Петрова Жана Олександрівна

Номер патенту: 109360

Опубліковано: 10.08.2015

Автори: Петрова Жана Олександрівна, Снєжкін Юрій Федорович, Гетманюк Катерина Миколаївна, Пазюк Вадим Миколайович

МПК: A23L 1/212, A23L 1/20, A23B 7/02 ...

Мітки: пребіотичного, порошку, одержання, яблук, кабачків, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб одержання пребіотичного порошку з яблук та кабачків, що передбачає підготовку сировини, нарізання, конвективне ступеневе сушіння сировини та подрібнення сушеного продукту, який відрізняється тим, що нарізані на кубики яблука з дозатора першої підготовчої ділянки подають у змішувач, куди одночасно з дозатора другої підготовчої ділянки надходять нарізані на кубики кабачки у співвідношенні 1:1, суміш перемішують, подрібнюють та...

Номер патенту: 36131

Опубліковано: 10.10.2008

Автори: Шульга Оксана Сергіївна, Ковбаса Володимир Миколайович, Петрова Жана Олександрівна, Шаран Андрій Васильович

МПК: A23L 1/214

Мітки: екструзійний, картоплепродукт

Формула / Реферат:

Екструзійний картоплепродукт, що містить сухе картопляне пюре, який відрізняється тим, що як добавка використовується буряковий порошок при такому співвідношенні сировинних інгредієнтів, %: сухе картопляне пюре 70-95 буряковий порошок 5-30.

Номер патенту: 36130

Опубліковано: 10.10.2008

Автори: Шульга Оксана Сергіївна, Шаран Андрій Васильович, Петрова Жана Олександрівна, Ковбаса Володимир Миколайович

МПК: A23L 1/214

Мітки: екструзійний, картоплепродукт

Формула / Реферат:

Екструзійний картоплепродукт, що містить сухе картопляне пюре, який відрізняється тим, що як добавка використовується яблучний порошок при такому співвідношенні сировинних інгредієнтів, %: сухе картопляне пюре 70-95 яблучний порошок 5-30.

Номер патенту: 36129

Опубліковано: 10.10.2008

Автори: Петрова Жана Олександрівна, Ковбаса Володимир Миколайович, Шаран Андрій Васильович, Шульга Оксана Сергіївна

МПК: A23L 1/214

Мітки: екструзійний, картоплепродукт

Формула / Реферат:

Екструзійний картоплепродукт, що містить сухе картопляне пюре, який відрізняється тим, що як добавка використовується морквяний порошок при такому співвідношенні сировинних інгредієнтів, %: сухе картопляне пюре 70-95 морквяний порошок 5-30.

Номер патенту: 81076

Опубліковано: 26.11.2007

Автори: Снєжкін Юрій Федорович, Михайлик В'ячеслав Аврамович, Михайлик Тамара Олексіївна, Петрова Жана Олександрівна

МПК: A23L 1/00, A23L 1/06

Мітки: приготування, швидкого, фруктово-овочевий, десерт

Формула / Реферат:

Фруктово-овочевий десерт швидкого приготування, який містить суміш цукру та картопляного або кукурудзяного крохмалю, який відрізняється тим, що додатково містить порошки з яблук, гарбуза та ревеню дисперсністю не більше 0,25 мм при таких співвідношеннях компонентів, мас. %: крохмаль картопляний або кукурудзяний 16,0-21,0 порошок з яблук 27,0-35,0 порошок...

Номер патенту: 46595

Опубліковано: 15.11.2004

Автори: Михайлик Тамара Олексіївна, Снєжкін Юрій Федорович, Хавін Олександр Олексійович, Петрова Жана Олександрівна

МПК: C09B 61/00

Мітки: барвника, буряка, одержання, спосіб, столового, харчового

Формула / Реферат:

1. Спосіб одержання харчового барвника з столового буряка, що включає процеси інспекції, миття, бланшування, очищення і різання коренеплодів на стружку, конвективного сушіння в дві стадії при температурі теплоносія 120-130ºС протягом 90-120 хв і 80-90ºС протягом 60-90 хв, досушування стружки, подрібнення, розсіювання порошку, який відрізняється тим, що коренеплоди буряка гігротермічно обробляють у підкисленій воді при рН=2,9-3,5 і...

Номер патенту: 46595

Опубліковано: 15.05.2002

Автори: Михайлик Тамара Олексіївна, Петрова Жана Олександрівна, Снєжкін Юрій Федорович, Хавін Олександр Олексійович

МПК: C09B 61/00

Мітки: спосіб, натурального, рослинної, барвника, сировини, одержання, харчового

Формула / Реферат:

1. Спосіб одержання харчового барвника з столового буряка, що включає процеси інспекції, миття, бланшування, очищення і різання коренеплодів на стружку, конвективного сушіння в дві стадії при температурі теплоносія 120-130ºС протягом 90-120 хв і 80-90ºС протягом 60-90 хв, досушування стружки, подрібнення, розсіювання порошку, який відрізняється тим, що коренеплоди буряка гігротермічно обробляють у підкисленій воді при рН=2,9-3,5 і...