Кассоне Доменіко
Спосіб одержання стабілізованого цільнозернового пшеничного борошна та стабілізованого висівкового компонента пшеничного зерна
Номер патенту: 100224
Опубліковано: 10.12.2012
Автори: Хейнс Лінн С., Ганнон Дайан, Зімері Дженні Е., Міхалос Міхейлос Н., Гебріел Сарват, Чжоу Нін, Кассоне Доменіко, Епперсон С. Уілльям, Левайн Гаррі Іра, Слейд Луіз, Манн Джеймс, Хауі Едвард Д.
МПК: A21D 2/36, A21D 13/02, B02B 1/02 ...
Мітки: пшеничного, спосіб, стабілізованого, борошна, одержання, зерна, цільнозернового, висівкового, компонента
Формула / Реферат:
1. Спосіб одержання стабілізованого цільнозернового пшеничного борошна, який включає:одержання грубої фракції й тонкої фракції дробленого або розмеленого цільнозернового пшеничного борошна, причому тонка фракція містить ендосперм, а груба фракція місить зародки, крохмаль і висівки, і кількість висівок у грубій фракції становить щонайменше приблизно до 50 ваг. % від ваги грубої фракції,піддавання вказаної грубої фракції...