Облогін Олександр Сергійович

Номер патенту: 112219

Опубліковано: 12.12.2016

Автори: Москалюк Оксана Євгеніївна, Облогін Олександр Сергійович, Гащук Олександра Ізидорівна, Митрофанова Яна Олександрівна, Чернюшок Ольга Анатоліївна

МПК: A23L 13/60

Мітки: котлети, пікантні

Формула / Реферат:

Котлети, що містять м'ясо, курятину односортну, цибулю ріпчасту, меланж та сіль, які відрізняються тим, що як м'ясо використовують кролятину, додатково містить капусту брюссельську, хліб пшеничний, сухарі панірувальні, лляне борошно та спеції, у визначеному співвідношенні компонентів, %: кролятина 27-31 курятина 29-35 хліб пшеничний 14 ...

Номер патенту: 112218

Опубліковано: 12.12.2016

Автори: Москалюк Оксана Євгеніївна, Гащук Олександра Ізидорівна, Митрофанова Яна Олександрівна, Облогін Олександр Сергійович, Чернюшок Ольга Анатоліївна

МПК: A23L 13/50

Мітки: сочевичні, котлети

Формула / Реферат:

Котлети, які включають м'ясо, курятину односортну, цибулю ріпчасту, меланж та сіль, які відрізняються тим, що як м'ясо використовують кролятину, додатково включає сочевицю гідратовану, хліб пшеничний, сухарі панірувальні, олію гарбуза та спеції, у визначеному співвідношенні компонентів, мас. %: кролятина 29-33 курятина 23-29 хліб пшеничний 11...

Номер патенту: 112155

Опубліковано: 12.12.2016

Автори: Москалюк Оксана Євгеніївна, Чернюшок Ольга Анатоліївна, Облогін Олександр Сергійович, Митрофанова Яна Олександрівна, Гащук Олександра Ізидорівна, Круподьорова Татьяна Анатоліївна, Сергіна Віра Олександрівна

МПК: A23L 13/70, A23L 13/60, A23L 13/40 ...

Мітки: м'ясний, харчування, виробництва, фарш, оздоровчо-профілактичного, паштету

Формула / Реферат:

М'ясний фарш для виробництва паштету оздоровчо-профілактичного харчування, який включає: м'ясо, м'ясо птиці, цибулю, олію, молоко сухе знежирене, сіль, перець, біомасу гриба, який відрізняється тим, що як м'ясо використовують печінку курячу варену, як м'ясо птиці використовують фарш курячий, біомасу гриба вносять Pleurotus ostreatus, олію вносять лляну та додатково вносять клітковину пшеничну (гідратовану 1:3), кров, бульйон після варіння...