Скородумова Ольга Борисівна

Номер патенту: 90269

Опубліковано: 26.05.2014

Автори: Скородумова Ольга Борисівна, Чечіна Анастасія Анатоліївна, Постнов Геннадій Михайлович, Дейниченко Григорій Вікторович, Лазарєва Тетяна Анатолівна

МПК: A23L 1/315

Мітки: виробництва, спосіб, паштету

Формула / Реферат:

Спосіб отримання паштету, який включає теплову обробку курячої печінки, її поєднання з термообробленою ріпчастою цибулею, іншими рецептурними компонентами, їх подрібнення та перемішування, який відрізняється тим, що курячу печінку смажать разом з ріпчастою цибулею, морквою та свинячим салом протягом 20-25 хвилин, потім суміш охолоджують до температури 20-22 °C, після чого подрібнюють до розмірів часток 5-7 мм, додають попередньо замочену...

Номер патенту: 78023

Опубліковано: 11.03.2013

Автори: Скородумова Ольга Борисівна, Прасол Анжеліка Вікторівна, Дейниченко Григорій Вікторович, Івашина Лілія Леонідівна, Лазарєва Тетяна Анатолівна

МПК: A23L 1/29

Мітки: молочно-білкової, одержання, запіканки, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб одержання молочно-білкової запіканки, який передбачає попередню підготовку молочно-білкового компонента, його змішування з іншими сировинними компонентами, формування виробів у попередньо змащених маргарином та посипаних сухарями формах, змащення їх поверхні сметаною та теплову обробку, який відрізняється тим, що як молочно-білковий компонент використовують молочно-білковий концентрат зі сколотин, як біологічно-активну добавку -...

Номер патенту: 78020

Опубліковано: 11.03.2013

Автори: Петько Віра андріївна, Вілков Сергій Михайлович, Скородумова Ольга Борисівна, Дейниченко Григорій Вікторович, Золотухіна Інна Василівна

МПК: A23C 23/00

Мітки: спосіб, десерту, молочного, виробництва

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва молочного десерту, який включає розведення суміші яєчних жовтків та цукру білого рідким молочним компонентом, прогрівання на водяній бані, додавання попередньо розчиненого желатину та ванільного цукру, розмішування, розлив та охолодження до застигання, який відрізняється тим, що до рецептурної кількості яєчних жовтків та цукру білого додають клітковину ядер волоського горіха, гідратовану при температурі 92-94 °C...

Номер патенту: 69112

Опубліковано: 25.04.2012

Автори: Безверха Ольга Сергіївна, Лазарєва Тетяна Анатолівна, Дейниченко Григорій Вікторович, Скородумова Ольга Борисівна, Дюкарева Галина Іванівна, Колесниченко Тетяна Олександрівна, Вілков Сергій Михайлович

МПК: A23C 9/00

Мітки: одержання, спосіб, морозива, м'якого, напівфабрикату

Формула / Реферат:

Спосіб одержання напівфабрикату для м'якого морозива, який передбачає попередню підготовку рецептурних компонентів, їх просіювання, перемішування, розфасовку та упаковку готового продукту, який відрізняється тим, що як додатковий піноутворювач і мінеральний збагачувач використовують еламін, який додають до попередньо отриманої первинним перемішуванням суміші цукру білого, яєчного порошку, сухого молока та концентрату сироваткових білків,...

Номер патенту: 65389

Опубліковано: 12.12.2011

Автори: Головенко Анна Миколаївна, Дейниченко Григорій Вікторович, Скородумова Ольга Борисівна, Лазарєва Тетяна Анатолівна, Юдіна Тетяна Іллівна

МПК: A23C 23/00

Мітки: одержання, спосіб, копреципітату, молочно-яєчного

Формула / Реферат:

Спосіб одержання молочно-яєчного копреципітату, який передбачає пастеризацію суміші молочної сироватки, яєчної маси та кухонної солі, поєднання пастеризованої суміші з пастеризованим знежиреним молоком, витримування отриманої харчової системи до повної коагуляції білкових речовин, відпресовування згустку з його подальшим витримуванням в кислій сироватці та повторним відпресовуванням, який відрізняється тим, що під час поєднання...

Номер патенту: 35304

Опубліковано: 10.09.2008

Автори: Шуба Ірина Володимирівна, Скородумова Ольга Борисівна

МПК: C04B 35/18

Мітки: спосіб, керамічного, одержання, порошку

Формула / Реферат:

Спосіб одержання керамічного порошку, що включає гідроліз алкоксисилану в присутності кислотного каталізатора, змішування золю з носіями іонів металів Zr4+ та Аl3+ і термообробку гідролізату, який відрізняється тим, що спочатку проводять змішування гідролізованого алкоксисилану з пудрою алюмінію та наступне додавання розчину оксинітрату цирконію.

Номер патенту: 35256

Опубліковано: 10.09.2008

Автори: Скородумова Ольга Борисівна, Шуба Ірина Володимирівна

МПК: C04B 35/18

Мітки: спосіб, мулітоцирконієвого, керамічного, складу, одержання, порошку

Формула / Реферат:

Спосіб одержання керамічного порошку мулітоцирконієвого складу, що включає гідроліз алкоксисилану в присутності кислотного каталізатора, змішування продукту гідролізу з носіями іонів металів і термообробку гідролізату, який відрізняється тим, що частину іонів А13+ вводять у вигляді водорозчинної солі, а решту - у вигляді золю суміші гідроксидів алюмінію і цирконію, який одержано взаємодією розчину оксинітрату цирконію і пудри алюмінію та...

Номер патенту: 27899

Опубліковано: 26.11.2007

Автори: Скородумова Ольга Борисівна, Городнічева Ірина Володимирівна

МПК: C04B 35/18

Мітки: спосіб, одержання, порошку, керамічного

Формула / Реферат:

Спосіб одержання керамічного порошку, що включає гідроліз алкоксисилану в присутності кислотного каталізатора, змішування продукту гідролізу з носіями іонів металів і термообробку гідролізату, який відрізняється тим, що як носії ZrO2 і Аl2О3 використовують гідроксиди відповідних металів, які одержані взаємодією розчину оксинітрату цирконію і пудри алюмінію, та наступне змішування продуктів синтезу з гідролізованим алкоксисиланом.

Номер патенту: 62986

Опубліковано: 15.01.2004

Автори: Гончаренко Яна Миколаївна, Скородумова Ольга Борисівна, Семченко Галина Дмитрівна

МПК: C01B 33/155, C01B 33/14, C01B 33/12 ...

Мітки: кремнезему, спосіб, порошку, легованого, одержання

Формула / Реферат:

Спосіб одержання порошку легованого кремнезему, що включає гідроліз алкоксисилану в присутності кислотного каталізатора, змішування продукту гідролізу зі сполукою легуючого металу і термообробку гідролізату, який відрізняється тим, що гідроліз алкоксисилану проводять разом із легувальною сполукою алюмінію, забезпечуючи співвідношення Аl2O3 / SіO2 в межах 0,3-0,4, при молярному співвідношенні алкоксисилану і води 4:1, концентрації каталізатора...