Якименко Ольга Васильовна
Спосіб виробництва ординарного міцного червоного виноградного вина “портвейн бурлюк”
Номер патенту: 70078
Опубліковано: 15.09.2004
Автори: Голубенко Олександр Борисович, Якименко Ольга Васильовна, Березняк Валентина Іванівна, Яланецький Анатолій Якович, Циганський Володимир Андрійович
МПК: C12G 1/028
Мітки: спосіб, ординарного, виробництва, бурлюк, виноградного, вина, портвейн, червоного, міцного
Формула / Реферат:
Спосіб виробництва ординарного міцного червоного виноградного винa, який передбачає переробку виноградної сировини червоних сортів шляхом дроблення з гребеневідділенням, настоювання сусла на м'яззі, відділення сусла від м'язги, спиртування сусла, освітлення та купажування виноматеріалів, який відрізняється тим, що як сировину використовують сорти винограду Бастардо магарацький, Каберне-Совіньон, Сапераві та Хіндогни за наступними процентними...
Спосіб виробництва ординарного міцного рожевого виноградного вина “портвейн бурлюк”
Номер патенту: 70077
Опубліковано: 15.09.2004
Автори: Циганська Тетяна Володимирівна, Якименко Ольга Васильовна, Голубенко Олександр Борисович, Кочетова Лариса Яківна, Яланецький Анатолій Якович, Рябцева Галина Павлівна, Березняк Валентина Іванівна, Степуренко Ольга Володимирівна
МПК: C12G 1/02
Мітки: рожевого, портвейн, бурлюк, вина, ординарного, спосіб, міцного, виробництва, виноградного
Формула / Реферат:
Спосіб виробництва ординарного міцного рожевого виноградного вина, який передбачає переробку виноградної сировини, в тому числі білого винограду сорту Ркацителі та червоних сортів, шляхом дроблення з гребеневідділенням, настоювання сусла на м'яззі, відділення, зброджування та спиртування сусла, просвітлення та купажування виноматеріалів, який відрізняється тим, що як сировину додатково використовують сорти винограду Мерло, Бастардо...
Спосіб виробництва ординарного міцного білого виноградного вина “портвейн бурлюк”
Номер патенту: 70076
Опубліковано: 15.09.2004
Автори: Якименко Ольга Васильовна, Циганська Тетяна Володимирівна, Степуренко Ольга Володимирівна, Яланецький Анатолій Якович, Кочетова Лариса Яківна, Рябцева Галина Павлівна, Березняк Валентина Іванівна, Голубенко Олександр Борисович
МПК: C12G 1/02
Мітки: вина, ординарного, виноградного, білого, спосіб, бурлюк, міцного, портвейн, виробництва
Формула / Реферат:
Спосіб виробництва ординарного міцного білого виноградного вина, який передбачає переробку виноградної сировини, в тому числі винограду сортів Аліготе і Ркацителі, шляхом дроблення з гребеневідділенням, настоювання сусла на м'яззі, відділення сусла від м'язги, зброджування та спиртування сусла, просвітлення та купажування виноматеріалів, який відрізняється тим, що як сировину додатково використовують виноград сорту Кокур білий за наступним...
Спосіб виробництва десертного рожевого вина ” приємне побачення”
Номер патенту: 70075
Опубліковано: 15.09.2004
Автори: Циганський Володимир Андрійович, Якименко Ольга Васильовна, Кочетова Лариса Яківна, Рябцева Галина Павлівна, Березняк Валентина Іванівна, Яланецький Анатолій Якович, Степуренко Ольга Володимирівна, Голубенко Олександр Борисович
МПК: C12G 1/02
Мітки: приємне, побачення, десертного, виробництва, рожевого, вина, спосіб
Формула / Реферат:
Спосіб виробництва десертного рожевого вина, що передбачає купажування виноматеріалів з білих, рожевих та червоних сортів винограду, зокрема Трамінер рожевий, Мускат білий, обробку, витримку купажу та розлив одержаного вина, який відрізняється тим, що при купажуванні додатково використовують виноматеріали з сортів винограду Ркацителі, Бастардо магарацький, а з мускатної групи - Мускат рожевий та інші мускатні сорти за наступним...
Спосіб виробництва десертного червоного вина “кагор бурлюк”
Номер патенту: 55694
Опубліковано: 15.04.2003
Автори: Циганський Володимир Андрійович, Рябцева Галина Павлівна, Якименко Ольга Васильовна, Кочетова Лариса Яківна, Голубенко Олександр Борисович, Яланецький Анатолій Якович, Степуренко Ольга Володимирівна
МПК: C12G 1/028
Мітки: виробництва, вина, бурлюк, спосіб, десертного, кагор, червоного
Формула / Реферат:
Спосіб виробництва десертного червоного вина, що передбачає подрібнення винограду, відділення гребенів, обробку м'язги теплом, відділення сусла від м'язги, спиртування сусла, освітлення та зняття виноматеріалів з дріжджових осадів, витримку та розлив, який відрізняється тим, що як сировина приймається виноград сорту Бастардо магарацький у кількості 40-60% від загального об'єму та відповідно Сапераві 20-40%, а решта Каберне-Совіньйон, при...