Мізинець Василь Дмитрович

Номер патенту: 30013

Опубліковано: 15.04.2002

Автори: Кравчук Олена Павлівна, Солодаренко Наталія Григорівна, Чернишов Сергій Григорович, Слободян Олександр Вячеславович, Фролова Надія Володимирівна, Пістун Надія Василівна, Мізинець Василь Дмитрович

МПК: A23L 2/52

Мітки: напій, безалкогольний, оболонь, тонізуючий, спорт

Формула / Реферат:

Безалкогольний тонізуючий напій, що містить цукор, лимонну кислоту, бензоат натрію, двоокис вуглецю, воду, біологічно активні речовини - макро- та мікроелементи, серцеві глюкозиди, біофлавоноїди, амінокислоти, ефірні масла, який відрізняється тим, що як біологічно активні речовини він містить водно-спиртовий екстракт із пряноароматичних рослин - бальзам "Чорний корал", а як воду - артезіанську питну очищену воду із бурової...

Номер патенту: 28858

Опубліковано: 16.10.2000

Автори: Попович Ольга Григорівна, Чернишов Сергій Григорович, Фролова Надія Володимирівна, Мізинець Василь Дмитрович, Єрега Світлана Петрівна, Слободян Олександр Вячеславович, Хоменко Тамара Михайлівна

МПК: C12C 11/00, C12C 7/053

Мітки: темне, пиво

Формула / Реферат:

Пиво темне, що містить композицію інгредієнтів з хмелю і солодових продуктів, які включають солод світлий і солод карамельний, яке відрізняється тим, що солодовий продукт містить ячмінно-солодовий екстракт, солод світлий і солод карамельний, причому ячмінно-солодовий екстракт відноситься до солоду світлого і солоду карамельного, як: 1:(11,0-8,0):(0,5-1,0) при такій рецептурі інгредієнтів: ячмінно-солодовий екстракт, мас.% ...

Номер патенту: 29112

Опубліковано: 16.10.2000

Автори: Слободян Олександр Вячеславович, Фролова Надія Володимирівна, Попович Ольга Григорівна, Єрега Світлана Петрівна, Чернишов Сергій Григорович, Мізинець Василь Дмитрович, Хоменко Тамара Михайлівна

МПК: C12C 7/04

Мітки: спосіб, виробництва, темного, пива

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва пива темного, що включає приготування затору з солоду світлого ячмінного і солоду карамельного ячмінного, нагрівання, витримку, оцукрення і фільтрацію затору, кип’ятіння, введення ячмінно-солодового екстракту, охмеління, освітлення і охолодження сусла, ферментацію пива, фільтрацію його та розлив, який відрізняється тим, що нагрівання затору спочатку ведуть до 45°С - 47°С з наступною витримкою 25 хв. - 35 хв., а оцукрення...