Хейнс Лінн С.
Спосіб одержання стабілізованого цільнозернового пшеничного борошна та стабілізованого висівкового компонента пшеничного зерна
Номер патенту: 100224
Опубліковано: 10.12.2012
Автори: Хауі Едвард Д., Левайн Гаррі Іра, Міхалос Міхейлос Н., Епперсон С. Уілльям, Кассоне Доменіко, Слейд Луіз, Чжоу Нін, Ганнон Дайан, Гебріел Сарват, Зімері Дженні Е., Манн Джеймс, Хейнс Лінн С.
МПК: A21D 2/36, A21D 13/02, B02B 1/02 ...
Мітки: одержання, висівкового, компонента, борошна, спосіб, пшеничного, цільнозернового, стабілізованого, зерна
Формула / Реферат:
1. Спосіб одержання стабілізованого цільнозернового пшеничного борошна, який включає:одержання грубої фракції й тонкої фракції дробленого або розмеленого цільнозернового пшеничного борошна, причому тонка фракція містить ендосперм, а груба фракція місить зародки, крохмаль і висівки, і кількість висівок у грубій фракції становить щонайменше приблизно до 50 ваг. % від ваги грубої фракції,піддавання вказаної грубої фракції...