Левіт Ірина Борисівна
Спосіб виробництва паштету печінкового курячого “сніданковий”
Номер патенту: 65411
Опубліковано: 12.12.2011
Автори: Шубін Олександр Олександрович, Ільдірова Світлана Климентівна, Османова Юлія Вікторівна, Коршунова Ганна Федорівна, Левіт Ірина Борисівна, Афенченко Дмитро Сергійович, Стіборовський Сергій Едуардович
МПК: A23L 1/312
Мітки: паштету, спосіб, курячого, печінкового, виробництва, сніданковий
Формула / Реферат:
Спосіб виробництва паштету печінкового курячого, який передбачає теплову обробку (жарка основним способом) печінки зі шпиком, ріпчастою цибулею, охолодження, подрібнення на м'ясорубці, додавання вершкового масла та перемішування до отримання однорідної консистенції, охолодження маси та пакування, який відрізняється тим, що до складу паштету додають гриби (печериці), які пасерують з цибулею, а після теплової обробки компонентів та їх...
Спосіб виробництва паштету печінкового курячого “делікатний” з використанням сухої пребіотичної суміші
Номер патенту: 65405
Опубліковано: 12.12.2011
Автори: Шубін Олександр Олександрович, Османова Юлія Вікторівна, Левіт Ірина Борисівна, Ільдірова Светлана Клементівна, Стіборовський Сергій Едуардович, Коршунова Ганна Федорівна
МПК: A23L 1/312
Мітки: суміші, курячого, делікатний, пребіотичної, використанням, спосіб, сухої, виробництва, печінкового, паштету
Формула / Реферат:
Спосіб виробництва паштету печінкового курячого з використанням сухої пребіотичної суміші, що передбачає теплову обробку (смаження основним способом) печінки зі шпиком, ріпчастою цибулею, охолодження, подрібнення на м'ясорубці, додавання вершкового масла та перемішування до отримання однорідної консистенції, охолодження маси та пакування, який відрізняється тим, що до складу паштету додають бланшований нут, який впродовж 6 годин вимочують при...
Спосіб виробництва паштету печінкового з яловичини “класичний” з використанням сухої пребіотичної суміші
Номер патенту: 65404
Опубліковано: 12.12.2011
Автори: Коршунова Ганна Федорівна, Ільдірова Светлана Клементівна, Шубін Олександр Олександрович, Османова Юлія Вікторівна, Стіборовський Сергій Едуардович, Афенченко Дмитро Сергійович, Левіт Ірина Борисівна
МПК: A23L 1/312
Мітки: печінкового, спосіб, використанням, яловичини, сухої, паштету, пребіотичної, суміші, класичний, виробництва
Формула / Реферат:
Спосіб виробництва паштету печінкового з яловичини з використанням сухої пребіотичної суміші, що передбачає теплову обробку (смаження основним способом) печінки зі шпиком, ріпчастою цибулею, охолодження, подрібнення на м'ясорубці, додавання вершкового масла та перемішування до отримання однорідної консистенції, охолодження маси та пакування, який відрізняється тим, що додають бланшований горох, який впродовж 6 годин вимочують при температурі...