Лазоренко Наталія Петрівна
Склад печива біскотті для хворих на цукровий діабет
Номер патенту: 101767
Опубліковано: 25.09.2015
Автори: Лазоренко Наталія Петрівна, Павлюченко Олена Станіславівна, Григоренко Ірина Андріївна
МПК: A21D 13/08
Мітки: хворих, печива, склад, цукровий, біскотті, діабет
Формула / Реферат:
Склад печива біскотті для хворих на цукровий діабет, що містить борошно, горіхи, підсолоджувач, яйця, розпушувач, сіль, який відрізняється тим, що як борошно використовується ячмінне борошно, як горіх - арахіс, як підсолоджувач - фруктоза, а також додатково містить висівки пшеничні, аніс при такому співвідношенні сировинних інгредієнтів, мас. %: борошно ячмінне 25,00-29,00 арахіс ...
Напівфабрикат для макаронс
Номер патенту: 100453
Опубліковано: 27.07.2015
Автори: Лазоренко Наталія Петрівна, Давиденко Тетяна Станіславівна
МПК: A21D 13/04, A21D 13/00
Мітки: макаронс, напівфабрикат
Формула / Реферат:
Напівфабрикат для макаронс, що містить борошно, цукор білий кристалічний, яєчний білок, цукрову пудру, який відрізняється тим, що як борошно використовують борошно кунжутне при наступному співвідношенні інгредієнтів, %: борошно кунжутне 23,15-28,16 цукор білий кристалічний 30,2-32,14 цукрова пудра 30,2-32,15 яєчний білок ...
Мафін безглютеновий
Номер патенту: 107983
Опубліковано: 10.03.2015
Автори: Лазоренко Наталія Петрівна, Омельянченко Ірина Сергіївна, Дороховіч Антонелла Миколаївна
МПК: A23G 3/36
Мітки: безглютеновий, мафін
Формула / Реферат:
Мафін безглютеновий, що містить борошно гречане, цукор білий, меланж, рослинну олію, емульгатор Е471, камедь, крохмаль, соду харчову, пірофосфат натрію, який відрізняється тим, що як камедь містить камедь ксантану, як крохмаль містить крохмаль картопляний, додатково містить борошно амарантове, какао-порошок, лецетин, при такому співвідношенні сировинних інгредієнтів мас. %: борошно гречане 26,27-28,0 ...
Мафін безглютеновий
Номер патенту: 91386
Опубліковано: 10.07.2014
Автори: Дороховіч Антонелла Миколаївна, Лазоренко Наталія Петрівна, Омельянченко Ірина Сергіївна
МПК: A21D 2/00, A21D 13/08
Мітки: безглютеновий, мафін
Формула / Реферат:
Мафін безглютеновий, що містить борошно гречане, цукор білий, меланж, рослинну олію, емульгатори Е471, камедь, крохмаль, соду харчову, пірофосфат натрію, який відрізняється тим, що як камедь використовується камедь ксантану, як крохмаль використовується крохмаль картопляний, додатково містить борошно амарантове, какао-порошок, лецитин, у такому співвідношенні сировинних інгредієнтів, мас. %: борошно гречане ...
Мафін функціонального призначення
Номер патенту: 65437
Опубліковано: 12.12.2011
Автори: Дороховіч Антонелла Миколаївна, Лазоренко Наталія Петрівна
МПК: A23G 3/00
Мітки: функціонального, мафін, призначення
Формула / Реферат:
Мафін функціонального призначення, що містить пшеничне борошно, цукор білий, рослинну олію, меланж, соду харчову, вуглеамонійну сіль, пірофосфат натрію, емульгатори Е471 та Е475, який відрізняється тим, що додатково містить лактулозу, при такому співвідношенні сировинних інгредієнтів мас, %: борошно пшеничне 10,0-57,0 цукор білий 9,0-30,0 рослинна олія ...
Мафін безглютеновий
Номер патенту: 64660
Опубліковано: 10.11.2011
Автори: Дороховіч Антонелла Миколаївна, Лазоренко Наталія Петрівна
МПК: A23G 3/00
Мітки: безглютеновий, мафін
Формула / Реферат:
Мафін безглютеновий, що містить борошно, цукор білий, рослинну олію, меланж, соду харчову, вуглеамонійну сіль, пірофосфат натрію, емульгатори Е 471 та Е475, який відрізняється тим, що як борошно використане борошно гречане, додатково містить крохмаль кукурудзяний, камеді дерева тара і камеді ріжкового дерева у такому співвідношенні сировинних інгредієнтів мас, %: борошно гречане 10,0-50,0 цукор...
Мафін безглютеновий
Номер патенту: 64659
Опубліковано: 10.11.2011
Автори: Дороховіч Антонелла Миколаївна, Лазоренко Наталія Петрівна
МПК: A23G 3/00
Мітки: безглютеновий, мафін
Формула / Реферат:
Мафін безглютеновий, що містить борошно, цукор білий, рослинну олію, меланж, соду харчову, вуглеамонійну сіль, пірофосфат натрію, емульгатори Е 471 та Е 475, який відрізняється тим, що як борошно використане борошно рисове, додатково містить крохмаль кукурудзяний, камеді дерева тара і камеді ріжкового дерева у такому співвідношенні сировинних інгредієнтів мас, % : борошно рисове 10,0-50,0 цукор...
Мафін безглютеновий
Номер патенту: 64658
Опубліковано: 10.11.2011
Автори: Лазоренко Наталія Петрівна, Дороховіч Антонелла Миколаївна
МПК: A23G 3/00
Мітки: мафін, безглютеновий
Формула / Реферат:
Мафін безглютеновий, що містить борошно, цукор білий, рослинну олію, меланж, соду харчову, вуглеамонійну сіль, пірофосфат натрію, емульгатори Е 471 та Е475, який відрізняється тим, що як борошно використане борошно кукурудзяне, додатково містить крохмаль кукурудзяний, камеді дерева тара і камеді ріжкового дерева у такому співвідношенні сировинних інгредієнтів мас, %: борошно кукурудзяне 10,0 - 50,0 ...