Спосіб відбору сировини для виробництва сортових яблучних соків
Номер патенту: 44602
Опубліковано: 12.10.2009
Автори: Жук Валентина Анатоліївна, Горячова Олена Олександрівна
Формула / Реферат
Спосіб відбору сировини для виробництва сортових яблучних соків, що включає збір плодів, транспортування, дослідження технологічних властивостей та підготовку до виділення соку, який відрізняється тим, що дозволяє визначити придатність та індивідуальні технологічні вимоги до яблук як сировини для виробництва сортових соків на основі аналізу характеристик помологічних сортів сировини за критеріями - сортність, ступінь стиглості, твердість, розмір, цукрово-кислотний індекс та соковитість.
Текст
Спосіб відбору сировини для виробництва сортових яблучних соків, що включає збір плодів, 3 44602 сокам, отриманим від сукупного врожаю яблук спеціальних промислових сортів яблунь при цьому забезпечуючи високі органолептичні та споживні властивості продукції. Застосування даного способу для відбору сировини яблук при виробництві сортових соків дозволяє забезпечити отримання продукції з характерними, вираженими особливос Комп’ютерна верстка А. Крижанівський 4 тями яблук певного помологічного сорту та високою ефективністю використання, виходом соку. Таким чином, промислове використання корисної моделі надасть можливість більш повно використовувати сировинну базу, враховувати сортові особливості сировини та розширити асортимент такої продукції як яблучні соки. Підписне Тираж 28 прим. Міністерство освіти і науки України Державний департамент інтелектуальної власності, вул. Урицького, 45, м. Київ, МСП, 03680, Україна ДП “Український інститут промислової власності”, вул. Глазунова, 1, м. Київ – 42, 01601
ДивитисяДодаткова інформація
Назва патенту англійськоюMethod for selecting raw material for making varietal apple juices
Автори англійськоюHoriachova Olena Oleksandrivna, Zhuk Valentyna Anatoliivna
Назва патенту російськоюСпособ отбора сырья для производства сортовых яблочных соков
Автори російськоюГорячева Елена Александровна, Жук Валентина Анатольевна
МПК / Мітки
МПК: A23L 2/02
Мітки: сортових, відбору, яблучних, виробництва, спосіб, сировини, соків
Код посилання
<a href="https://ua.patents.su/2-44602-sposib-vidboru-sirovini-dlya-virobnictva-sortovikh-yabluchnikh-sokiv.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентів України">Спосіб відбору сировини для виробництва сортових яблучних соків</a>
Спосіб виробництва купажів на основі сортових яблучних соків
Номер патенту: 44599
Опубліковано: 12.10.2009
Автори: Жук Валентина Анатоліївна, Горячова Олена Олександрівна
Мітки: купажів, сортових, виробництва, спосіб, яблучних, основі, соків
Формула / Реферат:
Спосіб виробництва купажів на основі сортових яблучних соків, що включає підготовку соків до купажування, відділення осаду, змішування компонентів, пастеризацію, який відрізняється тим, що містить яблучний сік як основу і дозволяє використовувати сортові особливості плодів яблук при виробництві соку та купажуванні з соками із інших плодів.
Процес виробництва купажованих яблучних соків
Номер патенту: 26264
Опубліковано: 10.09.2007
Автори: Жук Валентина Анатоліївна, Горячова Олена Олександрівна
МПК: A23L 2/02
Мітки: виробництва, купажованих, яблучних, процес, соків
Формула / Реферат:
Процес виробництва купажованих яблучних соків, що включає підготовку соків до купажування, відділення осаду, змішування компонентів, пастеризацію, який відрізняється тим, що яблучний сік, як основу, перед купажуванням додатково перевіряють на можливість сумісності компонентів та пропорцій по критерію вмісту вітаміну С та цукрово-кислотного індексу соків, які купажують.
Спосіб виробництва купажованих соків
Номер патенту: 42240
Опубліковано: 15.10.2001
Автори: ГРІШІН МИХАЙЛО ОЛЕКСАНДРОВИЧ, БОЧАРОВА ОКСАНА ВОЛОДИМИРІВНА
МПК: A23L 2/02
Мітки: спосіб, купажованих, соків, виробництва
Формула / Реферат:
Спосіб виробництва купажованих соків, що передбачає підготовку компонентів до купажування, змішування компонентів, деаерацію та консервування для соків натуральних неосвітлених, попередню гомогенізацію для соків з м'якоттю, миттєвий підігрів і охолодження, відділення осаду від рідини для освітлених соків, який відрізняється тим, що перед купажуванням перевіряють можливість сумісності колоїдно-хімічної структури компонентів по критерію рівня...
Спосіб стабілізації пігментів соків з рослинної сировини
Номер патенту: 53332
Опубліковано: 15.01.2003
Автор: Тележенко Любов Миколаївна
МПК: A23L 2/04, C09B 61/00
Мітки: пігментів, соків, рослинної, стабілізації, сировини, спосіб
Формула / Реферат:
Спосіб стабілізації пігментів соків з рослинної сировини, що включає підготовку сировини, вилучення соку, змішування його з стабілізаторами, який відрізняється тим, що як стабілізатори використовують природні комбінації поліфенольних сполук та органічних кислот, що включають кверцетин, мирицитин або інші фенольні сполуки високого ступеня окислення у кількості 2 - 5 мас. %, а стабільність визначають по зниженню окислювально-відновлювального...
Спосіб визначення натуральності плодових соків
Номер патенту: 63012
Опубліковано: 15.01.2004
Автор: БОЧАРОВА ОКСАНА ВОЛОДИМИРІВНА
МПК: G01N 27/06, A23L 2/02
Мітки: плодових, натуральності, спосіб, визначення, соків
Формула / Реферат:
1. Спосіб визначення натуральності плодових соків, що включає проведення замірів електропровідності соків, який відрізняється тим, що факт можливої фальсифікації встановлюють за різницею значень електропровідності дисперсної фази соків до та після розведення водою, порівняння результатів з показниками різниці електропровідності дисперсної фази при розведенні соку з конкретного сорту плодів.2. Спосіб по п.1, який відрізняється тим, що...
Попередній патент: Дитяча складна підвісна гойдалка
Наступний патент: Спосіб прогнозування характеру уражень печінки у хворих на хронічний некаменевий холецистит з ожирінням в залежності від наявності метаболічного синдрому
Випадковий патент: Електромагнітний індукційний насос "pemin"