Циганська Тетяна Володимирівна
Спосіб виробництва ординарного міцного рожевого виноградного вина “портвейн бурлюк”
Номер патенту: 70077
Опубліковано: 15.09.2004
Автори: Степуренко Ольга Володимирівна, Якименко Ольга Васильовна, Яланецький Анатолій Якович, Березняк Валентина Іванівна, Циганська Тетяна Володимирівна, Рябцева Галина Павлівна, Кочетова Лариса Яківна, Голубенко Олександр Борисович
МПК: C12G 1/02
Мітки: портвейн, рожевого, міцного, вина, спосіб, ординарного, виробництва, бурлюк, виноградного
Формула / Реферат:
Спосіб виробництва ординарного міцного рожевого виноградного вина, який передбачає переробку виноградної сировини, в тому числі білого винограду сорту Ркацителі та червоних сортів, шляхом дроблення з гребеневідділенням, настоювання сусла на м'яззі, відділення, зброджування та спиртування сусла, просвітлення та купажування виноматеріалів, який відрізняється тим, що як сировину додатково використовують сорти винограду Мерло, Бастардо...
Спосіб виробництва ординарного міцного білого виноградного вина “портвейн бурлюк”
Номер патенту: 70076
Опубліковано: 15.09.2004
Автори: Яланецький Анатолій Якович, Голубенко Олександр Борисович, Циганська Тетяна Володимирівна, Якименко Ольга Васильовна, Степуренко Ольга Володимирівна, Рябцева Галина Павлівна, Кочетова Лариса Яківна, Березняк Валентина Іванівна
МПК: C12G 1/02
Мітки: білого, виробництва, ординарного, вина, міцного, виноградного, бурлюк, портвейн, спосіб
Формула / Реферат:
Спосіб виробництва ординарного міцного білого виноградного вина, який передбачає переробку виноградної сировини, в тому числі винограду сортів Аліготе і Ркацителі, шляхом дроблення з гребеневідділенням, настоювання сусла на м'яззі, відділення сусла від м'язги, зброджування та спиртування сусла, просвітлення та купажування виноматеріалів, який відрізняється тим, що як сировину додатково використовують виноград сорту Кокур білий за наступним...