Матричний продукт для виробництва лікувально-профілактичних та ветеринарно-профілактичних засобів і спосіб його одержання

1. Матричний продукт для виробництва лікувально-профілактичних та ветеринарнопрофілактичних засобів, який містить продукт переробки зернової сировини та інший рослинний компонент, який відрізняється тим, що масова кількість продукту переробки зернової сировини та масова кількість рослинного компонента складають величини, які відповідають масовому співвідношенню сумарного вмісту модифікацій токоферолу та сумарного вмісту амінокислот в готовому продукті від 1:9 до 1:45, при цьому як продукт переробки зернової сировини застосовують зародки зернових, а саме зародки пшеничні або зародки кукурудзяні, або суміш зародків пшеничних та зародків кукурудзяних, в склад яких входять модифікації токоферолу a(альфа)-токоферол, b(бета)токоферол, s(сигма)-токоферол, g(гама), w(омега)токоферол та m (мю)-токоферол, а як рослинний компонент застосовують мономодульний або полімодульний інгредієнт при такому масовому співвідношенні рецептурних компонентів, мас. %: зародки зернових, в склад яких входять aтокоферол, b-токоферол, s-токоферол, gтокоферол, w-токоферол та m-токоферол 1,7-98,3 рослинний компонент у вигляді моно- або полімодульного інгредієнта решта. 2. Матричний продукт за п. 1, який відрізняється тим, що при застосуванні суміші зародків кукурудзяних та зародків пшеничних їх беруть у масовому співвідношенні від 1:1 до 1:25 відповідно. 3. Матричний продукт за п. 1, який відрізняється тим, що як інший рослинний компонент застосовують натуральний рослинний мономодульний або полімодульний інгредієнт або продукт його переробки. 4. Матричний продукт за п. 1 або п. 3, який відрізняється тим, що як інший рослинний компонент застосовують альгінатний компонент в кількості, A (54) МАТРИЧНИЙ ПРОДУКТ ДЛЯ ВИРОБНИЦТВА ЛІКУВАЛЬНО-ПРОФІЛАКТИЧНИХ ТА ВЕТЕРИНАРНО-ПРОФІЛАКТИЧНИХ ЗАСОБІВ І СПОСІБ ЙОГО ОДЕРЖАННЯ 40373 застосовують сою в кількості, яка відповідає масовому співвідношенню сумарного вмісту модифікацій токоферолу та сумарного вмісту амінокислот в готовому продукті від 1:15 до 1:35. 13. Матричний продукт за п. 1 або п. 3, який відрізняється тим, що як інший рослинний компонент застосовують гриб в кількості, яка відповідає масовому співвідношенню сумарного вмісту модифікацій токоферолу та сумарного вмісту амінокислот в готовому продукті від 1:25 до 1:45. 14. Матричний продукт за п. 1 або п. 3, або п. 13, який відрізняється тим, що як гриб застосовують висушену біомасу гриба Lentinula edodes, а саме висушену біомасу його плодового тіла або 10-55 % екстракт висушеної біомаси плодового тіла цього гриба. 15. Матричний продукт за п. 1 або п. 3, або п. 13, який відрізняється тим, що як гриб застосовують висушену біомасу гриба Ganoderma Lucidum, а саме висушену біомасу його плодового тіла або 10-55 % екстракт висушеної біомаси плодового тіла цього гриба. 16. Матричний продукт за п. 1 або п. 3, який відрізняється тим, що як інший рослинний компонент застосовують полімодульний компонент у вигляді альгінатної складової та сої в кількості, яка відповідає масовому співвідношенню сумарного вмісту модифікацій токоферолу та сумарного вмісту амінокислот в готовому продукті від 1:10 до 1:45. 17. Матричний продукт за п. 1 або п. 3, який відрізняється тим, що як рослинний компонент застосовують полімодульний компонент у вигляді клітковини рослинної та стевії в кількості, яка відповідає масовому співвідношенню сумарного вмісту модифікацій токоферолу та сумарного вмісту амінокислот в готовому продукті від 1:15 до 1:17. 18. Матричний продукт за п. 1 або п. 3, який відрізняється тим, що як інший рослинний компонент застосовують полімодульний компонент у вигляді клітковини рослинної і сої в кількості, яка відповідає масовому співвідношенню сумарного вмісту модифікацій токоферолу та сумарного вмісту амінокислот в готовому продукті від 1:27 до 1:45. 19. Матричний продукт за п. 1 або п. 3, який відрізняється тим, що як інший рослинний компонент застосовують полімодульний компонент у вигляді клітковини рослинної та цикорію в кількості, яка відповідає масовому співвідношенню сумарного вмісту модифікацій токоферолу та сумарного вмісту амінокислот в готовому продукті від 1:15 до 1:30. 20. Матричний продукт за п. 1 або п. 3, який відрізняється тим, що як інший рослинний компонент застосовують полімодульний компонент у вигляді цикорію та стевії в кількості, яка відповідає масовому співвідношенню сумарного вмісту модифікацій токоферолу та сумарного вмісту амінокислот в готовому продукті від 1:10 до 1:15. 21. Матричний продукт за п. 1 або п. 3, який відрізняється тим, що як інший рослинний компонент застосовують полімодульний компонент у вигляді клітковини рослинної та гриба в кількості, яка відповідає масовому співвідношенню сумарного вмісту модифікацій токоферолу та сумарного вмісту амінокислот в готовому продукті від 1:30 до 1:45. 22. Матричний продукт за п. 1 або п. 2, який відрізняється тим, що зародки пшеничні або зародки кукурудзяні, або їх суміш застосовують у вигляді сухих подрібнених частинок. 23. Матричний продукт за п. 1, який відрізняється тим, що його застосовують у вигляді порошку або гранул, або таблеток, або драже, або капсул, або брикетів. 24. Спосіб одержання матричного продукту для виробництва лікувально-профілактичних та ветеринарно-профілактичних засобів, який передбачає перемішування продукту переробки зернової сировини та іншого рослинного компонента, їх теплову обробку, який відрізняється тим, що суміш компонентів матричного продукту готують з встановленням їх кількісного співвідношення в залежності від білкового оптимуму в кінцевому продукті, при цьому загальна маса компонентів у вигляді зародків зернових, а саме зародків пшеничних або зародків кукурудзяних, або суміші зародків пшеничних і зародків кукурудзяних, та іншого рослинного компонента, складає величину, яка відповідає масовому співвідношенню сумарного вмісту модифікацій токоферолу та сумарного вмісту амінокислот в готовому продукті від 1:9 до 1:45, а теплову обробку компонентів матричного продукту здійснюють шляхом нагріву їх суміші або шляхом окремого нагріву кожного компонента перед їх змішуванням таким чином, щоб вологість готового продукту складала 1,3-5,7 мас. %, крім того режимні параметри теплової обробки, а саме температура та час, протягом якого здійснюють теплову обробку суміші компонентів або окремого компоненту, мають диференційовані значення, в залежності від складу суміші компонентів або виду окремого компонента, при цьому загальний температурний інтервал при тепловій обробці від мінімальної температури до максимальної температури складає 30-60°С, а загальний часовий інтервал, протягом якого витримують нагріту суміш або компонент, складає 3-45 хвилин. 25. Спосіб одержання матричного продукту за п. 24, який відрізняється тим, що температурну обробку суміші зародків зернових, за які застосовують зародки пшеничні або зародки кукурудзяні, або суміш зародків пшеничних і зародків кукурудзяних, та іншого рослинного компонента, за який застосовують мономодульний або полімодульний рослинний інгредієнт або продукт його переробки, здійснюють в інтервалі значень температур 3755°С і в часовому інтервалі 5-40 хвилин. 26. Спосіб одержання матричного продукту за п. 24, який відрізняється тим, що при окремій тепловій обробці компонентів, з яких одержують готовий матричний продукт, перед їх змішуванням зародки зернові нагрівають в інтервалі значень температур 34-57°С в часовому інтервалі 3-22 хвилин, а температурну обробку іншого рослинного компонента здійснюють в інтервалі температур 30-60°С в часовому інтервалі 3-45 хвилин. 27. Спосіб одержання матричного продукту за п. 24 або п. 25, який відрізняється тим, що теплову обробку суміші зародків зернових та альгінатного компонента у вигляді спіруліни здійснюють при температурі 40-42°С протягом 10-12 хвилин. 28. Спосіб одержання матричного продукту за п. 24 або п. 25, який відрізняється тим, що теплову обробку суміші зародків зернових та альгінатного компонента у вигляді морської водорості зоос 2 40373 тери здійснюють при температурі 37-39°С протягом 15-17 хвилин. 29. Спосіб одержання матричного продукту за п. 24 або п. 25, який відрізняється тим, що теплову обробку суміші зернових зародків та альгінатного компонента у вигляді морської водорості ламінарії здійснюють при температурі 41-43°С протягом 5-7 хвилин. 30. Спосіб одержання матричного продукту за п. 24 або п. 25, який відрізняється тим, що теплову обробку суміші зародків зернових та альгінатного компонента у вигляді морської водорості зоостери та морської водорості ламінарії здійснюють при температурі 38-40°С протягом 10-12 хвилин. 31.Спосіб одержання матричного продукту за п. 24 або п. 25, який відрізняється тим, що теплову обробку суміші зернових зародків та альгінатного компонента у вигляді спіруліни та морської водорості зоостери здійснюють при температурі 37-39°С протягом 14-15 хвилин. 32.Спосіб одержання матричного продукту за п. 24 або п. 25, який відрізняється тим, що теплову обробку суміші зародків зернових та альгінатного компонента у вигляді спіруліни та морської водорості ламінарії здійснюють при температурі 40-42°С протягом 5-7 хвилин. 33. Спосіб одержання матричного продукту за п. 24 або п. 25, який відрізняється тим, що теплову обробку суміші зародків зернових та альгінатного компонента у вигляді спіруліни, морської водорості зоостери та морської водорості ламінарії здійснюють при температурі 40-42°С і протягом 510 хвилин. 34. Спосіб одержання матричного продукту за п. 24 або п. 25, який відрізняється тим, що теплову обробку суміші зародків зернових і клітковини рослинної здійснюють при температурі 45-47°С протягом 17-20 хвилин. 35. Спосіб одержання матричного продукту за п. 24 або п. 25, який відрізняється тим, що теплову обробку суміші зародків зернових і стевії здійснюють при температурі 50-52°С протягом 9-11 хвилин. 36. Спосіб одержання матричного продукту за п. 24 або п. 25, який відрізняється тим, що теплову обробку суміші зародків зернових і цикорію здійснюють при температурі 53-55° С протягом 15-17 хвилин. 37. Спосіб одержання матричного продукту за п. 24 або п. 25, який відрізняється тим, що теплову обробку суміші зародків зернових і сої здійснюють при температурі 45-47°С протягом 14-16 хвилин. 38. Спосіб одержання матричного продукту за п. 24 або п. 25, який відрізняється тим, що теплову обробку суміші зародків зернових і гриба Lentinula edodes здійснюють при температурі 5052°С протягом 10-12 хвилин. 39. Спосіб одержання матричного продукту за п. 24 або п. 25, який відрізняється тим, що теплову обробку суміші зародків зернових і гриба Ganoderma lucidum здійснюють при температурі 50-52°С протягом 5-7 хвилин. 40. Спосіб одержання матричного продукту за п. 24 або п. 25, який відрізняється тим, що теплову обробку суміші зародків зернових, альгінатної складової та сої здійснюють при температурі 3941°С протягом 15-17 хвилин. 41. Спосіб одержання матричного продукту за п. 24 або п. 25, який відрізняється тим, що теплову обробку суміші зародків зернових, клітковини рослинної та стевії здійснюють при температурі 37-39°С протягом 35-40 хвилин. 42. Спосіб одержання матричного продукту за п. 24 або п. 25, який відрізняється тим, що теплову обробку суміші зародків зернових, клітковини рослинної та сої здійснюють при температурі 5052°С протягом 10-12 хвилин. 43. Спосіб одержання матричного продукту за п. 24 або п. 25, який відрізняється тим, що теплову обробку суміші зародків зернових, клітковини рослинної та цикорію здійснюють при температурі 53-55°С протягом 18-20 хвилин. 44. Спосіб одержання матричного продукту за п. 24 або п. 25, який відрізняється тим, що теплову обробку суміші зародків зернових, цикорію та стевії здійснюють при температурі 39-41°С протягом 14-15 хвилин. 45. Спосіб одержання матричного продукту за п. 24 або п. 25, який відрізняється тим, що теплову обробку суміші зародків зернових, клітковини рослинної та гриба Lentinula edodes здійснюють при температурі 53-55°С протягом 10 -15 хвилин. 46. Спосіб одержання матричного продукту за п. 24 або п. 25, який відрізняється тим, що теплову обробку суміші зародків зернових, клітковини рослинної та гриба Ganoderma lucidum здійснюють при температурі 50-52°С протягом 5-7 хвилин. 47. Спосіб одержання матричного продукту за п. 24 або п. 26, який відрізняється тим, що окрему теплову обробку зародків зернових та альгінатного компонента у вигляді спіруліни перед їх змішуванням здійснюють при температурі 45-47°С протягом 10-11 хвилин та при температурі 33-35°С протягом 29-31 хвилин відповідно. 48. Спосіб одержання матричного продукту за п. 24 або п. 26, який відрізняється тим, що окрему теплову обробку зародків зернових та альгінатного компонента у вигляді морської водорості зоостери перед їх змішуванням здійснюють при температурі 37-39°С протягом 18-20 хвилин та при температурі 35-37°С протягом 18-20 хвилин відповідно. 49. Спосіб одержання матричного продукту за п. 24 або п. 26, який відрізняється тим, що окрему теплову обробку зародків зернових та альгінатного компонента у вигляді морської водорості ламінарії здійснюють при температурі 40-42°С протягом 15-17 хвилин та при температурі 30-32°С протягом 18-20 хвилин відповідно. 50. Спосіб одержання матричного продукту за п. 24 або п. 26, який відрізняється тим, що окрему теплову обробку зародків зернових та полімодульного альгінатного компонента у вигляді морської водорості зоостери та морської водорості ламінарії здійснюють при температурі 40-42°С протягом 15-17 хвилин та при температурі 32-34°С протягом 18-20 хвилин відповідно. 51.Спосіб одержання матричного продукту за п. 24 або п. 26, який відрізняється тим, що окрему теплову обробку зародків зернових та полімодульного альгінатного компонента у вигляді спіруліни та морської водорості зоостери здійснюють при тем 3 40373 пературі 40-42°С протягом 10-12 хвилин та при температурі 33-35°С протягом 20 -25 хвилин відповідно. 52.Спосіб одержання матричного продукту за п. 24 або п. 26, який відрізняється тим, що окрему теплову обробку зернових зародків та полімодульного альгінатного компонента у вигляді спіруліни та морської водорості ламінарії здійснюють при температурі 40-42°С протягом 15-17 хвилин та при температурі 35-37°С протягом 25-27 хвилин відповідно. 53. Спосіб одержання матричного продукту за п. 24 або п. 26, який відрізняється тим, що окрему теплову обробку зернових зародків та полімодульного альгінатного компонента у вигляді спіруліни, морської водорості зоостери та морської водорості ламінарії здійснюють при температурі 3720°С протягом 20-25 хвилин та при температурі 32-34°С протягом 18-20 хвилин відповідно. 54. Спосіб одержання матричного продукту за п. 24 або п. 26, який відрізняється тим, що окрему теплову обробку зародків зернових та клітковини рослинної здійснюють при температурі 37-39°С протягом 17-20 хвилин та при температурі 50-52°С протягом 20-22 хвилин відповідно. 55. Спосіб одержання матричного продукту за п. 24 або п. 26, який відрізняється тим, що окрему теплову обробку зародків зернових та стевії здійснюють при температурі 55-57°С протягом З-4 хвилин та при температурі 50-52°С протягом 15-17 хвилин відповідно. 56. Спосіб одержання матричного продукту за п. 24 або п. 26, який відрізняється тим, що окрему теплову обробку зародків зернових та цикорію здійснюють при температурі 55-57°С протягом 5-7 хвилин та при температурі 58-60°С протягом 10-15 хвилин відповідно. 57. Спосіб одержання матричного продукту за п. 24 або п. 26, який відрізняється тим, що окрему теплову обробку зародків зернових та сої здійснюють при температурі 35-37°С протягом 10-15 хвилин та при температурі 50-52°С протягом 10-12 хвилин відповідно. 58. Спосіб одержання матричного продукту за п. 24 або п. 26, який відрізняється тим, що окрему теплову обробку зародків зернових та гриба Lentinula edodes здійснюють при температурі 4547°С протягом 10-12 хвилин та при температурі 58-60°С протягом 18-20 хвилин відповідно. 59. Спосіб одержання матричного продукту за п. 24 або п. 26, який відрізняється тим, що окрему теплову обробку зародків зернових та гриба Ganoderma lucidum здійснюють при температурі 39-41°С протягом 15-17 хвилин та при температурі 55-57°С протягом 20-22 хвилин відповідно. 60. Спосіб одержання матричного продукту за п. 24 або п. 26, який відрізняється тим, що при окремій тепловій обробці компонентів матричного продукту перед їх змішуванням зародки зернових нагрівають до температури 55-57°С, витримують при такій температурі 5-7 хвилин, альгінатну складову нагрівають до температури 50-52°С і витри мують при такій температурі 2-3 хвилини, сою нагрівають до температури 43-45°С, при якій її витримують 15-20 хвилин відповідно. 61. Спосіб одержання матричного продукту за п. 24 або п. 26, який відрізняється тим, що при окремій тепловій обробці компонентів матричного продукту перед їх змішуванням зародки зернових нагрівають до температури 34-36°С, при якій їх витримують 15-20 хвилин, клітковину рослинну нагрівають до температури 50-52°С і витримують при такій температурі 20-22 хвилини, а стевію нагрівають до температури 30-32°С і витримують 35-45 хвилин відповідно. 62. Спосіб одержання матричного продукту за п. 24 або п. 26, який відрізняється тим, що при окремій тепловій обробці компонентів матричного продукту перед їх змішуванням зародки зернові нагрівають до температури 40-42°С, при якій їх витримують 10-12 хвилин, клітковину рослинну нагрівають до температури 38-40°С і витримують 2022 хвилини, а сою нагрівають до температури 5052°С і витримують 10-12 хвилин відповідно. 63. Спосіб одержання матричного продукту за п. 24 або п. 26, який відрізняється тим, що при окремій тепловій обробці компонентів матричного продукту перед їх змішуванням зародки зернових нагрівають до температури 39-41°С, при якій їх витримують 15-17 хвилин, клітковину рослинну нагрівають до температури 38-40°С і витримують при такій температурі 35-40 хвилин, а цикорій нагрівають до температури 58-60°С і витримують 7-9 хвилин відповідно. 64. Спосіб одержання матричного продукту за п. 24 або п. 26, який відрізняється тим, що при окремій тепловій обробці компонентів матричного продукту зародки зернових нагрівають до температури 40-42°С і витримують при такій температурі протягом 10-12 хвилин, цикорій нагрівають до 5860°С і витримують при такій температурі 10-15 хвилин, а стевію нагрівають до температури 3032°С і витримують при цій температурі 40-45 хвилин відповідно. 65. Спосіб одержання матричного продукту за п. 24 або п. 26, який відрізняється тим, що при окремій тепловій обробці компонентів матричного продукту зародки зернових нагрівають до температури 40-42°С і витримують при такій температурі протягом 10-12 хвилин, клітковину рослинну нагрівають до 55-57°С і витримують при такій температурі 10-15 хвилин, а гриб нагрівають до температури 55-60°С і витримують 20-25 хвилин відпо відно. 66. Спосіб одержання матричного продукту за п. 24 або п. 26, який відрізняється тим, що при окремій тепловій обробці компонентів матричного продукту зародки зернових нагрівають до температури 39-41°С і витримують при такій температурі протягом 12-15 хвилин, клітковину рослинну нагрівають до 50-52°С і витримують при такій температурі 15-17 хвилин, а грибний компонент нагрівають до температури 55-57°С і витримують 23-25 хвилин відповідно. Винаходи відносяться до харчової та до ветеринарної галузей і можуть бути застосовані для одержання матричного продукту для. виробництва лікувально-профілактичних та ветеринарно 4 40373 профілактичних засобів, а також як харчові та кормові добавки. Відомий продукт, який містить рослинний компонент у вигляді висівок пшеничних (Патент України № 9715, м. кл. А 23 К 1/16, публ. 30.09.1996, бюл. № 3 [1]). Ефективність такого продукту обумовлена збалансованим амінокислотним та вітамінним складом, але він застосовується лише як кормова добавка для відгодівлі тварин і птиці, крім того такий продукт не володіє вираженими радіопротекторними властивостями. Відомий продукт, який містить продукт переробки зернової сировини та інший рослинний компонент (Заявка України № 95094082 від 07.09.95, м. кл. А 23 L 1/00, публ. 1997, бюл. № 5 [2]). Такий продукт застосовують як харчовий концентрат, але він також не володіє вираженими радіопротекторними властивостями. Відомий продукт і спосіб його готування (Патент України № 17709, м. кл. А 23 К 1/12, публ. про видачу патенту З1.10.1997, бюл. № 3 [3]). Такий кормовий продукт містить рослинну сировину. Створення цього продукту і способу його готування дозволяють одержати готову продукцію з поліпшеними живильними властивостями. Але такі рішення не дозволяють одержати матричний продукт для виробництва лікувально-профілактичних та ветеринарно-профілактичних засобів на основі рослинних компонентів з оптимальним балансуванням живильних речовин, який би крім того володів радіопротекторними властивостями. Найбільш близьким до запропонованого є продукт для виробництва лікувальнопрофілактичних засобів, в склад якого входять, продукт переробки зернової сировини та інший рослинний компонент (Патент України № 14536, м. кл. А 23 L 1/10, публ. про видачу патенту 25.04.1997, бюл. № 2 [4]). Відомий продукт має підвищений вміст волокнистих структур, поліпшені живильні та лікувально-профілактичні властивості, його застосовують як харчовий концентрат. Але такий продукт не в достатній мірі збалансований по компонентах, які б забезпечували підвищену біологічну та енергетичну цінність готового продукту, крім того, він не володіє достатньо вираженими радіопротекторними властивостями. Співвідношення кількісного значення складових компонентів у відомому продукті не дозволяє балансувати вміст біологічно цінних елементів у широкому діапазоні. Відомий спосіб одержання комбінованих продуктів, який передбачає теплову обробку рослинної сировини - клітковини рослинної (Авторське свідоцтво СРСР № 1836033, м. кл. А 23 L 1/10, публ. 23.08.1993, бюл. № 31 [5]). Але при застосуванні такої технології неможливо зберегти корисні властивості речовин вихідної сировини, тому що такий спосіб передбачає обробку рослинної сировини хімічними реагентами, тривалу термічну дію. Крім того, продукт, який одержують цим способом, не володіє комплексом живильних та радіопротекторних властивостей, які б дозволили застосовувати його в широкому діапазоні. Відомі способи виробництва продукту переробки зернової сировини, а саме - зародків пшениці, який передбачає їх теплову обробку (Патент Російської Федерації № 2037304, м. кл. А 23 L 1/10, публ. про видачу патенту 19.06,1995, бюл. № 17 [6]; патент України № 17563, м. кл. В 02 В 3/00, публ. про видачу патенту 06.05.1997, бюл. № 5 [7]). Але така технологія передбачає лише теплову обробку зародків пшениці. Найбільш близьким до запропонованого способу є спосіб виробництва профілактичних продуктів, який передбачає перемішування продукту переробки зернової сировини та іншого рослинного компоненту, їх теплову обробку (Патент України № 17293, м. кл. А 23 L 1/10, публ. про видачу патенту 31.10.1997, бюл. № 5 [8]). Такий спосіб дозволяє одержати комбінований продукт на рослинній основі, який є одним із нових видів дієтичних виробів. Але він не дозволяє приготувати матричний продукт з широким діапазоном застосування, збалансований по живильних речовинах, який би мав підвищену біологічну та енергетичну цінність, а також виражені радіопротекторні властивості. В основу винаходу поставлено завдання створення нового матричного продукту для виробництва лікувально-профілактичних та ветеринарнопрофілактичних засобів, який би за рахунок особливого вмісту основних компонентів в залежності від масового співвідношення модифікацій токоферолу і амінокислот в кінцевому продукті мав би підвищену біологічну цінність з можливістю балансування живильних речовин в широкому діапазоні, і крім того володів вираженими радіозахисними, радіопротекторними властивостями. В основу винаходу поставлено також завдання створення способу одержання матричного продукту для виробництва лікувально-профілактичних та ветеринарно-профілактичних засобів, який би за рахунок встановлення особливого співвідношення компонентів матричного продукту в залежності від білкового оптимуму в кінцевому продукті диференційованих температурно-часових параметрів процесу дозволив одержати матричний продукт з підвищеною біологічною та енергетичною цінністю з можливістю балансування живильних речовин в широкому діапазоні, який би крім того володів вираженими радіозахисними, радіопротекторними властивостями. Поставлене завдання вирішується тим, що матричний продукт для виробництва лікувальнопрофілактичних та ветеринарно-профілактичних засобів містить продукт переробки зернової сировини та інший рослинний компонент. Новим в запропонованому рішенні є те, що масова кількість продукту переробки зернової сировини та масова кількість рослинного компоненту складають величини, які відповідають масовому співвідношенню сумарного вмісту модифікацій токоферолу та сумарного вмісту амінокислот в готовому продукті від 1: 9 до 1: 45. В якості продукту переробки зернової сировини застосовують зародки зернові, а саме зародки пшеничні або зародки кукурудзяні або суміш зародків пшеничних та зародків кукурудзяних, в склад яких входять модифікації токоферолу: a (альфа)-токоферол, b (бета)-токоферол, s (сигма)-токоферол, g (гама), w (омега)- токоферол та μ (мю)-токоферол. В якості рослинного компоненту застосовують мономодульний або полімодульний інгредієнт. 5 40373 Масове співвідношення рецептурних компонентів запропонованого продукту, мас.%: зародки зернові, в склад яких входять a-токоферол, b-токоферол, s-токоферол, 1,7-98,3 g-токоферол, w-токоферол та μ-токоферол рослинний компонент у вигляді моноабо полімодульного інгредієнту решта .В окремих випадках здійснення запропоноване рішення характеризується такими ознаками. При застосуванні суміші зародків кукурудзяних та зародків пшеничних їх беруть у масовому співвідношенні від 1:1 до 1:25 відповідно. В якості іншого рослинного компоненту застосовують натуральний рослинний мономодульний або полімодульний інгредієнт або продукт його переробки. В якості іншого рослинного компоненту застосовують альгінатний компонент в кількості, яка відповідає масовому співвідношенню сумарного вмісту модифікацій токоферолу та сумарного вмісту амінокислот в готовому продукті від 1:15 до 1:35 відповідно. В якості альгінатного компоненту застосовують мономодульний інгредієнт спіруліну. В якості альгінатного компоненту застосовують мономодульний інгредієнт морську водорість. В якості альгінатного компоненту застосовують полімодульний інгредієнт у вигляді суміші спіруліни та морської водорості у масовому співвідношенні 1:1,5 відповідно. В якості морської водорості застосовують червону водорість зоостеру або буру водорість ламінарію або суміш цих водоростей у масовому співвідношенні 1:2 відповідно. В якості іншого рослинного компоненту застосовують клітковину рослинну в кількості, яка відповідає масовому співвідношенню сумарного вмісту модифікацій токоферолу та сумарного вмісту амінокислот в готовому продукті від 1:10 до 1:30. В якості іншого рослинного компоненту застосовують стевію в кількості, яка відповідає масовому співвідношенню сумарного вмісту модифікацій токоферолу та сумарного вмісту амінокислот в готовому продукті від 1:10 до 1:15, при цьому стевію застосовують у вигляді порошку з її висушених листів. В якості іншого рослинного компоненту застосовують інулінвмісну речовину у вигляді цикорію в кількості, яка відповідає масовому співвідношенню сумарного вмісту модифікацій токоферолу та сумарного вмісту амінокислот в готовому продукті від 1:9 до 1:45, при цьому цикорій застосовують у вигляді порошку з його кореня або з подрібнених висушених стебел. В якості іншого рослинного компоненту застосовують сою в кількості, яка відповідає масовому співвідношенню сумарного вмісту модифікацій токоферолу та сумарного вмісту амінокислот в готовому продукті від 1:15 до 1:35. В якості іншого рослинного компоненту застосовують гриб в кількості, яка відповідає масовому співвідношенню сумарного вмісту модифікацій токоферолу та сумарного вмісту амінокислот в готовому продукті від 1:25 до 1:45. В якості гриба застосовують висушену біомасу гриба Lentinula edodes, а саме висушену біомасу його плодового тіла або 10-55%-вий екстракт з біомаси плодового тіла цього гриба. В якості гриба застосовують висушену біомасу гриба Ganoderma Lucidum, а саме висушену біомасу його плодового тіла або 10-55%-вий екстракт висушеної біомаси плодового тіла цього гриба. В якості іншого рослинного компоненту застосовують полімодульний компонент у вигляді альгінатової складової та сої в кількості, яка відповідає масовому співвідношенню сумарного вмісту модифікацій токоферолу та сумарного вмісту амінокислот в готовому продукті від 1: 10 до 1: 45. В якості рослинного компоненту застосовують полімодульний компонент у вигляді клітковини рослинної та стевії в кількості, яка відповідає масовому співвідношенню сумарного вмісту модифікацій токоферолу та сумарного вмісту амінокислот в готовому продукті від 1:15 до 1:17. В якості іншого рослинного компоненту застосовують полімодульний компонент у вигляді клітковини рослинної і сої в кількості, яка відповідає масовому співвідношенню сумарного вмісту модифікацій токоферолу та сумарного вмісту амінокислот в готовому продукті від 1: 27 до 1: 45, В якості іншого рослинного компоненту застосовують полімодульний компонент у вигляді клітковини рослинної та цикорію в кількості, яка відповідає масовому співвідношенню сумарного вмісту модифікацій токоферолу та сумарного вмісту амінокислот в готовому продукті від 1:15 до 1:30. В якості іншого рослинного компоненту застосовують полімодульний компонент у вигляді цикорію та стевії в кількості, яка відповідає масовому співвідношенню сумарного вмісту модифікацій токоферолу та сумарного вмісту амінокислот в готовому продукті від 1:10 до 1: 15. В якості іншого рослинного компоненту застосовують полімодульний компонент у вигляді клітковини рослинної та гриба в кількості, яка відповідає масовому співвідношенню сумарного вмісту модифікацій токоферолу та сумарного вмісту амінокислот в готовому продукті від 1:30 до 1: 40. Зародки пшеничні або зародки кукурудзяні або їх суміш застосовують у вигляді сухих подрібнених частинок. Матричний продукт застосовують у вигляді порошку або гранул або таблеток або драже або капсул або брикетів. Поставлене завдання вирішується також тим, що спосіб одержання матричного продукту для виробництва лікувально-профілактичних та ветеринарно-профілактичних засобів передбачає приготування суміші продукту переробки зернової сировини та іншого рослинного компоненту, їх теплову обробку. Новим в запропонованому способі є те, що суміш компонентів матричного продукту готують з встановленням масового співвідношення в залежності від білкового оптимуму в кінцевому продукті. Загальна маса компонентів у вигляді зародків зернових, а саме зародків пшеничних або зародків кукурудзяних або суміші зародків пшеничних і зародків кукурудзяних, та іншого рослинного компоненту складає величину, яка відповідає масовому співвідношенню сумарного вмісту модифікацій токоферолу та сумарного вмісту амінокислот в готовому продукті від 1:9 до 1:45. Теплову обробку компонентів матричного продукту здійснюють 6 40373 шляхом нагріву їх суміші, або шляхом окремого нагріву кожного компоненту перед їх змішуванням таким чином, щоб вологість готового продукту складала 1,3-5,7 мас.%. Режимні параметри теплової обробки, а саме температура та час, протягом якого здійснюють теплову обробку суміші компонентів або окремого компоненту, мають диференційовані значення, в залежності від складу суміші компонентів або виду окремого компоненту. Загальний температурний інтервал при тепловій обробці від значення мінімальної температури до значення максимальної температури складає 3060°С. Загальний часовий інтервал, протягом якого витримують нагріту суміш або компонент, складає 3-45 хвилин. В окремих випадках здійснення запропонований спосіб характеризується такими ознаками. Температурну обробку суміші зародків зернових, в якості яких застосовують зародки пшеничні або зародки кукурудзяні або суміш зародків пшеничних і зародків кукурудзяних, та іншого рослинного компоненту, в якості якого застосовують моно модульний або полімодульний рослинний інгредієнт або продукт його переробки, здійснюють в інтервалі температур 37-55°С і в часовому інтервалі 5-40 хвилин. При окремій тепловій обробці компонентів, з яких одержують готовий матричний продукт, перед їх змішуванням зародки зернові нагрівають в інтервалі температур 34-57°С в часовому інтервалі 322 хвилин. Температурну обробку іншого рослинного компоненту здійснюють в інтервалі температур 30-60°С і в часовому інтервалі 3-45 хвилин. Теплову обробку суміші зародків зернових та альгінатного компоненту у вигляді спіруліни здійснюють при температурі 40-42°С протягом 10-12 хвилин. Теплову обробку суміші зародків зернових та альгінатного компоненту у вигляді морської водорості зоостери здійснюють при температурі 3739°С протягом 15-17 хвилин. Теплову обробку суміші зернових зародків та альгінатного компоненту у вигляді морської водорості ламінарії здійснюють при температурі 4143°С протягом 5-7 хвилин. Теплову обробку суміші зародків зернових та альгінатного компоненту у вигляді морської водорості зоостери та морської водорості ламінарії здійснюють при температурі 38-40°С протягом 1012 хвилин. Теплову обробку суміші зернових зародків та альгінатного компоненту у вигляді спіруліни та морської водорості зоостери здійснюють при температурі 37-39°С протягом 14-15 хвилин. Теплову обробку суміші зародків зернових та альгінатного компоненту у вигляді спіруліни та морської водорості ламінарії здійснюють при температурі 40-42°С протягом 5-7 хвилин. Теплову обробку суміші зародків зернових та альгінатного компоненту у вигляді спіруліни, морської водорості зоостери та морської водорості ламінарії здійснюють при температурі 40-42°С протягом 5-10 хвилин. Теплову обробку суміші зародків зернових і клітковини рослинної здійснюють при температурі 45-47°С протягом 17-20 хвилин. Теплову обробку суміші зародків зернових і стевії здійснюють при температурі 50-52°С протягом 9-11 хвилин. Теплову обробку суміші зародків зернових і цикорію здійснюють при температурі 53-55° С протягом 15-17 хвилин. Теплову обробку суміші зародків зернових і сої здійснюють при температурі 45-47°С протягом 1416 хвилин. Теплову обробку суміші зародків зернових і гриба Lentinula edodes здійснюють при температурі 50-52°С протягом 10-12 хвилин. Теплову обробку суміші зародків зернових і гриба Ganoderma lucidum здійснюють при температурі 50-52°С протягом 5-7 хвилин. Теплову обробку суміші зародків зернових, альгінатної складової та сої здійснюють при температурі 39-41°С протягом 15-17 хвилин. Теплову обробку суміші зародків зернових, клітковини рослинної та стевії здійснюють при температурі 37-39°С протягом 35-40 хвилин. Теплову обробку суміші зародків зернових, клітковини рослинної та сої здійснюють при температурі 50-52°С протягом 10-12 хвилин. Теплову обробку суміші зародків зернових, клітковини рослинної та цикорію здійснюють при температурі 53-55°С протягом18-20 хвилин. Теплову обробку суміші зародків зернових, цикорію та стевії здійснюють при температурі 3941°С протягом 14-15 хвилин. Теплову обробку суміші зародків зернових, клітковини рослинної та гриба Lentinula edodes здійснюють при температурі 53-55°С протягом 1015 хвилин. Теплову обробку суміші зародків зернових, клітковини рослинної та гриба Ganoderma lucidum здійснюють при температурі 50-52°С протягом 5-7 хвилин. Окрему теплову обробку зародків зернових та альгінатного компоненту у вигляді спіруліни перед їх змішуванням здійснюють при температурі 4547°С протягом 10-11 хвилин та при температурі 33-35°С протягом 29-31 хвилин відповідно. Окрему теплову обробку зародків зернових та альгінатного компоненту у вигляді морської водорості зоостери перед їх змішуванням здійснюють при температурі 37-39°С протягом 18-20 хвилин та при температурі 35-37°С протягом 18-20 хвилин відповідно. Окрему теплову обробку зародків зернових та альгінатного компоненту у вигляді морської водорості ламінарії здійснюють при температурі 4042°С протягом 15-17 хвилин та при температурі 30-32°С протягом 18-20 хвилин відповідно. Окрему теплову обробку зародків зернових та полімодульного альгінатового компоненту у вигляді морської водорості зоостери та морської водорості ламінарії здійснюють при температурі 4042°С протягом 15-17 хвилин та при температурі 32-34°С протягом 18-20 хвилин відповідно. Окрему теплову обробку зародків зернових та полімодульного альгінатного компоненту у вигляді спіруліни та морської водорості зоостери здійснюють при температурі 40-42°С протягом 10-12 хвилин та при температурі 33-35°С протягом 20-25 хвилин відповідно. 7 40373 Окрему теплову обробку зернових зародків та полімодульного альгінатного компоненту у вигляді спіруліни та морської водорості ламінарії здійснюють при температурі 40-42°С протягом15-17 хвилин та при температурі 35-37°С протягом 25-27 хвилин відповідно. Окрему теплову обробку зернових зародків та полімодульного альгінатного компоненту у вигляді спіруліни, морської водорості зоостери та морської водорості ламінарії здійснюють при температурі 37-20°С протягом 20-25 хвилин та при температурі 32-34°С протягом 18-20 хвилин відповідно. Окрему теплову обробку зародків зернових та клітковини рослинної здійснюють при температурі 3 7-39°С протягом 17-20 хвилин та при температурі 50-52°С протягом 20-22 хвилин відповідно. Окрему теплову обробку зародків зернових та стевії здійснюють при температурі 55-57°С протягом 3-4 хвилин та при температурі 50-52°С протягом 15-17 хвилин відповідно. Окрему теплову обробку зародків зернових та цикорію здійснюють при температурі 55-57°С протягом 5-7 хвилин та при температурі 58-60° С протягом 10-15 хвилин відповідно. Окрему теплову обробку зародків зернових та сої здійснюють при температурі 35-37°С протягом 10-15 хвилин та при температурі 50-52°С протягом 10-12 хвилин відповідно. Окрему теплову обробку зародків зернових та гриба Lentinula edodes здійснюють при температурі 45-47°С протягом 10-12 хвилин та при температурі 58-60°С протягом 18-20 хвилин відповідно. Окрему теплову обробку зародків зернових та гриба Ganoderma lucidum здійснюють при температурі 39-41°С протягом 15-17 хвилин та при температурі 55-57°С протягом 20-22 хвилин відповідно. При окремій тепловій обробці компонентів матричного продукту перед їх змішуванням зародки зернові нагрівають до температури 55-57°С, витримують при такій температурі протягом 5-7 хвилин, альгінатову складову нагрівають до температури 50-52°С і витримують при такій температурі 23 хвилини, сою нагрівають до температури 4345°С, при якій її витримують 15-20 хвилин відповідно. При окремій тепловій обробці компонентів матричного продукту перед їх змішуванням зародки зернові нагрівають до температури 34-36°С, при якій їх витримують 15-20 хвилин, клітковину рослинну нагрівають до температури 50-52°С і витримують при такій температурі 20-22 хвилини, а стевію нагрівають до температури 30-32°С і витримують 35-45 хвилин відповідно. При окремій тепловій обробці компонентів матричного продукту перед їх змішуванням зародки зернові нагрівають до температури 40-42°С, при якій їх витримують 10-12 хвилин, клітковину рослинну нагрівають до температури 38-40°С і витримують 20-22 хвилини, а сою нагрівають до температури 50-52°С і витримують 10-12 хвилин відповідно. При окремій тепловій обробці компонентів матричного продукту перед їх змішуванням зародки зернові нагрівають до температури 39-41°С, при якій їх витримують 15-17 хвилин, клітковину рослинну нагрівають до температури 38-40°С і витри мують при такій температурі 35-40 хвилин, а цикорій нагрівають до температури 58-60°С і витримують 7-9 хвилин відповідно. При окремій тепловій обробці компонентів матричного продукту зародки зернові нагрівають до температури 40-42°С і витримують при такій температурі протягом 10-12 хвилин, цикорій нагрівають до 58-60°С і витримують при такій температурі 10-15 хвилин, а стевію нагрівають до температури 30-32°С і витримують при цій температурі 40-45 хвилин відповідно. При окремій тепловій обробці компонентів матричного продукту зародки зернові нагрівають до температури 40-42°С і витримують при такій температурі протягом 10-12 хвилин, клітковину рослинну нагрівають до 55-57°С і витримують при такій температурі 10-15 хвилин, а гриб нагрівають до температури 55-60°С і витримують 20-25 хвилин відповідно. При окремій тепловій обробці компонентів матричного продукту зародки зернові нагрівають до температури 39-41°С і витримують при такій температурі протягом 12-15 хвилин, клітковину рослинну нагрівають до 50-52°С і витримують при такій температурі 15-17 хвилин, а грибний компонент нагрівають до температури 55-57°С і витримують 23-25 хвилин відповідно. Сукупність усіх суттєвих ознак запропонованого матричного продукту і способу його одержання дозволяє виробляти готовий натуральний рослинний продукт, який має підвищену біологічну та енергетичну цінність з можливістю балансування живильних речовин в широкому діапазоні. Такий продукт володіє вираженими радіозахисними, радіопротекторними властивостями. За рахунок нових ознак запропоновані технічні рішення, які поєднані єдиним творчим задумом складу матричного продукту - встановлення співвідношення компонентів матричного продукту в залежності від білкового оптимуму в готовому продукті і в залежності від співвідношення сумарного вмісту модифікацій токоферолу та сумарного вмісту амінокислот, диференційованих режимних параметрів теплової обробки компонентів матричного продукту, їх суміші з одержанням вологості готового продукту з поширеним діапазоном дозволяють отримувати товарну продукцію з заданою харчовою та кормовою цінністю, яка має гармонійне біологічне сполучення комплексу складових. Встановлення - визначення величини масової кількості продукту зернової сировини - зародків зернових - пшеничних або кукурудзяних або їх суміші та масової кількості іншого рослинного компоненту відповідно масовому співвідношенню сумарного вмісту модифікацій токоферолу, а саме aтокоферолу, b-токоферолу, s-токоферолу, gтокоферолу, w-токоферолу, m-токоферолу та сумарного масового вмісту амінокислот в готовому продукті від 1: 9 до 1:45 дозволяє одержувати готовий матричний продукт для його застосування в поширеному інтервалі. Вміст токоферолу - усіх його вищевказаних модифікацій та амінокислотний вміст збалансовані шляхом комбінаційних варіантів зародків зернових та іншого рослинного компоненту. Саме регулювання кількісного - масового вмісту складових по співвідношенню сумарного вмісту модифікацій то 8 40373 коферолу і сумарного вмісту амінокислот в готовому продукті створює можливість програмування і призначення лікувально-профілактичних складів для кожного організму індивідуально, в залежності від його потреби в токоферолі та амінокислотах. При цьому імовірно, що співвідношення токоферолів і амінокислот в інтервалах, які запропоновані, є також оптимальним для створення рівномірного мономолекулярного шару токоферолів на поверхні цілевої діїтокоферолів. Запропонований матричний продукт призначений для виробництва лікувальнопрофілактичних та ветеринарно-профілактичних засобів. Такий продукт може використовуватись також як харчова або як кормова добавка. Готовий натуральний рослинний продукт відповідно до запропонованого винаходу збалансований по усіх необхідних живильних складових, він має підвищену енергетичну цінність. Крім того, він володіє високими радіозахисними, радіопротекторними властивостями. Запропонований продукт дозволяє розширити асортимент вітчизняної лікувальнопрофілактичної продукції. В окремих випадках запропоновані рішення дозволяють одержати додатковий технічний результат. Застосування в якості рослинного компоненту натурального мономодульного або полімодульного інгредієнту або продукту його переробки, саме альгінатного компоненту в кількості, яка відповідає певному співвідношенню сумарного масового вмісту модифікацій токоферолу та сумарного масового вмісту амінокислот дозволяє використовувати запропонований продукт у випадках недостатку в організмі йоду. При необхідності надання запропонованому продукту ентеросорбційних властивостей застосовують клітковину рослинну з висівок в кількості, яка також відповідає певному співвідношенню сумарного масового вмісту модифікацій токоферолу та сумарного масового вмісту амінокислот в готовому продукті. Для використання запропонованого продукту при профілактиці та лікуванні діабету в якості рослинного компоненту застосовують стевію або цикорій. Застосування в якості рослинного компоненту сої дозволяє одержати готовий продукт із значно підвищеним вмістом білків, і особливо амінокислот ізолейціну, метіоніну, лецетину. Наявність в запропонованому складі рослинної сировини у вигляді грибів дозволяє одержати продукт з вмістом не тільки амінокислот, але й корисного для харчування і годування специфічного поліцукриду. Вміст цикорію (Cichoriumintybus L.) за рахунок інуліну, глікозіду, вітаміну В1, дубильних речовин, вітаміну С, холіну збагачує запропонований продукт іншими корисними речовинами. Застосування зародків зернових з різними сполученнями інших рослинних компонентів відповідно до запропонованого винаходу дозволяє одержувати матричний продукт з властивостями, які відповідають індивідуальній потребі кожного організму. Товарне найменування готового матричного продукту "Токоамінокомплекс "Славія". Для окремих випадків здійснення запропонованого способу застосовують, в залежності від складу суміші компонентів та від виду кожного компоненту, особливий температурно-часовий режим теплової обробки в межах заявлених інтервалів значень температури і часу витримки при відповідних значеннях температур. При цьому сполучення певних значень температури і часу для кожної окремої операції прийнято в значеннях, які забезпечують одержання матричного продукту, в якому завдяки особливим режимам теплової обробки компоненти набувають властивостей, які сприяють балансовому взаєморегулюванню вологості в кожному з цих компонентів до досягнення оптимального значення вологості в готовому продукті. Авторами проведено багато експериментів, у процесі яких спостерігався і перевірявся непередбачений, ефект такого взаєморегулювання вологості. Граничні значення кількісних параметрів запропонованого матричного продукту, режимних параметрів способу його одержання встановлені в оптимальних межах досягнення технічного результату. Саме співвідношенню сумарного масового вмісту модифікацій токоферолу та сумарного масового вмісту амінокислот в готовому продукті від 1: 9 до 1:45 повинні відповідати масові кількості продукту зернової сировини та рослинного компоненту. За межами вказаних співвідношень не досягається оптимальна збалансованість біологічно активних і живильних речовин в готовому продукті повною мірою: за межами дольової кількості амінокислот менше "9" не досягається енергетична насиченість продукту, а за межами більше "45" доля токоферолів стає недостатньою для забезпечення розподілу їх по усій поверхні дії. А кількісна доля зародків зернових, в склад яких входять aтокоферол, b-токоферол, s-токоферол, gтокоферол, w-токоферол та m-токоферол, також, як доля рослинного компоненту у вигляді моноабо полімодульного інгредієнту знаходиться в межах 1,7-98,3 мас.%. Такий широкий інтервал кількісного вмісту компонентів обумовлений властивостями зародків пшениці створювати з іншими рослинними компонентами гармонійні комплекси сполучених інгредієнтів, в яких навіть в невеликому масовому співвідношенні кожного з компонентів, в залежності від масового співвідношення токоферолів і амінокислот, створюються сприятливі умови для одержання збалансованого по необхідних складових матричного продукту. Єдність творчого задуму запропонованих винаходів характеризується також здійсненням диференційованої за параметрами температурної обробки суміші компонентів матричного продукту або кожного компоненту продукту: значення цих параметрів залежать від виду компонентів, їх кількісного співвідношення. Саме в межах значень температури загальним інтервалом 30-60°С, від мінімальної температури 30°С до максимальної температури складає 60°С в сполученні з межах загального часового інтервалу від 3 хвилин до 45 хвилин, протягом якого витримують нагріту суміш або компонент, можливо одержувати готовий матричний продукт із заданими властивостями у широкому діапазоні оптимальних кількісних співвід 9 40373 ген, імуномодулятор та загально зміцнювальний засіб, особливо в зонах екологічного ризику. Зародки пшеничні корисні при підвищеному фізичному та розумовому перевантажені, неповноцінному харчуванні, діабеті, гастроентерологічних патологіях, алергічних проявах. Зародки пшеничні застосовують у вигляді сухих подрібнених частинок. Спіруліна - водорість, наприклад у вигляді висушеної спіруліни "Здоров'я" (товарна форма) відповідно до ТУ У 23522451-004-98. Наявність в складі запропонованого білково-вітамінного модулю цієї водорості забезпечує вміст в ньому збільшеної кількості білків, комплексу вітамінів - всю гаму вітамінів групи В, вітаміну С, вітамінів групи Q, які є антиоксидантами. Спіруліна містить 18 амінокислот, 10 з яких незамінні, йод, макро- і мікроелементи. Цей висококалорійний лікувальнопрофілактичний харчовий компонент рекомендується усім категоріям населення, дітям з 1 року життя як високоефективний адаптоген, імуномодулятор, радіопротектор та загальноміцнювальний засіб. Вона стимулює гематологічні процеси, нормалізує роботу нервової, серцево-судинної систем та рівень кров'яного тиску, сприяє виведенню з організму важких металів, токсинів, солей, зниженню рівня холестерину та ризику онкологічних захворювань. Процес приготування матричного продукту відповідно до запропонованого способу передбачає перемішування компонентів, їх теплову обробку. При цьому режимні параметри теплової обробки, а саме температура та час, протягом якого її здійснюють, залежать від того, нагрівають суміш компонентів чи проводять окрему теплову обробку кожного компоненту перед їх змішуванням. Кількісне співвідношення компонентів матричного продукту встановлюють в залежності від білкового оптимуму в готовому продукті. Для проведення процесу теплової обробки суміші компонентів зародки пшеничні в кількості 90,5 кг засипають в емальовану ємність, потім до них додають 9,5 кг спіруліни і перемішують. Одержану суміш нагрівають будь-яким загальновідомим способом нагріву до температури 40-42°С, наприклад, підігрітим повітрям шляхом циркуляції. Нагріту суміш витримують при такій температурі протягом 10-12 хвилин. Одержують готовий продукт, який має вологість 4,7 мас.%. При проведенні окремої теплової обробки кожного компоненту зародки пшеничні в кількості 90,5 кг засипають в емальовану ємність, нагрівають до температури 45-47°С, витримують при цій температурі 10-12 хвилин, Спіруліну в кількості 9,5 кг підігрівають в окремій ємності до 33-35°С і витримують при цій температурі 29-31 хвилину. Після окремої термічної обробки зародки пшеничні і спіруліну перемішують і одержують готовий матричний продукт з вологістю 4,5%. Запропонований матричний продукт застосовують у вигляді порошку або гранул, або таблеток, або драже, або капсул, або брикетів. Готовий продукт характеризують такими показниками: колір від зеленуватого до буро-зеленого; запах приємний, властивий сухій рослинній сировині; ношень його компонентів. Температурно-часові режими при практичному здійсненні запропонованого способу ілюстровані даними таблиці 2. Відповідно до запропонованого способу одержують готовий продукт з вологістю 1,3-5,7 мас. %: за межами значення 1,3% мас. продукт набуває підвищеної властивості до гігроскопічності, при значеннях вологості більш 5,7% різко збільшується термін його зберігання. Запропоновані рішення є подальшим розвитком творчого направлення створення нових вітчизняних харчових продуктів на основі традиційних для України зернових продуктів та нетрадиційних для цієї території видів рослинної сировини, які в останні роки вирощуються в Україні. При цьому проведена широка експериментальна перевірка створеного матричного продукту і способу його одержання, яка показала позитивні результати. Запропонований матричний продукт для виробництва лікувально-профілактичних та ветеринарно-профілактичних засобів за рахунок особливого вмісту основних компонентів в залежності від масового співвідношення модифікацій токоферолу і амінокислот в кінцевому продукті має підвищену біологічну цінність з можливістю балансування живильних речовин в широкому діапазоні. Такий продукт володіє вираженими радіозахисними, радіопротекторними властивостями. Таким чином запропоновані рішення відповідають критеріям "новизна", "винахідницький рівень". Запропоновані матричний продукт і спосіб його одержання ілюструються наступними прикладами конкретного здійснення. Приклад 1. Запропонований матричний продукт для виробництва лікувально-профілактичних та ветеринарно-профілактичних засобів містить продукт переробки зернової сировини - зародки зернові (зародки харчові) - зародки пшеничні та інший рослинний компонент - альгінатний мономодульний компонент спіруліну, мас.%: зародки пшеничні, в склад яких входять a (альфа)-токоферол, b (бета)-токоферол, s (сигма)-токоферол, g (гама), 90,5 w (омега)-токоферол та m (мю) - токоферол інший рослинний компонент – 9,5. Масова кількість зародків пшеничних 90,5 мас.% та масова кількість спіруліни 9,5 мас.% відповідають масовому співвідношенню сумарного вмісту модифікацій токоферолу та сумарного вмісту амінокислот у готовому продукті 1:15 відповідно. Зародки пшеничні (зародки харчові) відповідають ТУ У 23522451-001-97. Цей продукт містить 40% білків, 12% ліпідів, 48% вуглеводів, 18 амінокислот, в тому числі незамінні, комплекс 12 вітамінів, серед яких вітаміни - каротин (провітамин А), модифікації токоферолу (вітамін Е): a-токоферол, b-токоферол, s-токоферол, g-токоферол, wтокоферол та m-токоферол, РР, F, В1, В2, ВЗ, В5, В6, В12, 21 макро- та мікроелемент, в тому числі фосфор - 2,3 мг/г, кальцій - 10 мг/г, магній - 2,6 мг/г, калій - 10 мг/г, натрій - 0,06 мг/г. Цей висококалорійний харчовий лікувально-профілактичний компонент є ефективним антиоксидантом, він ефективний для виведення радіонуклідів; адапто 10 40373 Клітковина рослинна - харчові волокна, які є продуктами переробки полізлакових культур (ТУ У 23522451-002-97,. "Волокно рослинне харчове"). Клітковину рослинну виготовляють з олейронового шару зерна злакових культур: пшениці, жита, інших, а саме з добірних продуктів переробки зернових культур, наприклад, з висівок пшениці. Клітковина рослинна містить комплекс вітамінів (А, Е, РР, В1, В2, В5, F), мікроелементів. Ефективна як засіб радіотропної дії, особливо при колітах, атонії, атрофії кишкового тракту. Сприяє нормалізації кишкової флори та рівня холестерину в організмі. Стевія (Stevia rebaudiana Bertoni) - багаторічна та однорічна рослина, яку використовують як інтенсивний підсолоджувач для харчування та для виготовлення дієтичних продуктів для дорослих та дітей: стевія сушена (дволистник солодкий) – ТУ У 23522451-012-99, Гігієнічний висновок державної санітарно-гігієнічної експертизи на вітчизняну продукцію № 5.08.07/945 від 29.03.1999. Вона містить природний низькокалорійний підсолоджувач сахарол (стевіазид - глікозид стевії). До складу стевії входять також: b -каротин, аскорбінова кислота (вітамін С), мікроелементи - цинк, селен, хлорофіл, інші біологічно активні речовини, що нормалізують вуглеводний обмін в організмі. Стевію можна вживати замість цукру при порушеному вуглеводному обміні, хворим на цукровий діабет. Стевія є також антиоксидантом рослинного походження, нормалізує функції імунної системи, активно діє в профілактиці інфекційних, простудних захворювань, стимулює секрецію інсуліну. Цикорій (Cichoriumintybus L.) за рахунок інуліну, глікозіду "ітібін", вітаміну В1, дубильних речовин, вітаміну С, холіну, мікро- та макроелементів додатково збагачує запропонований продукт корисними речовинами. Основний біологічно активний компонент інулін - поліцукрид, який належить до класу вуглеводів і є полімером фруктози. Цикорій сприяє регулюванню вуглеводного обміну речовин, володіє протизапальними властивостями. Соя, ТУ У № 24885762.001.97 - цінний протеїновий продукт з високим вмістом білку - до 40%, жиру та інших живильних речовин. Вона містить такі важливі амінокислоти, як лізин, ізолейцін, метіонін та інші. Соєвий компонент дозволяє підвищити масову долю білка в продукті і збагатити його важливими амінокислотами. Їстівний гриб Lentinula edodes (Lentinus edodes, Shiitake mushroom), який має назву Шиїтаке, "імператорський гриб". Він містить поліцукрид лентінацин-глюкен, амінокислоти, біогенні аміни аденін, холін, триметіламин, нуклеозиди, комплекс вітамінів – В1, С, D (ергокальциферол), циклічні сірковмісні речовини та інші. Такий гриб має високу харчову цінність. Для використання в медицині він найбільш повно описаний як протипухлинний засіб. Крім того, він володіє іншими профілактичними і лікувальними властивостями, наприклад, антисклеротичними, нормалізує рівень холестерину в організмі. В зв'язку з погіршенням екологічних умов, тобто підвищеної забрудненості навколишнього середовища, в тому числі радіонуклідами, є актуальним захист організму, використання для профілактики, які володіють антиканцерогенними властивостями. смак приємний, властивий зерновим продуктам, солодкий; . вологість 4,5%; вміст мікотоксинів, мг/кг: афлатоксин В1, зеараленон, дезоксиніваленон не виявлено. Товарне найменування основної Форми запропонованого продукту - Токо амінокомплекс "Славія". Приклади 2-20 здійснюють, як приклад 1, але за компонентним складом, температурночасовими режимами, характеристики яких для кожного з прикладів ілюстровані даними таблиці 1 та таблиці 2 відповідно. Вміст амінокислот в готовому матричному продукті за результатами статистичної обробки приведений в таблиці 3, а вміст токоферолів - в таблиці 4. Нижче приведена характеристика зародків кукурудзяних та інших рослинних компонентів, які входять в склад запропонованого матричного продукту. Зародки кукурудзяні (зародки харчові) містять білки, ліпіди, вуглеводи, амінокислоти, вітаміни, модифікації токоферолу (вітамін Е): a-токоферол, b-токоферол, s-токоферол, g-токоферол, w-токоферол та m-токоферол, макро- та мікроелементи, при цьому кількість g-токоферолу у порівнянні з зародками пшеничними в 1,3-1,7 більша. Зародки кукурудзяні є також ефективними антиоксидантами. Вони також, як і зародки пшеничні, корисні при підвищеному фізичному та розумовому перевантаженні, неповноцінному харчуванні, діабеті, гастроентерологічних патологіях. Морська червона водорість зоостера (Zoostera) містить солі альгинової кислоти, пектин, b-каротин, каротиноїди, білки, ліпіди, вітаміни групи В, моно- та поліненасичені кислоти, велику кількість йоду. Ця водорість сприяє нормалізації обміну йоду в організмі, підвищенню імунітету, нормалізує діяльність шлунково-кишкового тракту, ендокринної системи, печінки. Завдяки унікальним антиоксидантним властивостям препарат позбавляє від радіонуклідів та інших токсичних речовин в організмі. Морська водорість ламінарія (морська капуста) - один з кращих природних сорбентів, що виводить радіонукліди та важкі метали. Містить комплекс біологічно активних сполучень, макро- і мікроелементів, вітамінів, найбільш важливі речовини: сполучення йоду, мінеральні та органічні солі кальцію, натрію, калію, фосфору, хлору та сірки; біогенні мікроелементи: нікель, мідь, марганець, цинк, кобальт, хром, ванадій, титан, молібден; біологічно активні органічні сполучення: альгінати, ламінарії, бетасітостеріин, вітаміни групи B, A, D, атокоферол; білки, що містять 17 амінокислот, з яких 8 незамінні; ліпіди. Біогенні мікроелементи приймають участь в біохімічних процесах регулювання обміну речовин, позитивно впливають на зріст та імунобіологічну активність організму і тривалість життя. Альгінати сорбують і виводять радіонукліди (стронцій та цезій) при відносній пасивності до зв'язування і виводу необхідних організму Са, Na, К та інших корисних елементів добре відома у радіаційній медицині. 11 40373 Їстівний гриб Ganoderma lucidum, який має також назву Рей-ши, містить білки, амінокислоти, мікро- та макроелементи, комплекс вітамінів. Крім того біомаса такого гриба містить речовини, які мають антивірусну активність, цитофатичний ефект. Такий гриб корисний при профілактиці і лікуванні бронхіту, шкіряних захворювань, гастриту, гепатиту, гіпертонії, артриту, володіє антиканцерогенними властивостями. Склад запропонованого матричного продукту, який встановлюють в залежності від білкового оптимуму в готовому продукті, в залежності від співвідношення сумарного вмісту модифікацій токоферолу та сумарного вмісту амінокислот, диференційовані режими параметрів теплової обробки компонентів матричного продукту або їх суміші з одержанням вологості готового продукту з поширеним діапазоном дозволили отримати товарну продукцію з заданою харчовою та кормовою цінністю. При практичному здійсненні запропонованих рішень одержують готовий матричний продукт, який застосовують для виробництва лікувальнопрофілактичних та ветеринарно-профілактичних засобів. Такий продукт може використовуватись також як харчова або як кормова добавка. Готовий натуральний рослинний продукт збалансований по усіх необхідних живильних складових, має підвищену енергетичну цінність, володіє високими радіозахисними, радіопротекторними властивостями. Харчові, лікувально-профілактичні властивості запропонованого продукту експериментально перевірені, клінічно випробувані в Київській медичній академії післядипломної освіти та в Українському інституті екогігієни та токсикології ім. Л.І. Медведя. Попередні дослідження запропонованого матричного продукту проведені в дослідних господарствах для профілактики та лікування свійських тварин, худоби. При застосуванні запропонованого продукту спостерігалися підвищення імунітету, зберігання репродуктивного здоров'я тварин: зниження лейкоцитозу молодняку крупно-рогатої худоби, свиней, репродуктивних тварин. Таким чином одержаний продукт для виробництва лікувально-профілактичних та ветеринарно-профілактичних засобів, в якому за рахунок особливого вмісту основних компонентів в залежності від масового співвідношення модифікацій токоферолу і амінокислот в кінцевому продукті має підвищену біологічну цінність з можливістю балансування живильних речовин в широкому діапазоні. Такий продукт володіє також вираженими радіозахисними, радіопротекторними властивостями. Запропоновані рішення дозволяють розширити асортимент вітчизняної лікувально профілактичної продукції. Джерела інформації 1 Патент України № 9715, м. кл, А 23 К 1/16, публ. 30.09.1996, бюл. № 3. 2. Заявка України № 95094082 від 07.09.95, м. кл. А 23 L 1/00, публ. 1997. бюл. № 5. 3 Патент України № 17709, м. кл. А 23 К 1/12, публ. про видачу патенту 31.10.1997, бюл. № 3. 4 Патент України № 14536, м. кл. A 23 L 1/10, публ. про видачу патенту 25.04.1997, бюл. № 2 прототип для матричного продукту. 5 Авторське свідоцтво СРСР № 1836033, м. кл. А 23 L 1/10, публ. 23.08.1993, бюл. № 31. 6. Патент Російської Федерації № 2037304, м. кл. A 23 L 1/10, публ. про видачу патенту 19. 06,1995, бюл. № 17. 7 Патент України № 17563, м. кл. В 02 В 3/00, публ. про видачу патенту 06.05.1997, бюл. № 5 8. Патент України № 17293, м. кл. А 23 L 1/10, публ.про видачу патенту 31.10.1997, бюл. № 5 прототип для способу. Таблиця 1 Кількісні характеристики запропонованого матричного продукту Приклад Приклад 1 Приклад 2 Приклад 3 Запропонований матричний продукт Товарне найменування: "Токоамінокомплекс "Славія" Масове співвідношення сумарного вмісту токоферолів Вміст компоненту в Компоненти матриі сумарного вмісту Вологість готового готовому продукті, чного продукту продукту, % амінокислот в готомас.% вому продукті "токофероли: амінокислоти" Зародки пшеничні 90,5 Альгінатами компо1: 15 4,7 9,5 нент: спіруліна Зародки кукурудзяні 54,3 Альгінатнийкомпо1:35 5,0 45,7 нент: морська водорість зоостера Зародки пшеничні Альгінатний компо83,0 1:20 4,3 17,0 нент: морська водорість ламінарія 12 40373 Продовження таблиці 1 Приклад Приклад 4 Приклад 5 Приклад 6 Приклад 7 Приклад 8 Приклад 9 Приклад 10 Приклад 11 Приклад 12 Приклад 13 Приклад 14 Приклад 15 Запропонований матричний продукт Товарне найменування: "Токоамінокомплекс "Славія" Масове співвідношення сумарного вмісту токоферолів Вміст компоненту в Компоненти матриі сумарного вмісту Вологість готового готовому продукті, чного продукту амінокислот в готопродукту, % мас.% вому продукті "токофероли: амінокислоти" Зародки кукурудзяні Альгіватний компо85,0 1:25 4,1 нент: морські водо15,0 рісті зоостера та ламінарія Зародки кукурудзяні та пшеничні Альгінатний компо87,6 1: 17 4,0 нент: спіруліна та 12,4 морська водорість зоостера Зародки пшеничні Альгінатний компо81,0 нент: Спіруліна та 1:20 4,2 19,0 морська водорість ламінарія Зародки кукурудзяні та пшеничні Альгінатний компо69,7 нент: спіруліна, 1:35 5,7 30,3 морська водорість зоостера, та морська водорість ламінарія Зародки кукурудзя98,3 ні 1: 10 4,5 Клітковина рослин1,7 на Зародки кукурудзя96,0 ні 1:20 2,8 4,0 Стевія Зародки пшеничні 75,0 1:9 1,3 Цикорій 25,0 Зародки пшеничні 7,0 1:35 2,9 Соя 93,0 Зародки пшеничні та кукурудзяні 95,9 1: 45 3,5 Гриб Lentinula 5,1 edodes Зародки кукурудзяні 2,0 1:30 Гриб Ganoderma 98,0 3,9 Lucidum Зародки пшеничні 20,0 Альгінатова скла1:45 5,0 1,9 дова 75,0 Соя Зародки кукурудзні 60,0 Клітковина рослин1:20 35,7 4,0 на 14,3 Стевія 13 40373 Продовження таблиці 1 Приклад Приклад 16 Приклад 17 Приклад 18 Приклад 19 Приклад 20 Запропонований матричний продукт Товарне найменування: "Токоамінокомплекс "Славія" Масове співвідношення сумарного вмісту токоферолів Вміст компоненту в Компоненти матриі сумарного вмісту Вологість готового готовому продукті, чного продукту амінокислот в готопродукту, % мас.% вому продукті "токофероли: амінокислоти" Зародки пшеничні 30,0 Клітковина рослин1:27 20,0 3,5 на 50,0 Соя Зародки пшеничні та кукурудзяні 50,0 Клітковина рос1:30 39,0 3,7 линна 11,0 Цикорій Зародки пшеничні 30,0 Цикорій 1:25 63,0 3,9 Стевія 7,0 Зародки пшеничні та кукурудзяні 3,0 Клітковина рослин1:40 25,0 1,5 на 72,0 Гриб Lentinula edodes Зародки пшеничні Клітковина рослин7,0 на 1:45 30,0 3,3 Гриб Ganoderma 63,0 Lucidum Таблиця 2 Температурно-часові параметри запропонованого способу одержання матричного продукту Запропонований матричний продукт Товарне найменування: "Токоамінокомплекс "Славія" Температурно-часовий режим здійснення запропонованого способу Компоненти матричного продукту Теплова обробка суміші компонентів матричного продукту ТемпераЧас, хвил. тура, °С Приклад Приклад 1 Приклад 2 Приклад 3 Приклад 4 Приклад 5 Зародки пшеничні Альгінатний компонент: спіруліна Зародки кукурудзяні Альгінатний компонент: морська водорість зоостера Зародки пшеничні Альгінатний компонент: морська водорість ламінарія Зародки кукурудзяні Альгінатний компонент: морські водорісті зоостера та ламінарія Зародки кукурудзяні та пшеничні . Альгінатний компонент: спіруліна та морська водорість зоостера Окрема теплова обробка кожного компоненту перед їх змішуванням Температура, Час, хвил °С 40-42 10-12 45-47 33-35 10-12 29-31 37-39 15-17 37-39 35-37 18-20 18-20 42-44 5-7 40-42 30-32 15-17 18-20 38-40 10-12 40-42 32-34 15-17 18-20 37-39 14-15 40-42 33-35 10-12 20-25 14 40373 Продовження таблиці 2 Запропонований матричний продукт Товарне найменування: "Токоамінокомплекс "Славія" Температурно-часовий режим здійснення запропонованого способу Компоненти матричного продукту Теплова обробка суміші компонентів матричного продукту ТемпераЧас, хвил. тура, °С Приклад Окрема теплова обробка кожного компоненту перед їх змішуванням Температура, Час, хвил °С Приклад 6 Зародки пшеничні Альгінатний компонент: Спіруліна та морська водорість ламінарія 40-42 5-7 40-42 35-37 15-17 25-27 Приклад 7 Зародки кукурудзяні та пшеничні Альгінатний компонент: спіруліна, морська водорість зоостера, та морська водорість ламінарія 41-43 5-10 37-39 32-34 20-22 18-20 45-47 17-20 50-52 9-11 55-57 15-17 45-47 14-16 37-39 50-52 57-59 50-52 55-57 60-62 35-37 50-52 20-22 20-22 2-3 15-17 5-7 10-15 10-15 10-15 50-52 10-12 45-47 58-60 10-12 18-20 50-52 5-7 39-41 15-17 37-39 35-40 50-52 10-12 39-41 55-57 55-57 50-52 43-45 35-37 50-52 30-32 40-42 50-53 50-52 15-17 20-22 5-7 2-3 15-20 55-60 20-22 35-45 10-12 20-22 10-12 55-57 18-20 39-41 38-40 58-60 15-17 35-40 7-9 39-41 14-15 40-42 58-60 30-32 10-12 10-15 40-45 53-55 10-15 40-42 55-57 58-60 10-12 10-15 20-25 50-52 5-7 39-41 50-52 55-57 12-15 15-17 23-25 Приклад 8 Приклад 9 Приклад 10 Приклад 11 Приклад 12 Приклад 13 Приклад 14 Приклад 15 Приклад 16 Приклад 17 Приклад 18 Приклад 19 Приклад 20 Зародки кукурудзяні Клітковина рослинка Зародки кукурудзяні Стевія Зародки пшеничні Цикорій Зародки пшеничні Соя Зародки пшеничні та кукурудзяні Гриб Lentinula edodes Зародки кукурудзяні Гриб Ganoderma Lucidum Зародки пшеничні Альгінатова складова Соя Зародки кукурудзяні Клітковина рослинна Стевія Зародки пшеничні Клітковина рослинна Соя Зародки пшеничні та кукурудзяні Клітковина рослинна Цикорій Зародки пшеничні Цикорій Стевія Зародки пшеничні та кукурудзяні Клітковина рослинна Гриб Lentinula edodes Зародки пшеничні Клітковина рослинна Гриб Ganoderma Lucidum 15 40373 Таблиця З Вміст амінокислот в запропонованому матричному продукті Вміст амінокислот в запропонованому матричному продукті Амінокислоти Asp Аспаргинова кислота Thr Триптофан Ser Серин Glt Глютамінова кислота Pro Пролін Gln Гліцин Аlа Аланін Val Валін Cyst Цистеїн Met Метіонин Izol Ізолейцін Leu Лейцин Туг Тирозин Phen Фенілаланін Lyz ЛІзін His Гистидін Arg Аргинін Разом: мг в 100 г готового продукту мас.% 0,34 0,22 0,22 0,76 0,38 0,42 0,58 0,24 0,05 0,05 0,25 0,25 0,14 0,12 0,58 0,16 0,71 5,44 0,34 0,22 0,22 0,76 0,38 0,42 0,58 0,24 0,05 0,05 0,25 0,25 0,14 0,12 0,58 0,16 0,71 100 Таблиця 4 Вміст модифікацій токоферолу в запропонованому матричному продукті Модифікації токоферолу a-токоферол b-токоферол s-токоферол g-токоферол w-токоферол m-токоферол Разом: Вміст в запропонованому матричному продукті мг в 100 г продукта мас.% min max 0,0183 0,090 15,0 0,0201 0,099 16,5 0,0181 0,089 14,8 0,0157 0,146 12,9 0,0305 0,150 25,0 0,0193 0,095 15,8 0,122 0,600 100 ___________________________________________ ДП "Український інститут промислової власності" (Укрпатент) Україна, 01133, Київ-133, бульв. Лесі Українки, 26 (044) 295-81-42, 295-61-97 __________________________________________________________ Підписано до друку ________ 2001 р. Формат 60х84 1/8. Обсяг ______ обл.-вид. арк. Тираж 50 прим. Зам._______ ____________________________________________________________ УкрІНТЕІ, 03680, Київ-39 МСП, вул. Горького, 180. (044) 268-25-22 16 40373 ___________________________________________________________ 17