Харчова біодобавка з рослинної сировини

Харчова бюдобавка з рослинної сировини, до складу якої входять висівки пшеничні харчові, оброблені до повітряно-сухої вологості, солод пивоварний ячмінний, яка відрізняється тим, що додатково містить плоди шипшини при наступному співвідношенні інгредієнтів, ваг ч висівки пшеничні харчові З солод пивоварний ячмінний 1 плоди шипшини 0,3 - 0,8 Винахід відноситься до харчової промисловості, а саме до оздоровчих продуктів із рослинної сировини Може бути використано для раціонального і профілактичного харчування Найбільш близьким технічним рішенням до того, що заявляється, є харчова добавка "Сорбвит"(ІШ, 2142241, МПК6 A23L1/308, А61К35/78 /Коновалов Г В НПК "Фрейм" Санкт-Петербург Заявл 100895 Опубл 101299 Бюл №34), яка містить висівки пшеничні харчові, оброблені до повітряно-сухої вологості, солод пивоварний ячмінний і кропиву (лист) при ВІДНОСНІЙ вологості вихідної сировини не менше 17% і наступному співвідношенні інгредієнтів, ваг ч висівки пшеничні - 3, солод пивоварний ячмінний - 1, кропива (лист) -1,1 механічному змішуванні інгредієнтів до отримання однорідної маси пропонована харчова бюдобавка, до складу якої входять висівки пшеничні харчові, оброблені до повітряно-сухої вологості, солод пивоварний ячмінний, згідно винаходу, додатково містить плоди шипшини при наступному співвідношенні інгредієнтів, ваг ч висівки пшеничні харчові З, солод пивоварний ячмінний 1, плоди шипшини 0,3 - 0,8 Причинно-наслідковий зв'язок між запропонованими ознаками і технічним результатом у наступному пропонується замість кропиви (лист) включити в склад добавки, як С-вітамінну складову, плоди шипшини, для максимального підвищення КІЛЬКОСТІ і засвоюваності вітаміну С, що відбувається за рахунок дезштеграторного подрібнення, при якому руйнуються ХІМІЧНІ зв'язки між вітаміном С та високомолекулярними сполуками і вітамін С із зв'язаної форми переходить у вільну форму, що підвищує його бюдоступність та засвоюваність живим організмом Крім вітаміну С за рахунок плодів шипшини харчова бюдобвка додатково збагачується вітамінами В2, Р, К, Е, каротином, рибофлавіном, мікроелементами калію, кальцію, магнію, заліза, фосфору, органічними кислотами, фітонцидами та ш поживними речовинами Оброблення матеріалів у дезінтеграторі дозволяє одержати високодисперсні суміші, що є основною умовою високої якості приготовлених на їхній основі соків, напоїв, інших продуктів Суміш з пшеничних висівок, солоду пивоварного ячмінного і плодів шипшини, отримана дезін Недоліками цієї добавки є те, що вона містить значну КІЛЬКІСТЬ листя кропиви Відомо, що кропива, крім тонізуючої дії, як С-вітамінна складова, справляє сечогінну, секреторну, кровоспинну і в'яжучу дії, тому вживання кропиви без поради лікаря не рекомендується Препарати з цієї рослини протипоказані людям з підвищеним згортанням крові, гіпертонікам, а також при кровотечах, викликаних пухлинами, поліпами та іншими гінекологічними захворюваннями В основу винаходу поставлено завдання створення вітамінної харчової бюдобавки, яка би мала високу біологічну дію на організм людини і могла використовуватися в харчуванні всіма верствами населення Поставлена задача вирішується тим, що за СО ^ со о ю З 50343 теграторним подрібненням, має багатий вітамінноХарчову бюдобавку готують наступним чином мінеральний, амінокислотний комплекс і комплекс Пшеничні висівки змішують з підготовленими до органічних кислот в бюдоступній формі Це дозвоподрібнення пивоварним ячмінним солодом і плоляє використовувати и як харчову бюдобавку, що дами шипшини в визначених вагових частинах має антиоксидантні, імунокорегуючі, загальнозміцСуміш піддають подрібнюванню до однорідної нюючі, тонізуючі, смакові властивості та як бюдомаси в дезштеграторі-активаторі бавку, що позитивно впливає на шлунковоПриклади зведені утаблиці кишковий тракт Таблиця Склад харчової бюдобавки Висівки Солод пиПриклади Плоди пшеничні воварний шипшини харчові ЯЧМІННИЙ №1 3 1 0,1 №2 3 1 0,3 №3 3 1 0,5 №4 3 1 0,8 №5 3 1 1 Висновки Недостатня КІЛЬКІСТЬ С-вітамінної складової в порівнянні з нормами фізіологічної добової потреби людини - низька біологічна дія добавки Задовільна КІЛЬКІСТЬ С-вітамінної складової, що відповідає мінімальній нормі фізіологічної добової потреби людини Оптимальна КІЛЬКІСТЬ С-вітамінної складової - бюдобавка, повністю відповідає нормі фізіологічної добової потреби в вітаміні С Задовільна КІЛЬКІСТЬ С-вітамінної складової - незначне перевищення вмісту вітаміну С Значне перевищення вмісту вітаміну С, бюдобавка можевикористовуватися тільки за порадою лікаря для обмеженого контингенту Маючи такий склад запропонована харчова бюдобавка позитивно впливає на організм людини в цілому і його шлунково-кишковий тракт, що досягається за рахунок оптимального співвідношення компонентів і максимальної бюдоступності біологі чно активних речовин Створення такого продукту дозволяє розширити асортимент оздоровчих харчових бюдобавок - нутрицевтиків, використання яких в харчуванні корисно всім верствам населення ДП «Український інститут промислової власності» (Укрпатент) вул Сім'ї Хохлових, 15, м Київ, 04119, Україна ( 0 4 4 ) 4 5 6 - 2 0 - 90 ТОВ "Міжнародний науковий комітет" вул Артема, 77, м Київ, 04050, Україна (044)216-32-71