №2 3 1 0,3 0,7 1,5 Співвідношення незадовільне - значне перевищення вітамінної складової в порівнянні з нормами фізіологічної добової потреби людини Співвідношення задовільне - відповідає незначному перевищенню вітамінної складової нормам фізіологічної добової потреби людини Оптимальна КІЛЬКІСТЬ вітамінної №3 3 1 0,3 0,5 1 №4 3 1 0,3 0,3 0,5 №5 3 1 0,3 0,1 0,2 Маючи такий склад запропонована харчова біодобавка позитивно впливає на організм людини в цілому і його шлунково-кишковий тракт, що досягається за рахунок технологічного оброблення, якісного складу і оптимального співвідношення складової маємо бюдобавку, що повністю відповідає нормам фізіологічної добової потреби людини по вітамінах Співвідношення задовільне, відповідає незначному зменшенню вітамінної складової в порівнянні з нормами фізіологічної добової потреби людини Незначний вміст вітамінів - біодобавка може використовуватися як джерело харчової клітковини, що не в повній мірі відповідає поставленій меті компонентів Створення такого продукту дозволяє розширити асортимент оздоровчих харчових бюдобавок - регуляторів функцій органів і систем організму людини ДП «Український інститут промислової власності» (Укрпатент) вул Сім'ї Хохлових, 15, м Київ, 04119, Україна ( 0 4 4 ) 4 5 6 - 2 0 - 90 ТОВ "Міжнародний науковий комітет" вул Артема, 77, м Київ, 04050, Україна (044)216-32-71