Твердохліб Олександр Васильович

Номер патенту: 12226

Опубліковано: 16.01.2006

Автор: Твердохліб Олександр Васильович

МПК: A01J 17/00

Мітки: спосіб, вершкового, виробництва, масла

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва вершкового масла, за яким вершки пастеризують, дезодорують, сепарують з отриманням високожирних вершків або високожирної суміші, вносять додаткові компоненти і нормалізують за вмістом вологи в нормалізаційній ванні, отримані високожирні вершки або високожирну суміш пастеризують і направляють у маслоутворювач для одержання вершкового масла, який відрізняється тим, що отримані високожирні вершки або високожирну суміш...

Номер патенту: 6302

Опубліковано: 16.05.2005

Автор: Твердохліб Олександр Васильович

МПК: A01J 17/00

Мітки: маслоутворювач-вотатор

Формула / Реферат:

Маслоутворювач-вотатор, що містить два охолоджувальні циліндри з внутрішніми витискувальними барабанами зі скребками, обробний циліндр, диспергатор, двигуни, привід, причому кожний циліндр має свій індивідуальний привід, в якому витискувальний барабан з'єднано з мотор-редуктором, який відрізняється тим, що два послідовно з'єднані охолоджувальні циліндри сполучено з обробним циліндром, з'єднаним з диспергатором.

Номер патенту: 4353

Опубліковано: 17.01.2005

Автор: Твердохліб Олександр Васильович

МПК: A23C 15/06, A23C 15/00

Мітки: масла, маргарину, спосіб, вершкового, виробництва

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва масла та маргарину, що включає обробку масложирової емульсії у три стадії з охолодженням на першій стадії у циліндричному скребковому теплообміннику та розфасування готового продукту в тару методом наливу, який відрізняється тим, що на першій стадії масложирову емульсію охолоджують до 10-20°С при питомій енергії механічної обробки 14-24 кДж/кг протягом 216-308 с та перетворюють у дисперсію зворотного типу, на другій стадії...

Номер патенту: 3581

Опубліковано: 15.11.2004

Автор: Твердохліб Олександр Васильович

МПК: A01J 17/00

Мітки: маслоутворювач-вотатор

Формула / Реферат:

1. Маслоутворювач-вотатор, що містить охолоджувальний та обробний циліндри діаметрами 250-300 мм з перемішувальними пристроями зі скребками, розміщеними всередині них, причому перемішувальний пристрій охолоджувального циліндра має ш видкість обертання 100-200 об/хв., який відрізняється тим, що додатково містить циліндр діаметром 250-300 мм для перетворення жирової дисперсії типу жир/вода в дисперсію зворотного типу вода/жир з...

Номер патенту: 3580

Опубліковано: 15.11.2004

Автор: Твердохліб Олександр Васильович

МПК: A01J 17/00

Мітки: маргарину, спосіб, виробництва, вершкового, масла

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва вершкового масла та маргарину, що включає першу стадію охолодження високожирних вершків або жирової емульсії в охолоджувальному циліндрі скребкового теплообмінника, другу стадію обернення високожирних вершків або жирової емульсії в дисперсію зворотного типу, третю стадію охолодження та формування первинної структури продукту перед його розфасуванням, який відрізняється тим, що на першій стадії високожирні вершки або...

Номер патенту: 2855

Опубліковано: 16.08.2004

Автор: Твердохліб Олександр Васильович

МПК: A23C 3/00

Мітки: пастеризатор

Формула / Реферат:

1. Пастеризатор, що містить два послідовно з'єднані циліндри-теплообмінники з паровими оболонками для проходження пари або гарячої води, який відрізняється тим, що всередині кожного з циліндрів розміщено ротор, виконаний з можливістю обертання зі швидкістю 90-200 об/хв. за допомогою механічного приводу, а на роторі закріплено скребки, що виконані з можливістю ковзання по дузі теплообмінної поверхні при вільному повороті по осі...

Номер патенту: 2621

Опубліковано: 15.06.2004

Автор: Твердохліб Олександр Васильович

МПК: A01J 17/00

Мітки: маслоутворювач-вотатор

Формула / Реферат:

1. Маслоутворювач-вотатор, що містить охолоджувальні циліндри з внутрішніми витискувальними барабанами зі скребками, диспергатор, двигуни, привід, який відрізняється тим, що містить два охолоджувальні циліндри з діаметром 250-300 мм і швидкістю обертання витискувальних барабанів не більше 115 об./хв. та один обробний циліндр з діаметром 250-300 мм і швидкістю обертання витискувального барабана 210-300 об./хв., два охолоджувальні циліндри...

Номер патенту: 55510

Опубліковано: 15.04.2003

Автори: Твердохліб Олександр Васильович, Іванов Микола Леонідович

МПК: A23C 15/06

Мітки: продукту, жировмісного, спосіб, виробництва

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва жировмісного продукту, що включає першу стадію охолодження вершків в скребковому теплообміннику, другу стадію дестабілізації масложирової емульсії і перетворення її в дисперсію зворотного типу, третю стадію охолодження та розфасовування, який відрізняється тим, що першу стадію охолодження здійснюють при питомій потужності механічної обробки 70-88 Вт/кг, на другій стадії масложирову емульсію перетворюють в дисперсію...

Номер патенту: 1093

Опубліковано: 15.11.2001

Автори: Буклов Геннадій Афанасьович, Іванов Микола Леонідович, Твердохліб Олександр Васильович

МПК: A01J 17/00

Мітки: маслоутворювач, вотатор

Формула / Реферат:

1. Маслоутворювач - вотатор, що містить охолоджувальний циліндр з витискувальним барабаном, встановлений на станині, електродвигун, пасову передачу, який відрізняється тим, що станина обладнана вертикальним стояком, електродвигун встановлений на горизонтальній рамі, а основний охолоджувальний циліндр розташований на вертикальному стояку і встановлений над електродвигуном, при цьому електродвигун сполучений з витискувальним барабаном за...