Напій “крим-ром”
Номер патенту: 31047
Опубліковано: 15.12.2000
Автори: Литвиненко Любов Володимирівна, Лєус Любов Василівна, Воловик Лідія Євгеновна, Наливайко Надія Григоровна, Косарєв Юрій Петрович
Формула / Реферат
Напій, що включає цукор, воду, настій грецького горіху, лимонну кислоту, двоокис вуглецю, відрізняється тим, що він додатково містить настій спиртовий кавовий, ванілін, есенцію ромову, бензоат натрію при наступних співвідношеннях інгредієнтів, л на 1000 дал:
Настій спиртовий кавовий
30,1 - 29,9
Настій спиртовий грецького горіху
163,0 - 158,0
Есенція ромова
3,1 - 2,9
а також кг на 1000 дал
Цукор
1001,5 - 1000
Лимонна кислота
24,9 - 25,1
Ванілін
0,01
Бензоат натрію
2,1 - 1,9
Двоокис вуглецю
51,0 - 49,0
Вода
решта
Текст
Напій, що включає цукор, воду, настій грецького горіху, лимонну кислоту, двоокис вуглецю, відрізняється тим, що він додатково містить настій спиртовий кавовий, ванілін, есенцію ромову, 31047 Готовий купаж витримують 24 години, направляють на фільтрацію та піддають охолодженню до 3-5°С. Охолоджений напій подають до сатуратору для насичення двоокисом вуглецю та на розлив. Приклад Для одержання 1000 дал напою "Крим-ром" до купажного резервуару внесли 30 л настою спиртованого кавового, 160 л настою спиртового грецького горіха, 3 л есенції ромової та 300 л води. Старанно перемішують та при цьому вносять 20 л розчину бензоату натрію, 50 л 50%-ного розчину лимонної кислоти та цукровий сироп у кількості 1150,3 л, щільністю 65,8%. Після перемішування всіх складових частин купажу, додали другу частину води до об'єму 1000 дал. Одержаний купаж у кількості 1000 дал перемішують 30 хв., витримують 24 години, фільтрують, охолоджують до 3-5°С та подають на сатурацію. Протягом процесу сатурації до купажу додають 50 кг двоокису вуглецю, напій подають на розлив. Готовий напій має такі фізико-хімічні та органолептичні показники: 1. Фізико-хімічні міцність, %об - 8,0 - масова доля загального екстракту, г/100 см3 - 11,0 - масова доля загального цукру, г/100 см3 - 10,0 - масова доля кислот у перерахунку на лимонну кислоту, г/100 см3 - 0,27 - масова доля двоокису вуглецю, - 0,5 г/100 см3 - енергетична цінність, ккал/100 см3 - 99,8. 2. Органолептичні: - колір - від світло-коричневого до коричневого; - смак - гармонійний з вираженим кавовим відтінком; - аромат - ромовий. Напій розливостійкий, приємний за смаком, має високі тонізуючі властивості. Джерела інформації 1. А.с. СРСР № 1015852 Мкл А23L2/00, 1983. 2. А.с. СРСР № 770465, Мкл А23L2/00, 1980 прототип. __________________________________________________________ ДП "Український інститут промислової власності" (Укрпатент) Україна, 01133, Київ-133, бульв. Лесі Українки, 26 (044) 295-81-42, 295-61-97 __________________________________________________________ Підписано до друку ________ 2002 р. Формат 60х84 1/8. Обсяг ______ обл.-вид. арк. Тираж 50 прим. Зам._______ __________________________________________________________ УкрІНТЕІ, 03680, Київ-39 МСП, вул. Горького, 180. (044) 268-25-22 __________________________________________________________ 2
ДивитисяДодаткова інформація
Назва патенту англійськоюA beverage “krym-rom”
Автори англійськоюKosariev Yurii Petrovych, Volovyk Lidiia Yevhenovna, Lytvynenko Liubov Volodymyrivna, Lieus Liubov Vasylivna, Nalyvaiko Nadiia Hryhorovna
Назва патенту російськоюНапиток "крым-ром"
Автори російськоюКосарєв Юрий Петрович, Воловик Лидия Евгеньевна, Литвиненко Любовь Владимировна, Леус Любовь Васильевна, Наливайко Надежда Григорьевна
МПК / Мітки
МПК: C12G 3/06
Код посилання
<a href="https://ua.patents.su/2-31047-napijj-krim-rom.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентів України">Напій “крим-ром”</a>
Напій “крим-джин”
Номер патенту: 31046
Опубліковано: 15.12.2000
Автори: Воловик Лідія Євгеновна, Наливайко Надія Григоровна, Лєус Любов Василівна, Литвиненко Любов Володимирівна, Косарєв Юрій Петрович
МПК: C12G 3/06
Формула / Реферат:
Напій, що містить цукор, лимонну кислоту, лимонну есенцію, двоокис вуглецю, воду, а також настої плодів та трав, відрізняється тим, що у якості настоїв плодів та трав використовуються настій полину лимонного, настій мандариновий і бензоат натрію, при наступному співвідношенні інгредієнтів, в л на 1000 дал напою: Настій полину лимонного 2,1 - 1,9 Настій мандариновий спиртовий 160,0...
Безалкогольний напій “мустанг”
Номер патенту: 24929
Опубліковано: 06.10.1998
Автори: Кулак Людмила Петрівна, Сичевський Микола Петрович, Пономаренко Любов Григорівна, Єрошенко Володимир Олексійович, Омельяненко Катерина Дмитрівна
МПК: A23L 2/52
Мітки: мустанг, безалкогольний, напій
Формула / Реферат:
Безалкогольний напій, який містить цукор, лимонну кислоту, діоксид вуглецю та воду, який відрізняється тим, що він додатково містить гуарану, ванілін, кофеїн при слідуючому співвідношенні інгредієнтів, мас.%: Цукор 10,99 - 11,296 Гуарана 0,29 - 0,305 Ванілін 0,0001 - 0,00013 Кофеїн 0,0082 - 0,0096 ...
Безалкогольний напій “васильок”
Номер патенту: 10799
Опубліковано: 12.11.1999
Автори: Мендель Катерина Михайлівна, Комендар Василь Іванович, Пердук Золтан Олександрович, Нодь Степан Федорович
МПК: A23L 2/52
Мітки: напій, безалкогольний, васильок
Формула / Реферат:
(57) Безалкогольний напій, що містить цукор, екстракт плодів шипшини, водно-спиртовий настій м'яти лимонну кислоту, вуглекислоту та воду, який в і д р і з н я є т ь с я тим, що додатково містить водно-спиртовий настій квітів бузини чорної і колер, а як екстракт плодів шипшини містить відвар плодів шипшини при наступному співвідношенні компонентів, г/л: Цукор 65,0-75,0 Відвар плодів шипшини ...
Композиція інгредієнтів до бальзаму “сонячний крим”
Номер патенту: 30472
Опубліковано: 15.11.2000
Автори: Навроцька Юлія Олександрівна, Фуркевич Володимир Олексійович, Стукал Костянтин Максимович, Корнієнко Володимир Миколаєвич, Стрільницький Леонід Онисімович
МПК: C12G 3/06
Мітки: композиція, сонячний, бальзаму, інгредієнтів, крим
Текст:
...(кг) : водно-спиртова рідина (дм 3) 1:10. Настоювання ведуть у герметично закритому резервуарі на протязі 10 діб при температурі від плюс 10°С до плюс 25°С; з періодичним перемішуванням 1-2 рази на добу. Настої зливають в резервуари на відстоювання. Спиртовий розчин ваніліну готують у відповідності з "Рецептурою лікеро-горілчаних напоїв та горілок", затвердженою Держхарчопромом України 14.12.1994 р. До складу купажа бальзаму "Сонячний Крим"...
Лікувально-профілактичний напій для дитячого харчування
Номер патенту: 29054
Опубліковано: 16.10.2000
Автори: Стоянова Людмила Олександрівна, Пономаренко Світлана Федорівна, Філіпова Людмила Юрієвна, Стоянова Світлана Борисівна
МПК: A23L 1/212, A23L 1/09, A23L 1/03
Мітки: напій, харчування, дитячого, лікувально-профілактичний
Формула / Реферат:
1. Лікувально-профілактичний напій для дитячого харчування, що містить пюре із абрикосів і 10% цукровий сироп, який відрізняється тим, що він додатково містить поре з персиків або айви, полісолодовий екстракт "Холесол" та лимонну кислоту, за наступним співвідношенням вказаних компонентів, мас. %: пюре із абрикосів 19-41 пюре з персиків або айви 19-41 ...
Попередній патент: Напій “крим-джин”
Наступний патент: Спосіб виробництва пива
Випадковий патент: Спосіб фільтрації суспензії залізорудного концентрату