Брикова Тетяна Миколаївна
Спосіб виробництва печива здобного
Номер патенту: 112651
Опубліковано: 26.12.2016
Автори: Самохвалова Ольга Володимирівна, Верешко Анастасія Андріївна, Брикова Тетяна Миколаївна, Григоренко Анжеліка Миколаївна, Гревцева Наталія Вячеславівна, Касабова Катерина Рубенівна
МПК: A23G 1/48
Мітки: печива, спосіб, здобного, виробництва
Формула / Реферат:
Спосіб виробництва здобного печива, що включає збивання жирового компонента з біологічно активною добавкою, меланжем, смаковими і ароматичними добавками, внесення до отриманої суміші борошна, заміс тіста, формування і випікання печива, який відрізняється тим, що як біологічно активну добавку використовують тонкодисперсний порошок з виноградних шкірочок у кількості 10…20 % від маси борошна пшеничного.
Спосіб виробництва печива здобного
Номер патенту: 112650
Опубліковано: 26.12.2016
Автори: Брикова Тетяна Миколаївна, Самохвалова Ольга Володимирівна, Григоренко Анжеліка Миколаївна, Верешко Анастасія Андріївна, Гревцева Наталія Вячеславівна, Касабова Катерина Рубенівна
МПК: A23G 1/48
Мітки: виробництва, спосіб, здобного, печива
Формула / Реферат:
Спосіб виробництва здобного печива, що включає збивання жирового компонента з біологічно активною добавкою, меланжем, смаковими і ароматичними добавками, внесення до отриманої суміші борошна, заміс тіста, формування і випікання печива, який відрізняється тим, що як біологічно активну добавку використовують суміш тонкодисперсних порошків з виноградних кісточок та шкірочок у співвідношенні 2:1 у кількості 10…20 % від маси борошна...
Спосіб виробництва печива здобного “виноградне”
Номер патенту: 112649
Опубліковано: 26.12.2016
Автори: Григоренко Анжеліка Миколаївна, Касабова Катерина Рубенівна, Брикова Тетяна Миколаївна, Самохвалова Ольга Володимирівна, Гревцева Наталія Вячеславівна, Верешко Анастасія Андріївна
МПК: A21D 13/08
Мітки: спосіб, виробництва, здобного, печива, виноградне
Формула / Реферат:
Спосіб виробництва здобного печива, що включає збивання жирового компоненту з біологічно активною добавкою, меланжем, смаковими і ароматичними добавками, внесення до отриманої суміші борошна, заміс тіста, формування і випікання печива, який відрізняється тим, що як біологічно активну добавку використовують тонкодисперсний порошок з виноградних кісточок у кількості 10-20 % від маси борошна пшеничного.
Спосіб виробництва харчового екструдованого продукту лікувально-профілактичного призначення, збагаченого біоорганічними сполуками кальцію
Номер патенту: 71702
Опубліковано: 15.12.2004
Автори: Брикова Тетяна Миколаївна, Головко Микола Павлович, Трощий Тетяна Володимирівна, Пивоваров Павло Петрович
МПК: A23L 1/30, A23L 1/00, A23K 1/10 ...
Мітки: спосіб, біоорганічними, сполуками, призначення, збагаченого, лікувально-профілактичного, виробництва, кальцію, екструдованого, продукту, харчового
Формула / Реферат:
Спосіб виробництва харчового продукту лікувально-профілактичного призначення шляхом високотемпературної екструзії суміші харчової клітковини, крохмалевмісної сировини та добавки, який відрізняється тим, що як добавку застосовують подрібнений харчовий кістковий напівфабрикат при такому співвідношенні згаданих компонентів, відповідно: 63,0 - 65,0 : 25,0 - 30,0 : 0,3 - 10,0.