Спосіб одержання кормового продукта з гідробіонтів

Способ получения кормового продукта из гидробионтов, включающий измельчение сырья, обработку его кислотами, прогрев массы, выдерживание ее до разжижения и обезжиривание, о т л и ч а ю щ и й с я тем, что в качестве сырья используют измельченную рыбу и рыбные отходы или осадок от производства ферментативных гидролизатов из гидробионтов, а обработку сырья производят препаратом низкомолекулярных жирных кислот в количестве 1,0-1,5% к сырью в смеси с углекислым кальцием в количестве 1,5-2,0% к сырью. S| Целью изобретения является удешевлеO ниє получаемого продукта и повышение его биологической ценности. О Указанная цель достигается тем, что в способе получения кормового продукта гидробионтов, включающем измельчение сырья, его обработку кислотами, прогрев массы, выдерживание ее до разжижения и обезжиривание, согласно изобретению, в Ґ*) качестве сырья используют измельченную рыбу и рыбные отходы или осадок от производства ферментативных гидролизатов из гидробионтов, а обработку сырья производят препаратом низкомолекулярных жирных кислот в количестве 1,0-1,5% к сырью в смеси с углекислым кальцием в количестве 1,5-2,0% к сырью. 12940 Сущность способа заключается в добавлении к измельченному рыбному сырью или к плотному остатку от производства гидролизатов препарата низкомолекулярных жирных кислот (НМЖК-6), что приводит к улучшению качества продукта, а добавление к смеси углекислого кальция ускоряет разжижение силосуемой массы, увеличивает содержание в ней свободных аминокислот и повышает биологическую ценность силоса за счет увеличения содержания ионов Са . П р и м е р ы 1-6. К 1 кг измельченной серебрянки добавляют соответственно 0,75; 1,0; 1,3; 1,5; 2,0; 3.0% препарата низкомолекулярных жидких кислот НМЖК-6. Препарат выпускается в соответствии с ТУ 38-407346-86 и представляет смесь шести кислот: муравьиной, уксусной, пропионовой, масляной,валериановой и капроновой. Смесь нагревают до 50°С и выдерживают при этой температуре 8 минут. Охлаждают до температуры окружающей среды, оставляют на 1-2 суток до полного разжижения смеси и обезжиривают центрифугированием. Время разжижения смеси соответственно 7,0 (пример 1) и 2 сут (пример 2-6). Срок хранения всех силосов - 20 мес, за исключением примера 1, где через 3 мес хранения наступает белковая порча. П р и м е р ы 7-11. К 1 кг осадка от производства ферментативного гидролизата из серебрянки добавляют соответственно 0,75; 1,0; 1,3; 1,5; 2,0% НМЖК-6. Состав осадка следующий: влага - 60-70%; жир 510%; минеральные вещества - 3-10%; белок - 9-16%. Дальнейшую обработку смеси проводят, как в примерах 1-6. Время разжижения смеси соответственно 3 (пример 7) и 2 сут (примеры 8-11). Срок хранения силоса в примере 7-4 месяца, в примерах 8-11-20 мес. Пр и м е р ы 12-17. К 1 кг измельченной серебрянки добавляют 1% НМЖК - 6 и углекислого кальция соответственно- 1,0; 1,5; 2,0; 2,5; 3,0%. В способе-прототипе (пример 5 17) добавляют 3% муравьиной кислоты. Дальнейшую обработку смести проводят как в примерах 1-6. Время разжижения смеси соответственно 2 суток (пример 12); 1 сутки (примеры 13-16), 3 суток (пример 17). 10 Срок хранения силоса в примерах 12-16 -* 20 мес, а в примере 17 - 12 мес. Примеры сведены в таблицу. Анализ данных таблицы показывает, 15 что концентрация НМЖК-6-0,75% недостаточна для получения силоса из мелкой рыбы и осадка от гидролизата, так как процесс разжижения идет медленно и за 2,5 месяца мало накапливается свободных аминокис20 лот и силос плохо хранится, концентрация НМЖК-6 - 1,0-1,5% обеспечивает быстрое разжижение, длительное хранение и высокое качество готового силоса. Добавление углекислого кальция (1,525 2%) ускоряет разжижение силосируемой массы, увеличивает содержание в ней свободных аминокислот и повышает биологическую ценность силоса за счет увеличения содержания ионов Са4*. 30 Силос, полученный по способу-прототипу, характеризуется увеличенным содержанием жира, уменьшенным содержанием свободных аминокислот, большей длитель35 ностью процесса силосования и меньшим сроком хранения. Использование предлагаемого способа получения рыбного силоса обеспечивает следующие преимущества: 40 - ускорение процесса силосования; - удешевление продукта; - биологическая ценность продукта. Снмжк Сырье п/п Срок х ранения д о обезжири Содержание, % Жир Зола Белок вания (сут Срок хране ногрупп (2.5 м. ния д о появления хранения) Влага Азот ами белковой ки) порчи (мес ) 1 0.75 Измельченная 7,0 84 3,5 2.4 10 0.35 3,0 2 1.0 серебрянка 84.4 10 0,78 20 1,3 1,5 3,6 3.6 2,0 3 2 2 2 2 2.3 3,7 2,1 10 10.2 0.8 0,8 20 20 3,9 2 84,6 82 4,4 1.5 1,6 10,4 12.2 0,7 0,8 20 20 4 5 84 84 6 2.0 3.0 7 0,75 Плотный ос таток 3 80,7 2.55 9,7 9,25 0.28 40 8 1.0 от рыбного / фер 80,4 2.6 7.35 9,55 0.48 20 9 10 1.3 1,5 ментативного гид ролизата 2 2 2 80.4 80,4 2,8 2,9 74 7,3 9.5 9,3 0.50 0,51 20 20 11 2,0 2 79,8 3.5 6,8 9,6 0.52 20 го СО из с еребрянки 12 13 1.0+СаСОз 1,0 1,0+СаСОз 1,5 Измельчение серебр. 2 1 84.0 83,0 3,6 3,2 3,4 3.9 10.2 10.0 0.78 0.95 20 20 14 1,0+СаСОз 2,0 Измельчение 1 84,0 3,1 5,0 10.1 0,97 20 15 1,0+СаСОз 2,5 серебрянки 1 84,5 3,3 5,5 10,2 0,97 20 16 1,0+СаСОз 3.0 1 84,2 3.3 6,0 10.1 0,97 20 17 муравьиная кислота 3% 3 84,0 4,5 2,4 10.3 0,78 12 о> 12940 Упорядник Замовлення 4090 Техред М.Моргентал Коректор М. Керецман Тираж Підписне Державне латентне відомство УкраТни, 254655, ГСП КиТв-53 Львівська пл. 8 відкрите акціонерне товариство "Патент", м. Ужгород, вул.Гагаріна, 101