Кондитерський виріб

Кондитерський виріб, який виготовлений із шоколадної маси або глазурі, який відрізняється тим, що він містить нанесену на його поверхню комбінацію харчового барвника з харчовим жиром та/або сухим молоком, та/або цукром яка складає одноколірне або багатоколірне зображення Корисна модель відноситься до конструкції кондитерського виробу При виготовленні кондитерських виробів важливим є асортимент продукції як такий, який би задовольняв різноманітним смакам широкого кола споживачів Ще однією важливою вимогою є досягнення високої харчової ЦІННОСТІ та органолептичних властивостей продукції, що виробляється Відомий кондитерський виріб, який виконаний із шоколадної маси або глазурі (ОСТ 1-260-2000) Недоліком такого кондитерського виробу є однорідні органолептичні показники В основу корисної моделі поставлено задачу розробити кондитерський виріб шляхом нанесення на його поверхню комбінації харчового барвника та інших харчових речовин, що дозволить підвищити механічну МІЦНІСТЬ виробу, забезпечити високі специфічні органолептичні показники кондитерського виробу, не характерні для відомих виробів цієї групи Технічним результатом корисної моделі є розширення асортименту кондитерських виробів та створення кондитерського виробу з специфічними приємними органолептичними властивостями Цей результат досягається тим, що кондитерський виріб, який виконаний із шоколадної маси або глазурі, згідно з представленою корисною моделлю містить на поверхні нанесену комбінацію харчового барвника з харчовим жиром, та/або сухим молоком, та/або цукром, яка складає однокольорове або багатокольорове зображення Корисна модель пояснюється загальним видом кондитерського виробу Кондитерський виріб містить формовану час тину 1 із шоколадної маси або глазурі та комбінацію харчового барвника з харчовим жиром, та/або сухим молоком, та/або цукром, яка складає однокольорове або багатокольорове зображення 2 Кондитерський виріб виготовлюють шляхом формування шоколадної маси або глазурі на глянцевій підкладці з зображенням, складеним із комбінації одного або декількох харчових барвників з харчовим жиром та/або сухим молоком, та/або цукром Після затвердіння шоколадної маси або глазурі зображення переходить на кондитерський виріб, відшаровуючись від глянцевої підкладки Зображення може бути перенесене з глянцевої підкладки на відформований кондитерський виріб після розігрівання його поверхні та розміщення на підкладці з зображенням Готовий виріб має специфічні органолептичні властивості та несе інформацію у вигляді зображення, яке може мати, наприклад рекламний характер Таким чином, запропонована корисна модель дозволяє використовувати кондитерський виріб з високими органолептичними властивостями не лише за прямим його призначенням як продукт харчування, але як носій інформації, наприклад рекламного характеру Приклад 1 Кондитерський виріб виготовляють шляхом формування шоколадної глазурі на глянцевій підкладці з зображенням, складеним із комбінації харчового барвника з харчовим жиром, сухим молоком та цукром Після затвердіння шоколадної глазурі зображення переходить на кондитерський виріб, відшаровуючись від глянцевої підкладки Зображення переносять з глянцевої підкладки на CN (О CM З 2162 переносять з глянцевої підкладки на відформовавідформований кондитерський виріб після розігріний кондитерський виріб після розігрівання його вання його поверхні та розміщення на підкладці з поверхні та розміщення на підкладці з зображензображенням ням Приклад 2 Готовий кондитерський виріб має специфічні Кондитерський виріб виготовляють шляхом органолептичні властивості та несе інформацію у формування шоколадної маси на глянцевій підвигляді зображення, яке може мати, наприклад кладці з зображенням, складеним із комбінації рекламний характер харчового барвника з харчовим жиром та цукром Після затвердіння шоколадної маси зображення ФІГ. Комп ютерна верстка А Ярославцева Підписне Тираж 39 прим Міністерство освіти і науки України Державний департамент інтелектуальної власності, Львівська площа 8, м Київ МСП 04655, Україна ДП "Український інститут промислової власності", вул Сім'ї Хохлових, 15, м Київ, 04119