Казаченко Світлана Володимирівна
Біологічно-активна композиція для комбінованих харчових концентратів і консервів
Номер патенту: 34563
Опубліковано: 15.03.2001
Автори: Притульська Наталія Володимирівна, Олінійчук Сергій Тимофійович, Вовнянко Євгенія Кононівна, Дядечко Олена Володимирівна, Казаченко Світлана Володимирівна
МПК: A23J 1/18, A23L 1/226
Мітки: біологічно-активна, комбінованих, концентратів, композиція, консервів, харчових
Формула / Реферат:
Біологічно-активна композиція для комбінованих харчових концентратів і консервів, що включає структуроутворювач та підсилювач смакових характеристик, яка відрізняється тим, що як структуроутворювач вона містить дріжджовий екстракт, а як підсилювач смакових характеристик - глутамінат калію, при такому співвідношенні компонентів. мас. %:
М’ясний фарш для виготовлення консервів
Номер патенту: 34565
Опубліковано: 15.03.2001
Автори: Головченко Валерій Миколайович, Казаченко Світлана Володимирівна, Притульська Наталія Володимирівна
МПК: A23L 1/314
Мітки: консервів, виготовлення, фарш, м'ясний
Формула / Реферат:
М'ясний фарш для виготовлення консервів, що містить яловичину та свинину жиловані, шпик хребтовий, нітрит натрію, перець чорний, цукор-пісок, сіль, кардамон, льод, а також структуроутворюючий та водопоглинаючий компонент, який відрізняється тим, що додатково містить олію соняшникову, а як структуроутворюючий та водопоглинаючий компонент - продукти переробки бобових при такому співвідношенні компонентів, мас. %:
Біологічно активна композиція для раціонального харчування
Номер патенту: 28236
Опубліковано: 16.10.2000
Автори: Притульська Наталія Володимирівна, Міцик Володимир Юхимович, Дядечко Олена Володимирівна, Казаченко Світлана Володимирівна, Зеленюх Зиновія Володимирівна, Марковцова Ірина Олександрівна
МПК: A23J 1/00
Мітки: харчування, біологічно, композиція, раціонального, активна
Формула / Реферат:
1. Биологически активная композиция для рационального питания, включающая пищевой альбумин и сухое молоко, отличающаяся тем, что она дополнительно содержит белоксодержащий компонент растительного происхождения при следующем соотношении ингредиентов (мас. %): альбумин 25-40 сухое молоко 14-33 белоксодержащий компонент 34-58 2....