Патенти з міткою «пісочних»
Склад пісочних тістечок кошичків “кизилові”
Номер патенту: 57091
Опубліковано: 10.02.2011
Автори: Палько Наталія Степанівна, Сирохман Іван Васильович
МПК: A21D 13/08
Мітки: кошичків, пісочних, тістечок, кизилові, склад
Формула / Реферат:
Пісочні тістечка кошички, які містять борошно пшеничне вищого сорту, цукор, маргарин, меланж, сіль кухонну, соду харчову, амоній вуглекислий, начинку фруктову, кислоту лимонну, які відрізняються тим, що, додатково містять порошок зірочника середнього, олію з насіння винограду, варення кизилове, пектин яблучний, цукати з моркви у такому співвідношенні, мас. %: борошно пшеничне вищого сорту 18,95 ...
Склад пісочних тістечок кошичків “обліпихові”
Номер патенту: 57090
Опубліковано: 10.02.2011
Автори: Сирохман Іван Васильович, Палько Наталія Степанівна
МПК: A21D 13/08
Мітки: склад, пісочних, обліпихові, тістечок, кошичків
Формула / Реферат:
Пісочні тістечка кошички, які містять борошно пшеничне вищого сорту, цукор, маргарин, меланж, сіль кухонну, соду харчову, амоній вуглекислий, начинку фруктову, кислоту лимонну, які відрізняються тим, що додатково містять борошно горохове, пелюстки троянди дамаської з цукром, варення обліпихове, пектин яблучний, цукати із пастернаку в такому співвідношенні, мас. %: борошно пшеничне вищого сорту 17,40 ...
Спосіб виробництва пісочних тістечок з фруктовою начинкою
Номер патенту: 1500
Опубліковано: 25.07.1994
Автори: Зубач Леонід Ульянович, Томящук Ігор Іванович, Малиновський Віталій Васильович, Старунь Світлана Василівна, Сухий Леонід Олександрович, Оболкіна Віра Іллінічна, Горбунов Володимир Степанович, Дороховіч Антонелла Миколаївна, Сисоєв Іван Овер'янович, Березуцький Володимир Ілліч
МПК: A21D 13/08
Мітки: виробництва, спосіб, фруктовою, тістечок, пісочних, начинкою
Формула / Реферат:
Способ производства песочных пирожных с фруктовой начинкой, предусматривающий приготовление теста, фруктовой начинки, формование пирожных, выпечку и охлаждение, отличающийся тем, что, с целью улучшения качества изделий путем увеличения содержания начинки, сокращения длительности выпечки и увеличения сроков хранения, во фруктовую начинку дополнительно вводят гидрофильные термоактивные и термонеустойчивые добавки в общем количестве 13-27% к...