Верешко Анастасія Андріївна

Номер патенту: 118825

Опубліковано: 28.08.2017

Автори: Городиська Олена Володимирівна, Кузнецов Олександр Олексійович, Гревцева Наталія Вячеславівна, Верешко Анастасія Андріївна, Марущенко Анна Сергіївна, Самохвалова Ольга Володимирівна

МПК: A23G 1/00, A23G 3/36, A23G 3/34 ...

Мітки: глазурі, виробництва, кондитерської, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва кондитерської глазурі, що включає змішування та перетирання попередньо підготовленої сировини: кондитерського жиру, цукрової пудри, какао-порошку, поверхнево-активних та ароматичних речовин до отримання готової глазурі, який відрізняється тим, що додають біологічно активну добавку - сумішь тонкодисперсних порошків зі шроту виноградних кісточок та з виноградних шкірочок у кількості 3,0…7,0 % до маси глазурі, а...

Номер патенту: 118824

Опубліковано: 28.08.2017

Автори: Верешко Анастасія Андріївна, Кузнецов Олександр Олексійович, Гревцева Наталія Вячеславівна, Городиська Олена Володимирівна, Самохвалова Ольга Володимирівна, Марущенко Анна Сергіївна

МПК: A23G 1/34, A23G 1/48, A23G 1/30 ...

Мітки: спосіб, кондитерської, виробництва, глазурі

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва кондитерської глазурі, що включає змішування та перетирання попередньо підготовленої сировини: кондитерського жиру, цукрової пудри, какао-порошку, поверхнево-активних та ароматичних речовин до отримання готової глазурі, який відрізняється тим, що додають біологічно активну добавку - знежиреним тонкодисперсним порошком, отриманим зі шроту виноградних кісточок, що утворюється після екстрагування виноградної олії, у кількості...

Номер патенту: 118822

Опубліковано: 28.08.2017

Автори: Верешко Анастасія Андріївна, Марущенко Анна Сергіївна, Кузнецов Олександр Олексійович, Самохвалова Ольга Володимирівна, Городиська Олена Володимирівна, Гревцева Наталія Вячеславівна

МПК: A23G 1/30, A23G 1/48, A23G 1/34 ...

Мітки: кондитерської, спосіб, виробництва, глазурі

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва кондитерської глазурі, що включає змішування та перетирання попередньо підготовленої сировини: кондитерського жиру, цукрової пудри, какао-порошку, поверхнево-активних та ароматичних речовин до отримання готової глазурі, який відрізняється тим, що додають біологічно активну добавку - тонкодисперсний порошок з макухи виноградних кісточок у кількості 3,0…7,0 % до маси глазурі, а приготування глазурі здійснюють у...

Номер патенту: 112651

Опубліковано: 26.12.2016

Автори: Касабова Катерина Рубенівна, Верешко Анастасія Андріївна, Гревцева Наталія Вячеславівна, Григоренко Анжеліка Миколаївна, Брикова Тетяна Миколаївна, Самохвалова Ольга Володимирівна

МПК: A23G 1/48

Мітки: печива, спосіб, виробництва, здобного

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва здобного печива, що включає збивання жирового компонента з біологічно активною добавкою, меланжем, смаковими і ароматичними добавками, внесення до отриманої суміші борошна, заміс тіста, формування і випікання печива, який відрізняється тим, що як біологічно активну добавку використовують тонкодисперсний порошок з виноградних шкірочок у кількості 10…20 % від маси борошна пшеничного.

Номер патенту: 112650

Опубліковано: 26.12.2016

Автори: Верешко Анастасія Андріївна, Брикова Тетяна Миколаївна, Гревцева Наталія Вячеславівна, Самохвалова Ольга Володимирівна, Григоренко Анжеліка Миколаївна, Касабова Катерина Рубенівна

МПК: A23G 1/48

Мітки: виробництва, здобного, спосіб, печива

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва здобного печива, що включає збивання жирового компонента з біологічно активною добавкою, меланжем, смаковими і ароматичними добавками, внесення до отриманої суміші борошна, заміс тіста, формування і випікання печива, який відрізняється тим, що як біологічно активну добавку використовують суміш тонкодисперсних порошків з виноградних кісточок та шкірочок у співвідношенні 2:1 у кількості 10…20 % від маси борошна...

Номер патенту: 112649

Опубліковано: 26.12.2016

Автори: Григоренко Анжеліка Миколаївна, Гревцева Наталія Вячеславівна, Верешко Анастасія Андріївна, Касабова Катерина Рубенівна, Брикова Тетяна Миколаївна, Самохвалова Ольга Володимирівна

МПК: A21D 13/08

Мітки: виробництва, здобного, спосіб, печива, виноградне

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва здобного печива, що включає збивання жирового компоненту з біологічно активною добавкою, меланжем, смаковими і ароматичними добавками, внесення до отриманої суміші борошна, заміс тіста, формування і випікання печива, який відрізняється тим, що як біологічно активну добавку використовують тонкодисперсний порошок з виноградних кісточок у кількості 10-20 % від маси борошна пшеничного.