Степуренко Ольга Володимирівна
Спосіб виробництва ординарного міцного рожевого виноградного вина “портвейн бурлюк”
Номер патенту: 70077
Опубліковано: 15.09.2004
Автори: Голубенко Олександр Борисович, Степуренко Ольга Володимирівна, Якименко Ольга Васильовна, Циганська Тетяна Володимирівна, Кочетова Лариса Яківна, Березняк Валентина Іванівна, Яланецький Анатолій Якович, Рябцева Галина Павлівна
МПК: C12G 1/02
Мітки: виноградного, вина, міцного, спосіб, портвейн, рожевого, ординарного, виробництва, бурлюк
Формула / Реферат:
Спосіб виробництва ординарного міцного рожевого виноградного вина, який передбачає переробку виноградної сировини, в тому числі білого винограду сорту Ркацителі та червоних сортів, шляхом дроблення з гребеневідділенням, настоювання сусла на м'яззі, відділення, зброджування та спиртування сусла, просвітлення та купажування виноматеріалів, який відрізняється тим, що як сировину додатково використовують сорти винограду Мерло, Бастардо...
Спосіб виробництва ординарного міцного білого виноградного вина “портвейн бурлюк”
Номер патенту: 70076
Опубліковано: 15.09.2004
Автори: Яланецький Анатолій Якович, Якименко Ольга Васильовна, Степуренко Ольга Володимирівна, Циганська Тетяна Володимирівна, Березняк Валентина Іванівна, Кочетова Лариса Яківна, Голубенко Олександр Борисович, Рябцева Галина Павлівна
МПК: C12G 1/02
Мітки: спосіб, виноградного, виробництва, міцного, білого, вина, портвейн, бурлюк, ординарного
Формула / Реферат:
Спосіб виробництва ординарного міцного білого виноградного вина, який передбачає переробку виноградної сировини, в тому числі винограду сортів Аліготе і Ркацителі, шляхом дроблення з гребеневідділенням, настоювання сусла на м'яззі, відділення сусла від м'язги, зброджування та спиртування сусла, просвітлення та купажування виноматеріалів, який відрізняється тим, що як сировину додатково використовують виноград сорту Кокур білий за наступним...
Спосіб виробництва десертного рожевого вина ” приємне побачення”
Номер патенту: 70075
Опубліковано: 15.09.2004
Автори: Степуренко Ольга Володимирівна, Якименко Ольга Васильовна, Циганський Володимир Андрійович, Голубенко Олександр Борисович, Рябцева Галина Павлівна, Яланецький Анатолій Якович, Кочетова Лариса Яківна, Березняк Валентина Іванівна
МПК: C12G 1/02
Мітки: спосіб, виробництва, вина, десертного, рожевого, побачення, приємне
Формула / Реферат:
Спосіб виробництва десертного рожевого вина, що передбачає купажування виноматеріалів з білих, рожевих та червоних сортів винограду, зокрема Трамінер рожевий, Мускат білий, обробку, витримку купажу та розлив одержаного вина, який відрізняється тим, що при купажуванні додатково використовують виноматеріали з сортів винограду Ркацителі, Бастардо магарацький, а з мускатної групи - Мускат рожевий та інші мускатні сорти за наступним...
Спосіб виробництва десертного червоного вина “кагор бурлюк”
Номер патенту: 55694
Опубліковано: 15.04.2003
Автори: Циганський Володимир Андрійович, Яланецький Анатолій Якович, Кочетова Лариса Яківна, Якименко Ольга Васильовна, Голубенко Олександр Борисович, Степуренко Ольга Володимирівна, Рябцева Галина Павлівна
МПК: C12G 1/028
Мітки: вина, виробництва, червоного, десертного, спосіб, бурлюк, кагор
Формула / Реферат:
Спосіб виробництва десертного червоного вина, що передбачає подрібнення винограду, відділення гребенів, обробку м'язги теплом, відділення сусла від м'язги, спиртування сусла, освітлення та зняття виноматеріалів з дріжджових осадів, витримку та розлив, який відрізняється тим, що як сировина приймається виноград сорту Бастардо магарацький у кількості 40-60% від загального об'єму та відповідно Сапераві 20-40%, а решта Каберне-Совіньйон, при...