Гебріел Сарват
Спосіб одержання стабілізованого цільнозернового пшеничного борошна та стабілізованого висівкового компонента пшеничного зерна
Номер патенту: 100224
Опубліковано: 10.12.2012
Автори: Гебріел Сарват, Слейд Луіз, Ганнон Дайан, Кассоне Доменіко, Міхалос Міхейлос Н., Зімері Дженні Е., Манн Джеймс, Чжоу Нін, Левайн Гаррі Іра, Хейнс Лінн С., Хауі Едвард Д., Епперсон С. Уілльям
МПК: A21D 13/02, A21D 2/36, B02B 1/02 ...
Мітки: цільнозернового, стабілізованого, висівкового, борошна, зерна, пшеничного, одержання, компонента, спосіб
Формула / Реферат:
1. Спосіб одержання стабілізованого цільнозернового пшеничного борошна, який включає:одержання грубої фракції й тонкої фракції дробленого або розмеленого цільнозернового пшеничного борошна, причому тонка фракція містить ендосперм, а груба фракція місить зародки, крохмаль і висівки, і кількість висівок у грубій фракції становить щонайменше приблизно до 50 ваг. % від ваги грубої фракції,піддавання вказаної грубої фракції...