Пристрій для ексгаустування консервів в скляній тарі

Дана корисна модель відноситься до консервної промисловості, до пристроїв обробки консервів водяною парою. Аналогом даної корисної моделі є машина АЗМ-ЗП, яка складається з наступних частин : паровий канал, зірочка з нерухомим зубом, закаточна голівка, привід. [Котельников А.Ф. и др. Современные закаточные машины для металлической и стеклянной тары. -М.: Легкая и пищевая пром-сть, 1984г., - 152с.]. Паровий канал проводить обробку верхньої частини тари (горловини), яка заповнена повітрям, водяною парою. Пристрій складається з генератора пари, трубки для транспортування водяної пари, та перфорованого каналу. Недоліком пристрою є те, що він не має можливості запобігти повторному потраплянню повітря в горловину банки. Прототипом даної корисної моделі є пристрій безперервної дії для теплового ексгаустування консервів, [A.с. CPCP №1667818, МКИ A23L3/04, з №4721034, пріоритет 20.07.89,07.08.91. Бюл. №29), який складається зі генератора пари, транспортера та трьох патрубків з гострою парою. Пар через патрубки прогріває тару, яка рухається по транспортеру, таким чином утворюється водяна пара безпосередньо з верхніх слоїв продукту і витісняється повітря. Недоліком цього пристрою є те, що разом з частиною продукта гріється стінки тари. В основу корисної моделі поставлене завдання створення такого пристрою для ексгаустування, який значно скорочує час обробки та енерговитрати, а також поліпшує властивості консервів при наступній пастеризації. Поставлене завдання розв'язується тим, що пристрій для ексгаустування консервів в скляній тарі складається з генератора пари, парапередаючої гнучкої тр убки та насадка вилкообразної форми. Суть корисної моделі полягає в слідуючому : пристрій для ексгаустування консервів в скляній тарі складається зі парогенератора 1, парапередавальної гнучкої трубки 2 та насадка вилкоподібної форми 3 (фіг.1). Парогенератор 1 виробляє гостру пару, яка за допомогою гнучкої трубки 2 потрапляє до вилкоподібного насадка 3. Насадок 3 вводиться безпосередньо у продукт на глибину 15-20 міліметрів , та завдяки своїй плоскій формі утримує на своїй плоскості кришку, щоб вона не закрила банку. Пар, який передається через насадок 3 до банки та прогріває верхній шар продукта сприяє пароутворенню з поверхні продукта та витісненню повітря з горловини банки. Після обробки насадок витягують, та спритно накривають банку кришкою, щоб запобігти повторному потраплянню повітря в горловину тари. Це дозволяє поліпшити якість консервів, запобігти зриву кришок при наступній пастеризації і скоротити час ексгаустування.