Кочетова Лариса Яківна
Спосіб виробництва ординарного міцного рожевого виноградного вина “портвейн бурлюк”
Номер патенту: 70077
Опубліковано: 15.09.2004
Автори: Якименко Ольга Васильовна, Березняк Валентина Іванівна, Голубенко Олександр Борисович, Степуренко Ольга Володимирівна, Кочетова Лариса Яківна, Циганська Тетяна Володимирівна, Рябцева Галина Павлівна, Яланецький Анатолій Якович
МПК: C12G 1/02
Мітки: виноградного, виробництва, вина, портвейн, ординарного, спосіб, міцного, рожевого, бурлюк
Формула / Реферат:
Спосіб виробництва ординарного міцного рожевого виноградного вина, який передбачає переробку виноградної сировини, в тому числі білого винограду сорту Ркацителі та червоних сортів, шляхом дроблення з гребеневідділенням, настоювання сусла на м'яззі, відділення, зброджування та спиртування сусла, просвітлення та купажування виноматеріалів, який відрізняється тим, що як сировину додатково використовують сорти винограду Мерло, Бастардо...
Спосіб виробництва ординарного міцного білого виноградного вина “портвейн бурлюк”
Номер патенту: 70076
Опубліковано: 15.09.2004
Автори: Якименко Ольга Васильовна, Голубенко Олександр Борисович, Кочетова Лариса Яківна, Березняк Валентина Іванівна, Степуренко Ольга Володимирівна, Яланецький Анатолій Якович, Циганська Тетяна Володимирівна, Рябцева Галина Павлівна
МПК: C12G 1/02
Мітки: портвейн, бурлюк, виноградного, міцного, білого, ординарного, спосіб, вина, виробництва
Формула / Реферат:
Спосіб виробництва ординарного міцного білого виноградного вина, який передбачає переробку виноградної сировини, в тому числі винограду сортів Аліготе і Ркацителі, шляхом дроблення з гребеневідділенням, настоювання сусла на м'яззі, відділення сусла від м'язги, зброджування та спиртування сусла, просвітлення та купажування виноматеріалів, який відрізняється тим, що як сировину додатково використовують виноград сорту Кокур білий за наступним...
Спосіб виробництва десертного рожевого вина ” приємне побачення”
Номер патенту: 70075
Опубліковано: 15.09.2004
Автори: Березняк Валентина Іванівна, Рябцева Галина Павлівна, Голубенко Олександр Борисович, Якименко Ольга Васильовна, Циганський Володимир Андрійович, Кочетова Лариса Яківна, Степуренко Ольга Володимирівна, Яланецький Анатолій Якович
МПК: C12G 1/02
Мітки: рожевого, побачення, десертного, спосіб, приємне, вина, виробництва
Формула / Реферат:
Спосіб виробництва десертного рожевого вина, що передбачає купажування виноматеріалів з білих, рожевих та червоних сортів винограду, зокрема Трамінер рожевий, Мускат білий, обробку, витримку купажу та розлив одержаного вина, який відрізняється тим, що при купажуванні додатково використовують виноматеріали з сортів винограду Ркацителі, Бастардо магарацький, а з мускатної групи - Мускат рожевий та інші мускатні сорти за наступним...
Спосіб виробництва десертного червоного вина “кагор бурлюк”
Номер патенту: 55694
Опубліковано: 15.04.2003
Автори: Циганський Володимир Андрійович, Голубенко Олександр Борисович, Яланецький Анатолій Якович, Кочетова Лариса Яківна, Степуренко Ольга Володимирівна, Рябцева Галина Павлівна, Якименко Ольга Васильовна
МПК: C12G 1/028
Мітки: спосіб, вина, кагор, бурлюк, виробництва, червоного, десертного
Формула / Реферат:
Спосіб виробництва десертного червоного вина, що передбачає подрібнення винограду, відділення гребенів, обробку м'язги теплом, відділення сусла від м'язги, спиртування сусла, освітлення та зняття виноматеріалів з дріжджових осадів, витримку та розлив, який відрізняється тим, що як сировина приймається виноград сорту Бастардо магарацький у кількості 40-60% від загального об'єму та відповідно Сапераві 20-40%, а решта Каберне-Совіньйон, при...