Спосіб приготування борошняного хлібобулочного виробу

1. Спосіб приготування борошняного хлібобулочного виробу, що включає змішування інгредієнтів, формування виробу, випічку, виймання з печі і доведення до готовності вживання, який відрізняється тим, що формування виробу здійснюється 3 59170 - намотування стрічки на валик з щільного матеріалу; - випічка виробів здійснюється при температурі 120-300°С протягом 3-15 хв. Причинно-наслідковий зв'язок між істотними ознаками пропонованої корисної моделі дозволяє одержати технічний результат, позначений в постановці задачі. За відомостями, що є у заявника, запропонована сукупність ознак, які характеризують суть корисної моделі, невідома з рівня техніки, тобто, корисна модель відповідає критерію "новизна". Спосіб приготування борошняного хлібобулочного виробу, що заявляється, пояснюється прикладами конкретного виконання. Приклад 1 Змішуємо інгредієнти на основі муки, дріжджів, цукру, води, поміщаємо в тістомісильник. Коли тісто готове, обробляємо його на стрічки завдовжки приблизно 26-65 см., і в діаметрі від 2 до 6 см. Готові стрічки намотуємо на валик. Намотана тістова заготовка обробляється водою або рослинним маслом і посипається цукром і подається в піч, де готується при температурі 120-240°С на протязі 7-15 хв. Після того, як булка готова, вона Комп’ютерна верстка Л. Ціхановська 4 посипається різними присипками, знімається з валика і готова до вживання і реалізації. Випікання виробу здійснюється при постійному або перемінному обертанні як з конвекцією повітря в печі, так і без конвекції. Приклад 2 Аналогічно прикладу 1, змішуємо інгредієнти, тільки використовуються спеціальні добавки для додання тісту солонуватого присмаку. Після того, як тісто готове, формуються стрічки і намотуються на валик. Після того, як тісто намотане на валик, воно змочується спеціально приготовленим соусом, маслом, меланжем, для того, щоб тістова заготовка при приготуванні в спеціальній печі не пригорала, і мала естетичний вигляд. Після підготовки тістової заготовки, вона посилається різними спеціями і поміщається в спеціальну піч де готується при змінній температурі від 120 до 300°С протягом 4-12 хвилин. Після того, як булка готова, вона може посипатись різними присипками, після чого вона готова до вживання та реалізації. Пропонована корисна модель може здійснюватися в промислових умовах. Таким чином, пропоноване технічне рішення відповідає критерію "промислова придатність". Підписне Тираж 24 прим. Міністерство освіти і науки України Державний департамент інтелектуальної власності, вул. Урицького, 45, м. Київ, МСП, 03680, Україна ДП “Український інститут промислової власності”, вул. Глазунова, 1, м. Київ – 42, 01601