Фролова Наталія Епінетівна

Номер патенту: 122186

Опубліковано: 26.12.2017

Автори: Науменко Ксенія Андріївна, Фролова Наталія Епінетівна

МПК: A23L 2/00

Мітки: безалкогольного, композиція, сухого, напою

Формула / Реферат:

Композиція для напою сухого безалкогольного, що містить екстрактивну частину, цукор і лимонну кислоту, яка відрізняється тим, що екстрактивна частина складається з концентрованого соку винограду червоних сортів, настоїв м'яти перцевої, меленої кориці, полину гіркого, кореня солодки, деревію звичайного, у такому співвідношенні інгредієнтів, мас. %: цукор білий 11,4-11,5 лимонна кислота ...

Номер патенту: 110284

Опубліковано: 10.12.2015

Автори: Карпутіна Дар'я Дмитрівна, Фролова Наталія Епінетівна

МПК: A23L 2/38, A23L 2/02

Мітки: безалкогольного, ферментованого, композиція, напою

Формула / Реферат:

Композиція ферментованого безалкогольного напою, що містить цукор, чисту культуру мікроорганізмів, воду, яка відрізняється тим, що як джерело цукру містить підготовлений сік цукрового сорго з вмістом сухих речовин 15 %, додатково містить лимонну кислоту, як чисту культуру мікроорганізмів містить пивні дріжджі Saccharomyces cerevisiae раси 11 концентрацією 4,5 млн/см3 при наступному співвідношенні компонентів, мас. %: ...

Номер патенту: 97188

Опубліковано: 10.03.2015

Автори: Карпутіна Маргарита Віталіївна, Фролова Наталія Епінетівна, Карпутіна Дар'я Дмитрівна

МПК: A23L 2/84

Мітки: основі, сировини, рослинної, напою, ферментованого, композиція

Формула / Реферат:

Композиція ферментованого напою на основі рослинної сировини, що містить цукор, чисту культуру мікроорганізмів, воду, яка відрізняється тим, що як джерело цукру використовують підготовлений сік цукрового сорго та концентрат яблучного соку, як чисту культуру мікроорганізмів використовують пивні дріжджі Saccharomyces cerevisiae раси 11 концентрацією 4,5 млн/см3, при наступному співвідношенні компонентів, % мас: підготовлений сік...

Номер патенту: 97187

Опубліковано: 10.03.2015

Автори: Карпутіна Дар'я Дмитрівна, Фролова Наталія Епінетівна

МПК: A23L 2/84

Мітки: напою, безалкогольного, композиція, ферментованого

Формула / Реферат:

Композиція ферментованого безалкогольного напою, що містить цукор, чисту культуру мікроорганізмів, воду, яка відрізняється тим, що як джерело цукру використовують підготовлений сік цукрового сорго з вмістом сухих речовин 15 %, додатково вносять лимонну кислоту, як чисту культуру мікроорганізмів використовують пивні дріжджі Saccharomyces cerevisiae раси 11 концентрацією 4,5 млн/см3, при наступному співвідношенні компонентів, % мас: ...

Номер патенту: 102892

Опубліковано: 27.08.2013

Автори: Науменко Ксенія Андріївна, Чепель Наталія Василівна, Силка Ірина Миколаївна, Фролова Наталія Епінетівна, Усенко Віталій Олександрович

МПК: A23G 3/48

Мітки: карамель, льодяникова

Формула / Реферат:

Льодяникова карамель, що містить цукор-пісок, профільтровану патоку, аскорбінову кислоту (вітамін С), лимонну кислоту, екстракт шавлії лікарської, ефірну олію шавлії лікарської, яка відрізняється тим, що додатково містить анісову ефірну олію, ароматизатор "Свіже сіно" з ефірної олії м'яти котячої, ефірну олію шавлії мускатної, екстракт солодового кореня, 10 %-ний спирт етиловий, кг при такому співвідношенні інгредієнтів на 1000...

Номер патенту: 102171

Опубліковано: 10.06.2013

Автори: Усатюк Олена Михайлівна, Чепель Наталія Василівна, Силка Ірина Миколаївна, Фролова Наталія Епінетівна, Усенко Віталій Олександрович, Науменко Ксенія Андріївна

МПК: B01D 15/08

Мітки: чисті, спосіб, олій, ароматичні, розділення, компоненті, фракцій, хроматографією, газовою, вузьких, препаративною, ефірних

Формула / Реферат:

Спосіб розділення ефірних олій та їх вузьких фракцій препаративною газовою хроматографію, що передбачає фракціонування ефірних олій та їх вузьких фракцій на насадковій колонці, який відрізняється тим, що фракціонування ефірних олій та їх вузьких фракцій на чисті ароматичні компоненти проводять на насадковій колонці з використанням градієнтів розміру зернин твердого носія і кількості нанесення середньополярної нерухомої фази та підвищенням її...

Номер патенту: 73800

Опубліковано: 10.10.2012

Автори: Чепель Наталія Василівна, Науменко Ксенія Андріївна, Силка Ірина Миколаївна, Фролова Наталія Епінетівна, Усенко Віталій Олександрович, Усатюк Олена Михайлівна

МПК: B01D 15/08

Мітки: вузьких, газовою, фракцій, ефірних, розділення, ароматичні, олій, чисті, хроматографією, компоненті, препаративною, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб розділення ефірних олій та їх вузьких фракцій препаративною газовою хроматографію, який включає фракціонування ефірних олій та їх вузьких фракцій на насадковій колонці, який відрізняється тим, що фракціонування ефірних олій та їх вузьких фракцій на чисті ароматичні компоненти проводять на насадковій колонці з використанням градієнтів розміру зернин твердого носія і кількості нанесення середньополярної нерухомої фази та підвищенням її...

Номер патенту: 69306

Опубліковано: 25.04.2012

Автори: Науменко Ксенія Андріївна, Силка Ірина Миколаївна, Фролова Наталія Епінетівна, Чепель Наталія Василівна, Усенко Віталій Олександрович

МПК: A23G 3/00

Мітки: карамель, льодяникова

Формула / Реферат:

Льодяникова карамель, що містить цукор-пісок, профільтровану патоку, аскорбінову кислоту (вітамін С), лимонну кислоту, екстракт шавлії лікарської, ефірну олію шавлії лікарської, яка відрізняється тим, що додатково містить анісову ефірну олію, ароматизатор "Свіже сіно" з ефірної олії м'яти котячої, ефірну олію шавлії мускатної, екстракт солодового кореня, 10 %-вий спирт етиловий, при такому співвідношенні інгредієнтів на 1000 кг...

Номер патенту: 98238

Опубліковано: 25.04.2012

Автори: Фролова Наталія Епінетівна, Силка Ірина Миколаївна, Чепель Наталія Василівна, Грек Олена Вікторівна

МПК: A23D 7/00

Мітки: наповнювачем, виробництва, спреду, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва спреду з наповнювачем включає приймання та первинну обробку сировини, відновлення сухого знежиреного молока, приготування жирової емульсії, підготовку і введення наповнювача, пастеризацію, перетворення жирової суміші в спред, який відрізняється тим, що введення наповнювача здійснюють на стадії перетворення жирової суміші в спред, попередньо розчиняючи в 3-5-кратному об'ємі жирової емульсії при 40-50 °С й перемішуючи...

Номер патенту: 63786

Опубліковано: 25.10.2011

Автори: Чепель Наталія Василівна, Фролова Наталія Епінетівна, Грек Олена Вікторівна, Силка Ірина Миколаївна

МПК: A23D 7/00

Мітки: спредів, виробництва, наповнювачем, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва спредів з наповнювачем, що включає приймання та первинну обробку сировини, відновлення сухого знежиреного молока, приготування жирової емульсії, підготовку і введення наповнювача, пастеризацію, перетворення жирової суміші в спред, який відрізняється тим, що введення наповнювача здійснюють на стадії перетворення жирової суміші в спред, попередньо розчиняючи в 3-5-кратному об'ємі жирової емульсії при 40-50 °С і перемішуючи...

Номер патенту: 96220

Опубліковано: 10.10.2011

Автори: Усенко Віталій Олександрович, Українець Анатолій Іванович, Фролова Наталія Епінетівна, Чепель Наталія Василівна

МПК: C12G 3/06

Мітки: напій, десертний, подружжя

Формула / Реферат:

Напій десертний, що містить яблучний сік, спирт етиловий ректифікований вищої очистки, воду пом'якшену, цукровий сироп, який відрізняється тим, що додатково містить ароматизатор "Пряний лимон" із ефірної олії кропу, ароматизатор "Коріандр - елітний аромат" із ефірної олії коріандру, лимонну ефірну олію, при такому співвідношенні інгредієнтів, дм3 на 1000 дал: яблучний сік, спирт етиловий ректифікований ...

Номер патенту: 95397

Опубліковано: 25.07.2011

Автори: Фролова Наталія Епінетівна, Усенко Віталій Олександрович, Чепель Наталія Василівна, Українець Анатолій Іванович

МПК: A23L 2/02

Мітки: яблучний, напій

Формула / Реферат:

Напій яблучний, що містить яблучний сік, цукровий сироп, який відрізняється тим, що додатково містить ароматизатор "Квітучий кріп" із ефірної олії кропу, ароматизатор "Коріандр - елітний аромат" із ефірної олії коріандру, лимонну ефірну олію, при такому співвідношенні інгредієнтів, дм3 на 100 дал напою: цукровий сироп 65,8 % 65,0-66,0 ароматизатор "Квітучий...

Номер патенту: 93835

Опубліковано: 10.03.2011

Автори: Чепель Наталія Василівна, Усенко Віталій Олександрович, Фролова Наталія Епінетівна, Українець Анатолій Іванович

МПК: C12G 3/06

Мітки: горілка, особлива, капітан

Формула / Реферат:

Горілка особлива, що містить спирт етиловий ректифікований вищої очистки, підготовлену воду та цукор, яка відрізняється тим, що додатково містить ароматизатор "Кріп - елітний аромат" із ефірної олії кропу, ароматизатор "Коріандр - елітний аромат" із ефірної олії коріандру, ефірні олії анісу й апельсину при наступному співвідношенні інгредієнтів на 1000 дал: ароматизатор "Кріп - елітний аромат",...

Номер патенту: 56196

Опубліковано: 10.01.2011

Автори: Фролова Наталія Епінетівна, Чепель Наталія Василівна, Усенко Віталій Олександрович, Українець Анатолій Іванович

МПК: C12G 3/00

Мітки: капітан, особлива, горілка

Формула / Реферат:

Горілка особлива, що містить спирт етиловий ректифікований вищої очистки, підготовлену воду та цукор, яка відрізняється тим, що додатково містить ароматизатор "Кріп - елітний аромат" із ефірної олії кропу, ароматизатор "Коріандр - елітний аромат" із ефірної олії коріандру, ефірні олії анісу й апельсину при такому співвідношенні інгредієнтів на 1000 дал: спирт етиловий ректифікований вищої очистки та вода...

Номер патенту: 56195

Опубліковано: 10.01.2011

Автори: Українець Анатолій Іванович, Усенко Віталій Олександрович, Фролова Наталія Епінетівна, Чепель Наталія Василівна

МПК: C12G 3/00

Мітки: подружжя, напій, десертний

Формула / Реферат:

Напій десертний, що містить яблучний сік, спирт етиловий ректифікований вищої очистки, воду пом'якшену, цукровий сироп, який відрізняється тим, що додатково містить ароматизатор "Пряний лимон" із ефірної олії кропу, ароматизатор "Коріандр - елітний аромат" із ефірної олії коріандру, лимонну ефірну олію при наступному співвідношенні інгредієнтів на 1000 дал: яблучний сік, спирт етиловий ректифікований вищої...

Номер патенту: 55435

Опубліковано: 10.12.2010

Автори: Усенко Віталій Олександрович, Чепель Наталія Василівна, Фролова Наталія Епінетівна, Українець Анатолій Іванович, Силка Ірина Миколаївна, Науменко Ксенія Андріївна

МПК: A23L 2/08

Мітки: речовин, уловлювання, ароматичних, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб уловлювання ароматичних речовин, який передбачає адсорбцію ароматичних речовин з ароматизованих водних/водно-спиртових парів у адсорбційній колонці-концентраторі, який відрізняється тим, що адсорбційна колонка-концентратор заповнена адсорбентами пошарово у порядку зміни їх селективності до ароматичних речовин різної полярності, а саме хромосорбом-107 - тенаксом GC - полісорбом-1 у рівних об'ємних частках.

Номер патенту: 55434

Опубліковано: 10.12.2010

Автори: Українець Анатолій Іванович, Силка Ірина Миколаївна, Усенко Віталій Олександрович, Чепель Наталія Василівна, Фролова Наталія Епінетівна, Науменко Ксенія Андріївна

МПК: A23L 2/08

Мітки: спосіб, ароматичних, уловлювання, речовин

Формула / Реферат:

Спосіб уловлювання ароматичних речовин, який передбачає адсорбцію ароматичних речовин з ароматизованих водних/водно-спиртових парів у адсорбційній колонці-концентраторі, який відрізняється тим, що адсорбційна колонка-концентратор заповнена адсорбентами пошарово у порядку зміни їх селективності до ароматичних речовин різної молекулярної маси, а саме активованим вугіллям марки БАУ-А - тенаксом GC - полісорбом-1 у рівних об'ємних частках.

Номер патенту: 55207

Опубліковано: 10.12.2010

Автори: Фролова Наталія Епінетівна, Українець Анатолій Іванович, Усенко Віталій Олександрович, Чепель Наталія Василівна

МПК: A23L 2/02

Мітки: яблучний, напій

Формула / Реферат:

Напій яблучний, що містить яблучний сік, цукровий сироп, який відрізняється тим, що додатково містить ароматизатор "Квітучий кріп" із ефірної олії кропу, ароматизатор "Коріандр - елітний аромат" із ефірної олії коріандру, лимонну ефірну олію при такому співвідношенні інгредієнтів на 100 дал, дм3: яблучний сік 133,7...150,0 цукровий сироп 65,8 % 65,7...66,4...

Номер патенту: 52811

Опубліковано: 10.09.2010

Автори: Фролова Наталія Епінетівна, Чепель Наталія Василівна, Науменко Ксенія Андріївна, Усенко Віталій Олександрович, Силка Ірина Миколаївна

МПК: B01D 15/08

Мітки: олій, спосіб, дистиляції, препаративною, хроматографією, імітованої, газовою, ефірних

Формула / Реферат:

Спосіб імітованої дистиляції ефірних олій препаративною газовою хроматографією, який передбачає фракціонування ефірних олій на насадкових колонках, який відрізняється тим, що імітовану дистиляцію ефірних олій - фракціонування на окремі компоненти або фракції в порядку зростання їх температур кипіння - проводять на насадкових колонках з використанням градієнта розміру зернин твердого носія та кількості неполярної нерухомої фази з наближенням...

Номер патенту: 52810

Опубліковано: 10.09.2010

Автори: Силка Ірина Миколаївна, Фролова Наталія Епінетівна, Науменко Ксенія Андріївна, Усенко Віталій Олександрович, Чепель Наталія Василівна

МПК: B01D 15/08

Мітки: температури, летких, визначення, імітованої, кипіння, ефірних, методом, олій, компонентів, дистиляції, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб визначення температури кипіння летких компонентів ефірних олій методом імітованої дистиляції, який передбачає встановлення температури кипіння летких вуглеводів за кореляційною залежністю хроматографічних величин утримування компонентів від температур кипіння, який відрізняється тим, що як хроматографічну величину утримування компонентів ефірних олій в інтервалі температур кипіння 150...250 °С використовують логарифмічний індекс...

Номер патенту: 45836

Опубліковано: 25.11.2009

Автори: Українець Анатолій Іванович, Силка Ірина Миколаївна, Чепель Наталія Василівна, Усенко Віталій Олександрович, Науменко Ксенія Андріївна, Фролова Наталія Епінетівна

МПК: B01D 15/08

Мітки: імітованої, приготування, дистиляції, олій, спосіб, ефірних, насадкової, препаративної, колонки

Формула / Реферат:

Спосіб приготування насадкової колонки для препаративної імітованої дистиляції ефірних олій, що включає приготування насадки нанесенням нерухомої фази на твердий носій та заповнення нею хроматографічної колонки, який відрізняється тим, що насадка розділена на чотири секції за розмірами зернин твердого носія: перша секція - 14-16 мас. %, розмір зернин 2-3 мм; друга секція - 23-27 мас. %, розмір зернин 1-2 мм; третя секція - 23-27 мас. %,...

Номер патенту: 45835

Опубліковано: 25.11.2009

Автори: Фролова Наталія Епінетівна, Науменко Ксенія Андріївна, Силка Ірина Миколаївна, Чепель Наталія Василівна, Українець Анатолій Іванович

МПК: C11B 1/10, C11B 9/02

Мітки: отримання, ароматизаторів, кминні, натуральних, спосіб, аромати

Формула / Реферат:

1. Спосіб отримання натуральних ароматизаторів, що включає фракціонування під вакуумом ефірної олії кмину з розділенням на терпенову фракцію і детерпенізовану ефірну олію, який відрізняється тим, що детерпенізовану ефірну олію кмину додатково фракціонують на першу (1), другу (2), третю (3), фракції і кубовий залишок (4), де першу фракцію виділяють за тиском 2,6-2,64 кПа в кількості 3,1-3,5 мас. %, другу фракцію - за тиском 2,6-2,64 кПа в...

Номер патенту: 21095

Опубліковано: 15.02.2007

Автори: Лезенко Галина Олександрівна, Фролова Наталія Епінетівна, Штульберг Євген Генадійович, Попова Інна Вадимівна, Домарецький Віталій Афанасійович, Кошова Валентина Михайлівна

МПК: A23L 2/00, A23L 2/02

Мітки: цикоринка, напій

Формула / Реферат:

Напій, що містить виноградний та калиновий соки, високофруктозний сироп, який відрізняється тим, що додатково містить екстракт цикорію при такому співвідношенні компонентів, мас. %: виноградний сік 40-50 калиновий сік 13-18 високофруктозний сироп 28-43 екстракт цикорію 0,5-1,6.

Номер патенту: 21068

Опубліковано: 15.02.2007

Автори: Чепель Наталія Василівна, Єгорова Ірина Кузьмівна, Усенко Віталій Олександрович, Фролова Наталія Епінетівна

МПК: A23L 1/226, A23L 1/308

Мітки: пряний, ароматизатор, натуральний

Формула / Реферат:

Натуральний ароматизатор, що містить ароматичну композицію та спирт етиловий, який відрізняється тим, що ароматична композиція включає ά-пінен, мірцен, лімонен, d-камфору, ліналоол, 1-борнеол, ά-терпінеол, ліналілацетат, геранілацетат та карвон при наступному співвідношенні компонентів, мас. %: ά-пінен 1,098-1,134 мірцен 0,788-1,099 ...

Номер патенту: 21067

Опубліковано: 15.02.2007

Автори: Єгорова Ірина Кузьмівна, Усенко Віталій Олександрович, Фролова Наталія Епінетівна, Чепель Наталія Василівна

МПК: A23L 1/308, A23L 1/226

Мітки: добавка, ароматично-смакова, духмяна

Формула / Реферат:

Ароматично-смакова добавка, що включає цукор та ароматичну суміш, яка відрізняється тим, що ароматична суміш складається з третьої фракції ефірної олії коріандру, третьої фракції ефірної олії кропу, четвертої фракції ефірної олії м'яти котячої, другої фракції ефірної олії шавлії мускатної та спирту етилового у наступному співвідношенні інгредієнтів, мас. % : цукор 99,97548-99,97500 третя фракція...

Номер патенту: 18131

Опубліковано: 16.10.2006

Автори: Чепель Наталія Василівна, Фролова Наталія Епінетівна, Усенко Віталій Олександрович

МПК: C11B 1/10, C11B 9/02

Мітки: ароматизаторів, спосіб, отримання, натуральних, коріандровий, аромат

Формула / Реферат:

1. Спосіб отримання натуральних ароматизаторів, що передбачає фракціонування під вакуумом ефірної олії коріандру з розділенням на терпенову фракцію та детерпенізовану ефірну олію, який відрізняється тим, що детерпенізовану ефірну олію коріандру додатково фракціонують на першу (1), другу (2), третю (3), четверту (4) фракції і кубовий залишок (5), де першу фракцію виділяють за тиском 2 кПа в кількості 4,10

Номер патенту: 11359

Опубліковано: 15.12.2005

Автори: Фролова Наталія Епінетівна, Чепель Наталія Василівна, Усенко Віталій Олександрович

МПК: C11B 1/10, C11B 9/02

Мітки: кріп, спосіб, елітний, отримання, ароматизатора, аромат

Формула / Реферат:

Спосіб отримання ароматизатора, що передбачає розділення ефірної олії кропу на першу та другу фракції шляхом її парової перегонки під вакуумом, який відрізняється тим, що другу фракцію додатково розділяють на другу, третю та четверту фракції, де першу з них виділяють при тиску 2 кПа в кількості 18,1-18,3 мас. %, другу та третю - при тиску 1 кПа в відповідних кількостях 11,55-11,65 мас. % і 45,72-45,82 мас. %, четверта фракція - кубовий...

Номер патенту: 14618

Опубліковано: 20.01.1997

Автори: Фролова Наталія Епінетівна, Кошова Валентина Миколаївна, Домарецький Віталій Афанасович, Хіврич Борис Іванович

МПК: C12C 1/00

Мітки: вуглеводно-білкового, екстракту, гороху, солоду, отримання, спосіб

Формула / Реферат:

Способ получения углеводно-белкового экс­тракта из солода гороха, включающий отлежку соло­да, измельчение, смешивание солода гороха с во­дой, ферментативный гидролиз, разделение зато­ра и упаривание сусла, отличающийся тем, что со­лод гороха измельчают, смешивают с водой при гидромодуле 1:9-1:11, проводят ферментативный гидролиз с добавлением в определенной последова­тельности очищенных ферментных препаратов: Протосубтилина 0,15-0,25 ед/г...