Патенти з міткою «запіканки»

Номер патенту: 115515

Опубліковано: 10.11.2017

Автори: Овсієнко Кіра Володимирівна, Грек Олена Вікторівна, Тимчук Алла Вікторівна, Онопрієнко Олена Олександрівна

МПК: A23C 19/09

Мітки: сирної, картопляною, клітковиною, запіканки, склад

Формула / Реферат:

Склад запіканки сирної з картопляною клітковиною, що включає сир кисломолочний, цукор, молоко, який відрізняється тим, що як сир кисломолочний містить сир кисломолочний нежирний, як молоко містить молоко нормалізоване, додатково містить борошно пшеничне, картопляну клітковину, меланж, ванілін при наступному співвідношенні компонентів, кг на 100 кг: сир кисломолочний нежирний 69,9-75,52 ...

Номер патенту: 120092

Опубліковано: 25.10.2017

Автори: Матківська Вікторія Володимирівна, Палвашова Ганна Ігорівна

МПК: A23L 15/00, A23L 5/10, A23L 19/00 ...

Мітки: приготування, композиція, інгредієнтів, запіканки, фруктово-овочевої

Формула / Реферат:

Композиція інгредієнтів для приготування фруктово-овочевої запіканки, що містить моркву, манну крупу, яйця, масло вершкове, цукор, сметану, сухарі пшеничні, яка відрізняється тим, що вона додатково містить яблука та шпинат при наступному співвідношенні компонентів, мас. %: морква 38-45 яблука 28-34 шпинат 1,5-2,5 манна...

Номер патенту: 119735

Опубліковано: 10.10.2017

Автори: Корзун Віталій Наумович, Антонюк Ірина Юріївна

МПК: A21D 13/04

Мітки: запіканки, використанням, оранжева, виробництва, цистозіри, гарбузової, зірочка, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва запіканки гарбузової, що включає приготування запіканки шляхом очищення від шкірочки та насіння гарбуза, його подрібнення; закладання у кипляче молоко солі, частини вершкового масла, підготовленого гарбуза; засипання промитого у гарячій воді пшона і проварювання до загущення; з'єднання остиглої до 40-50 °C маси з яйцями, викладання у змащену вершковим маслом форму, змащування поверхні сметаною, нанесення ложкою...

Номер патенту: 117507

Опубліковано: 26.06.2017

Автори: Овсієнко Кіра Володимирівна, Грек Олена Вікторівна, Онопрієнко Олена Олександрівна, Тимчук Алла Вікторівна

МПК: A23C 23/00

Мітки: клітковиною, сирної, картопляною, склад, запіканки

Формула / Реферат:

Склад запіканки сирної з картопляною клітковиною, що включає сир кисломолочний, цукор, молоко, який відрізняється тим, що сир кисломолочний використовують нежирний, молоко використовують нормалізоване, додатково використовують борошно пшеничне, картопляну клітковину, меланж, ванілін, при наступному співвідношенні компонентів, кг на 100 кг: сир кисломолочний нежирний 69,9-75,52 цукор ...

Номер патенту: 117251

Опубліковано: 26.06.2017

Автори: Гончар Лариса Анатоліївна, Сергєєва Олена Романівна

МПК: A23L 5/10, A23C 23/00

Мітки: виготовлення, спосіб, запіканки

Формула / Реферат:

1. Спосіб виготовлення запіканки, який включає підготовку суміші з сиру м'якого, яєць курячих, цукру - піску, рослинної сировини, родзинок, горіхів, ванільного інгредієнта, який відрізняється тим, що суміш додатково містить манну крупу, оцет яблучний, розпушувач, прянощі, а як рослинну сировину використовують м'якоть натертого на тертці гарбуза, отриману суміш перемішують, формують, укладають у форму, змащену маслом і випікають у духовій шафі...

Номер патенту: 101334

Опубліковано: 10.09.2015

Автори: Мирошниченко Лідія Ігорівна, Чев'юк Марина Петрівна, Загоровська Ірина Володимирівна, Кушнір Надія Анатоліївна, Манєва Цветеліна Василівна

МПК: A23C 23/00

Мітки: запіканки, сирної, композиція, інгредієнтів, виготовлення

Формула / Реферат:

Композиція інгредієнтів для виготовлення сирної запіканки, що містить крупу зернову, кисломолочний сир, підсолоджувач, жировий компонент, сметану, яйця курячі і ванілін, яка відрізняється тим, що вона додатково містить насіння льону і кунжуту, причому як підсолоджувач композиція містить мед, як жировий компонент - кукурудзяну олію, а як зернову крупу - кукурудзяну крупу, за наступним співвідношенням вказаних компонентів, г/100 г готової...

Номер патенту: 90267

Опубліковано: 26.05.2014

Автори: Лазарєва Тетяна Анатолівна, Шаталова Альона Сергіївна, Вілков Сергій Михайлович, Дейниченко Григорій Вікторович, Колесниченко Тетяна Олександрівна, Івашина Лілія Леонідівна

МПК: A23C 23/00, A23C 17/00, A23L 1/29 ...

Мітки: спосіб, одержання, запіканки

Формула / Реферат:

Спосіб одержання молочно-білкової запіканки, який передбачає попередню підготовку молочно-білкового компоненту, його змішування з іншими сировинними компонентами, формування виробів у попередньо змащених маргарином та посипаних сухарями формах, змащення їх поверхні сметаною та теплову обробку, який відрізняється тим, що як молочно-білковий компонент використовують молочно-білковий концентрат зі сколотин, як біологічно активну добавку -...

Номер патенту: 84679

Опубліковано: 25.10.2013

Автори: Свідло Карина Володимирівна, Корзун Віталій Наумович, Антонюк Ірина Юріївна

МПК: A23L 1/00

Мітки: плодоовочевої, виробництва, призначення, функціонального, запіканки, спосіб, героді

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва плодоовочевої запіканки функціонального призначення, що включає приготування запіканки шляхом підготування сировини: гарбуз і моркву очищають, миють, нарізають соломкою, припускають у воді (ГМ=1:4), потім блендерують; яблуко очищають від шкірки та плодоніжки і також блендерують; манну крупу заливають йогуртом на 15 хвилин; кисломолочний сир протирають, яйця миють; приготування запіканки: у протертий кисломолочний сир...

Номер патенту: 78023

Опубліковано: 11.03.2013

Автори: Скородумова Ольга Борисівна, Лазарєва Тетяна Анатолівна, Прасол Анжеліка Вікторівна, Дейниченко Григорій Вікторович, Івашина Лілія Леонідівна

МПК: A23L 1/29

Мітки: одержання, запіканки, молочно-білкової, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб одержання молочно-білкової запіканки, який передбачає попередню підготовку молочно-білкового компонента, його змішування з іншими сировинними компонентами, формування виробів у попередньо змащених маргарином та посипаних сухарями формах, змащення їх поверхні сметаною та теплову обробку, який відрізняється тим, що як молочно-білковий компонент використовують молочно-білковий концентрат зі сколотин, як біологічно-активну добавку -...

Номер патенту: 48351

Опубліковано: 10.03.2010

Автор: Костельман Володимир Михайлович

МПК: A23C 23/00

Мітки: сирної, запіканки, склад

Формула / Реферат:

1. Склад запіканки сирної, що включає сир кисломолочний, цукор, манну крупу, молоко, сіль, ароматизатор, який відрізняється тим, що використовують молоко знежирене та додатково наповнювач при наступному співвідношенні компонентів на 120 розрахункових кілограмів та виході готового продукту 100, кг: сир кисломолочний 63,0-73 крупа манна 1,8-2,0 цукор ...

Номер патенту: 85794

Опубліковано: 25.02.2009

Автори: Дейниченко Григорій Вікторович, Колісниченко Тетяна Олександрівна, Івашина Лілія Леонідівна

МПК: A23C 17/00, A23L 1/29, A23C 23/00 ...

Мітки: запіканки, одержання, спосіб, молочно-білкової

Формула / Реферат:

Спосіб одержання молочно-білкової запіканки, який передбачає попередню підготовку сировинних компонентів, їх змішування, формування виробів та теплову обробку, який відрізняється тим, що як молочно-білковий компонент використовують молочно-білковий концентрат зі сколотин, біологічно-активну добавку - морську водорость зостеру, змішування компонентів проводять протягом 5-7 хвилин, після чого її викладають у попередньо змащені маргарином та...

Номер патенту: 85780

Опубліковано: 25.02.2009

Автори: Дейниченко Григорій Вікторович, Деркач Тетяна Михайлівна, Колісниченко Тетяна Олександрівна, Івашина Лілія Леонідівна

МПК: A23C 17/00, A23C 23/00, A23L 1/29 ...

Мітки: спосіб, запіканки, одержання, молочно-білкової

Формула / Реферат:

Спосіб одержання запіканки, який передбачає попередню підготовку сировинних компонентів, їх змішування, формування виробів та теплову обробку, який відрізняється тим, що як молочно-білковий компонент використовують молочно-білковий концентрат зі сколотин, біологічно-активну йодовмісну добавку - еламін, змішування компонентів проводять протягом 5-7 хвилин, після чого їх викладають у попередньо змащені маргарином та посипані сухарями форми,...