Хоменко Тамара Михайлівна

Номер патенту: 31591

Опубліковано: 10.04.2008

Автори: Слободян Олександр Вячеславович, Хоменко Тамара Михайлівна

МПК: C12C 7/00

Мітки: пива, виробництва, спосіб, світлого

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва світлого пива, що включає приготування пивного сусла зі світлого ячмінного солоду та світлого пшеничного солоду, його кип'ятіння з хмелем, освітлення, охолодження, зброджування, доброджування і витримку пива, його розлив, який відрізняється тим, що при приготуванні пивного сусла використовують світлий пшеничний солод і світлий ячмінний солод при масовому співвідношенні:

Номер патенту: 31485

Опубліковано: 10.04.2008

Автори: Горбань Іван Миколайович, Слободян Олександр Вячеславович, Хоменко Тамара Михайлівна

МПК: C12H 3/00, C12C 11/00

Мітки: безалкогольного, пива, спосіб, виробництва

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва безалкогольного пива, який включає приготування класичним способом пива, що містить алкоголь, його деалкоголізацію на діалізному модулі, карбонізацію, охолоджування і розлив, який відрізняється тим, що при деалкоголізації пива, що містить алкоголь, як діалізат використовують термічно оброблене безалкогольне пиво.2. Спосіб за п. 1, який відрізняється тим, що після проведення деалкоголізації в потік безалкогольного...

Номер патенту: 68959

Опубліковано: 16.08.2004

Автори: Хоменко Тамара Михайлівна, Кравець Сергій Васильович, Слободян Олександр Вячеславович

МПК: C12C 11/00, C12C 7/26

Мітки: світлого, спосіб, пива, виробництва

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва світлого пива, що включає приготування пивного сусла із ячмінного солоду, його кип'ятіння з хмелепродуктами, освітлювання, охолоджування, аерування, зброджування, доброджування, охолоджування пива, його освітлювання, витримку і розлив, який відрізняється тим, що охолоджування освітленого охмеленого пивного сусла ведуть до температури 8,5-10,5 °С і вводять при цій же температурі в охолоджене проаероване сусло дріжджі для...

Номер патенту: 67360

Опубліковано: 15.06.2004

Автори: Слободян Олександр Вячеславович, Горбань Іван Миколайович, Хоменко Тамара Михайлівна

МПК: C12C 7/28

Мітки: пива, спосіб, світлого, виробництва

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва світлого пива, що включає приготування пивного сусла, його освітлення, охолодження, аерацію, зброджування, доброджування, витримку пива, його освітлення і розлив, який відрізняється тим, що освітлення пива після витримки проводять шляхом сепарування, а потім освітлене пиво піддають пастеризуванню, яке ведуть до отримання показника мутності 40-70 ЕВС (одиниці європейського стандарту).

Номер патенту: 28858

Опубліковано: 16.10.2000

Автори: Слободян Олександр Вячеславович, Мізинець Василь Дмитрович, Хоменко Тамара Михайлівна, Фролова Надія Володимирівна, Чернишов Сергій Григорович, Попович Ольга Григорівна, Єрега Світлана Петрівна

МПК: C12C 11/00, C12C 7/053

Мітки: темне, пиво

Формула / Реферат:

Пиво темне, що містить композицію інгредієнтів з хмелю і солодових продуктів, які включають солод світлий і солод карамельний, яке відрізняється тим, що солодовий продукт містить ячмінно-солодовий екстракт, солод світлий і солод карамельний, причому ячмінно-солодовий екстракт відноситься до солоду світлого і солоду карамельного, як: 1:(11,0-8,0):(0,5-1,0) при такій рецептурі інгредієнтів: ячмінно-солодовий екстракт, мас.% ...

Номер патенту: 29112

Опубліковано: 16.10.2000

Автори: Єрега Світлана Петрівна, Слободян Олександр Вячеславович, Хоменко Тамара Михайлівна, Попович Ольга Григорівна, Мізинець Василь Дмитрович, Чернишов Сергій Григорович, Фролова Надія Володимирівна

МПК: C12C 7/04

Мітки: спосіб, пива, виробництва, темного

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва пива темного, що включає приготування затору з солоду світлого ячмінного і солоду карамельного ячмінного, нагрівання, витримку, оцукрення і фільтрацію затору, кип’ятіння, введення ячмінно-солодового екстракту, охмеління, освітлення і охолодження сусла, ферментацію пива, фільтрацію його та розлив, який відрізняється тим, що нагрівання затору спочатку ведуть до 45°С - 47°С з наступною витримкою 25 хв. - 35 хв., а оцукрення...

Номер патенту: 18268

Опубліковано: 25.12.1997

Автори: Хоменко Тамара Михайлівна, Давидова Людмила Володимирівна

МПК: C09J 103/00, C09J 161/00

Мітки: етикеток, клейова, композиція

Формула / Реферат:

Клеевая композиция для этикеток, включающая карбамидоформальдегидную смолу, декстрин кукурузный или картофельный кислотный и мочевину, отличающаяся тем, что она дополнительно содержит тетра-борат натрия, при следующем соотношении компонентов, мас.%: