Екструзійний картоплепродукт
Номер патенту: 36129
Опубліковано: 10.10.2008
Автори: Ковбаса Володимир Миколайович, Шаран Андрій Васильович, Шульга Оксана Сергіївна, Петрова Жана Олександрівна
Формула / Реферат
Екструзійний картоплепродукт, що містить сухе картопляне пюре, який відрізняється тим, що як добавка використовується морквяний порошок при такому співвідношенні сировинних інгредієнтів, %:
сухе картопляне пюре
70-95
морквяний порошок
5-30.
Текст
Екструзійний картоплепродукт, що містить сухе картопляне пюре, який відрізняється тим, що як добавка використовується морквяний порошок при такому співвідношенні сировинних інгредієнтів, %: сухе картопляне пюре 70-95 морквяний порошок 5-30. (11) (21) u200807095 (22) 21.05.2008 (24) 10.10.2008 (46) 10.10.2008, Бюл.№ 19, 2008 р. (72) ШУЛЬГА ОКСАН А СЕРГІЇВНА, UA, КОВБАСА ВОЛОДИМИР МИКОЛАЙОВИЧ, UA, ШАРАН АНДРІЙ ВАСИЛЬОВИЧ, U A, ПЕТРОВА ЖАН А ОЛЕКСАНДРІВН А, U A Сухе картопляне пюре Морквяний порошок 1 95 5 2 90 10 3 85 15 Примітки Продукт має добрі органолептичні показники, достатній коефіцієнт спучування Продукт має добрі органолептичні показники, достатній коефіцієнт спучування Продукт має добрі органолептичні показники, коефіцієнт спучування зменшується (19) Рецептурні компоненти, % № п/п UA Інші приклади отримання складу. 3 36129 4 Продовження таблиці Рецептурні компоненти, % № п/п Сухе картопляне пюре 4 80 20 5 75 25 6 70 30 Примітки Морквяний порошок З'являється ледь відчутний присмак моркви, коефіцієнт спучування суттєво зменшується З'являється відчутний присмак моркви, коефіцієнт спучування суттєво зменшується Яскраво виражений смак та запах моркви, коефіцієнт спучування недостатній Висновки: запропонований екструзійний продукт володіє високою харчовою цінністю та добрими органолептичними показниками. Комп’ютерна в ерстка А. Крижанівський Підписне Тираж 28 прим. Міністерство осв іт и і науки України Держав ний департамент інтелектуальної в ласності, вул. Урицького, 45, м. Київ , МСП, 03680, Україна ДП “Український інститут промислов ої в ласності”, вул. Глазунова, 1, м. Київ – 42, 01601
ДивитисяДодаткова інформація
Назва патенту англійськоюExtrusion potato product
Автори англійськоюShulha Oksana Serhiivna, Kovbasa Volodymyr Mykolaiovych, Sharan Andrii Vasyliovych, Petrova Zhanna Oleksandrivna
Назва патенту російськоюЭкструзионный картофелепродукт
Автори російськоюШульга Оксана Сергеевна, Ковбаса Владимир Николаевич, Шаран Андрей Васильевич, Петрова Жанна Александровна
МПК / Мітки
МПК: A23L 1/214
Мітки: картоплепродукт, екструзійний
Код посилання
<a href="https://ua.patents.su/2-36129-ekstruzijjnijj-kartopleprodukt.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентів України">Екструзійний картоплепродукт</a>
Попередній патент: Спосіб отримання пігментного концентрату
Наступний патент: Екструзійний картоплепродукт
Випадковий патент: Пристрій для регулювання та перевірки параметрів блока супергетеродинного приймача станції радіотехнічного контролю