Івашина Лілія Леонідівна

Номер патенту: 90267

Опубліковано: 26.05.2014

Автори: Вілков Сергій Михайлович, Лазарєва Тетяна Анатолівна, Шаталова Альона Сергіївна, Івашина Лілія Леонідівна, Дейниченко Григорій Вікторович, Колесниченко Тетяна Олександрівна

МПК: A23C 23/00, A23L 1/29, A23C 17/00 ...

Мітки: одержання, запіканки, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб одержання молочно-білкової запіканки, який передбачає попередню підготовку молочно-білкового компоненту, його змішування з іншими сировинними компонентами, формування виробів у попередньо змащених маргарином та посипаних сухарями формах, змащення їх поверхні сметаною та теплову обробку, який відрізняється тим, що як молочно-білковий компонент використовують молочно-білковий концентрат зі сколотин, як біологічно активну добавку -...

Номер патенту: 78023

Опубліковано: 11.03.2013

Автори: Прасол Анжеліка Вікторівна, Лазарєва Тетяна Анатолівна, Івашина Лілія Леонідівна, Дейниченко Григорій Вікторович, Скородумова Ольга Борисівна

МПК: A23L 1/29

Мітки: спосіб, запіканки, молочно-білкової, одержання

Формула / Реферат:

Спосіб одержання молочно-білкової запіканки, який передбачає попередню підготовку молочно-білкового компонента, його змішування з іншими сировинними компонентами, формування виробів у попередньо змащених маргарином та посипаних сухарями формах, змащення їх поверхні сметаною та теплову обробку, який відрізняється тим, що як молочно-білковий компонент використовують молочно-білковий концентрат зі сколотин, як біологічно-активну добавку -...

Номер патенту: 85794

Опубліковано: 25.02.2009

Автори: Дейниченко Григорій Вікторович, Івашина Лілія Леонідівна, Колісниченко Тетяна Олександрівна

МПК: A23L 1/29, A23C 23/00, A23C 17/00 ...

Мітки: спосіб, запіканки, молочно-білкової, одержання

Формула / Реферат:

Спосіб одержання молочно-білкової запіканки, який передбачає попередню підготовку сировинних компонентів, їх змішування, формування виробів та теплову обробку, який відрізняється тим, що як молочно-білковий компонент використовують молочно-білковий концентрат зі сколотин, біологічно-активну добавку - морську водорость зостеру, змішування компонентів проводять протягом 5-7 хвилин, після чого її викладають у попередньо змащені маргарином та...

Номер патенту: 85780

Опубліковано: 25.02.2009

Автори: Івашина Лілія Леонідівна, Дейниченко Григорій Вікторович, Колісниченко Тетяна Олександрівна, Деркач Тетяна Михайлівна

МПК: A23L 1/29, A23C 17/00, A23C 23/00 ...

Мітки: запіканки, одержання, молочно-білкової, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб одержання запіканки, який передбачає попередню підготовку сировинних компонентів, їх змішування, формування виробів та теплову обробку, який відрізняється тим, що як молочно-білковий компонент використовують молочно-білковий концентрат зі сколотин, біологічно-активну йодовмісну добавку - еламін, змішування компонентів проводять протягом 5-7 хвилин, після чого їх викладають у попередньо змащені маргарином та посипані сухарями форми,...

Номер патенту: 32119

Опубліковано: 12.05.2008

Автори: Івашина Лілія Леонідівна, Колісниченко Тетяна Олександрівна, Дейниченко Григорій Вікторович

МПК: A23L 1/29

Мітки: отримання, продукту, молочно-білкового, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб одержання запіканок, який передбачає попередню підготовку сировинних компонентів, їх змішування, формування виробів та теплову обробку, який відрізняється тим, що як молочно-білковий компонент використовують молочно-білковий копреципітат зі сколотин (МБК), як біологічно активну йодовмісну добавку - морську водорість цистозіру, суміш рецептурних компонентів перемішують протягом 5...7 хвилин, викладають у попередньо змащені маргарином та...