Спосіб виробництва купажів на основі сортових яблучних соків
Номер патенту: 44599
Опубліковано: 12.10.2009
Автори: Горячова Олена Олександрівна, Жук Валентина Анатоліївна
Формула / Реферат
Спосіб виробництва купажів на основі сортових яблучних соків, що включає підготовку соків до купажування, відділення осаду, змішування компонентів, пастеризацію, який відрізняється тим, що містить яблучний сік як основу і дозволяє використовувати сортові особливості плодів яблук при виробництві соку та купажуванні з соками із інших плодів.
Текст
Спосіб виробництва купажів на основі сортових яблучних соків, що включає підготовку соків до купажування, відділення осаду, змішування компонентів, пастеризацію, який відрізняється тим, що містить яблучний сік як основу і дозволяє використовувати сортові особливості плодів яблук при виробництві соку та купажуванні з соками із інших плодів. (19) (21) u200903894 (22) 21.04.2009 (24) 12.10.2009 (46) 12.10.2009, Бюл.№ 19, 2009 р. (72) ГОРЯЧОВА ОЛЕНА ОЛЕКСАНДРІВНА, ЖУК ВАЛЕНТИНА АНАТОЛІЇВНА (73) ПОЛТАВСЬКИЙ УНІВЕРСИТЕТ СПОЖИВЧОЇ КООПЕРАЦІЇ УКРАЇНИ 3 Комп’ютерна верстка А. Крижанівський 44599 4 Підписне Тираж 28 прим. Міністерство освіти і науки України Державний департамент інтелектуальної власності, вул. Урицького, 45, м. Київ, МСП, 03680, Україна ДП “Український інститут промислової власності”, вул. Глазунова, 1, м. Київ – 42, 01601
ДивитисяДодаткова інформація
Назва патенту англійськоюMethod for making blends on base of varietal apple juices
Автори англійськоюHoriachova Olena Oleksandrivna, Zhuk Valentyna Anatoliivna
Назва патенту російськоюСпособ производства купажей на основе сортовых яблочных соков
Автори російськоюГорячева Елена Александровна, Жук Валентина Анатольевна
МПК / Мітки
Мітки: соків, купажів, основі, сортових, виробництва, яблучних, спосіб
Код посилання
<a href="https://ua.patents.su/2-44599-sposib-virobnictva-kupazhiv-na-osnovi-sortovikh-yabluchnikh-sokiv.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентів України">Спосіб виробництва купажів на основі сортових яблучних соків</a>
Процес виробництва купажованих яблучних соків
Номер патенту: 26264
Опубліковано: 10.09.2007
Автори: Горячова Олена Олександрівна, Жук Валентина Анатоліївна
МПК: A23L 2/02
Мітки: виробництва, купажованих, процес, яблучних, соків
Формула / Реферат:
Процес виробництва купажованих яблучних соків, що включає підготовку соків до купажування, відділення осаду, змішування компонентів, пастеризацію, який відрізняється тим, що яблучний сік, як основу, перед купажуванням додатково перевіряють на можливість сумісності компонентів та пропорцій по критерію вмісту вітаміну С та цукрово-кислотного індексу соків, які купажують.
Спосіб виробництва купажованих соків
Номер патенту: 42240
Опубліковано: 15.10.2001
Автори: БОЧАРОВА ОКСАНА ВОЛОДИМИРІВНА, ГРІШІН МИХАЙЛО ОЛЕКСАНДРОВИЧ
МПК: A23L 2/02
Мітки: виробництва, спосіб, купажованих, соків
Формула / Реферат:
Спосіб виробництва купажованих соків, що передбачає підготовку компонентів до купажування, змішування компонентів, деаерацію та консервування для соків натуральних неосвітлених, попередню гомогенізацію для соків з м'якоттю, миттєвий підігрів і охолодження, відділення осаду від рідини для освітлених соків, який відрізняється тим, що перед купажуванням перевіряють можливість сумісності колоїдно-хімічної структури компонентів по критерію рівня...
Спосіб визначення натуральності плодових соків
Номер патенту: 63012
Опубліковано: 15.01.2004
Автор: БОЧАРОВА ОКСАНА ВОЛОДИМИРІВНА
МПК: A23L 2/02, G01N 27/06
Мітки: визначення, плодових, натуральності, соків, спосіб
Формула / Реферат:
1. Спосіб визначення натуральності плодових соків, що включає проведення замірів електропровідності соків, який відрізняється тим, що факт можливої фальсифікації встановлюють за різницею значень електропровідності дисперсної фази соків до та після розведення водою, порівняння результатів з показниками різниці електропровідності дисперсної фази при розведенні соку з конкретного сорту плодів.2. Спосіб по п.1, який відрізняється тим, що...
Спосіб одержання соків при переробці плодів та ягід
Номер патенту: 10461
Опубліковано: 15.11.2005
Автори: Мацко Олександр Петрович, Шевченко Олександр Юхимович, Лензіон Валентин Йосипович, Соколенко Анатолій Іванович, Українець Анатолій Іванович
МПК: A23L 2/04
Мітки: ягід, переробці, одержання, плодів, спосіб, соків
Формула / Реферат:
Спосіб одержання виходу соків при переробці плодів та ягід, що включає подрібнення, бланшування, пресування маси та освітлення соків, який відрізняється тим, що подрібнена маса після бланшування в режимі її транспортування подається на сатурацію під тиском 0,3-0,5 МПа з наступним різким зменшенням тиску до атмосферного в приймальному буферному резервуарі перед пресуванням.
Спосіб безперервного контролю та управління рн і лужністю соків цукрового виробництва
Номер патенту: 40071
Опубліковано: 16.07.2001
Автори: Еременко Борис Антонович, Кравчук Анатолій Федорович
МПК: G01N 33/02
Мітки: цукрового, виробництва, спосіб, соків, контролю, лужністю, управління, безперервного
Формула / Реферат:
1. Спосіб безперервного контролю і управління рН і лужністю соків цукрового виробництва, що передбачає покроковий вимір поточних значень рНі при температурі 20°С, і визначення лужності соку за математичною залежністю, який відрізняється тим, що вимірюють поточне значення рНі соку, визначають титруванням лужність соку, порівнюють фактичну лужність з заданою, після чого подачею сатураційного газу доводять лужність соку до регламентної,...