Морква натуральна у власному соку
Номер патенту: 52812
Опубліковано: 10.09.2010
Автори: Бандуренко Галина Михайлівна, Левківська Тетяна Миколаївна
Формула / Реферат
Морква натуральна у власному соку, що містить моркву різану, сіль та лимонну кислоту, яка відрізняється тим, що додатково містить натуральний морквяний сік та аскорбінову кислоту при такому співвідношенні компонентів, %:
морква різана 55,0-60,0
натуральний морквяний сік 38,0-44,0
сіль 0,20-0,22
лимонна кислота 0,10-0,12
аскорбінова кислота 0,02-0,03.
Текст
Морква натуральна у власному соку, що містить моркву різану, сіль та лимонну кислоту, яка 3 52812 дено в таблиці. Як видно з вищенаведених в таблиці прикладів, до складу моркви натуральної доцільно вносити 55,0-60,0% різаної моркви, 38,0-44,0% натурального морквяного соку. Технічний результат корисної моделі полягає у тому, що введення до рецептури натурального 4 морквяного соку замість заливи та антиоксиданту аскорбінової кислоти, дозволяє досягти оптимальних органолептичних показників якості моркви натуральної, отримати продукт з підвищеною харчовою цінністю та стійкістю. Такий вид консервів має 97% плодової частини. Таблиця Вміст плоАскор№ Натуральдової частиМорква Лимонна бінова приВода, % ний сік, Сіль % ни у готоворізана, % кислота, % кислота, кладу % му продукті, % % 1. 55,0-60,0 38,0-44,0 0,20-0,22 0,10-0,12 0,02-0,03 55,0-60,0 2. 55,0-60,0 19,0-22,0 19,0-22,0 0,20-0,22 0,10-0,12 0,02-0,03 75,0-85,0 3. 55,0-60,0 0,02-0,03 95,0-97,0 0 0 38,0-44,0 0,20-0,22 0,10-0,12 Комп’ютерна верстка Н. Лиcенко Підписне Висновки Низька харчова цінність та негармонійний смак Невисока харчова цінність та не досить гармонійний смак Висока харчова цінність, приємний та гармонійний смак Тираж 26 прим. Міністерство освіти і науки України Державний департамент інтелектуальної власності, вул. Урицького, 45, м. Київ, МСП, 03680, Україна ДП “Український інститут промислової власності”, вул. Глазунова, 1, м. Київ – 42, 01601
ДивитисяДодаткова інформація
Назва патенту англійськоюNatural carrot in own juice
Автори англійськоюBandurenko Halyna Mykhailivna, Levkivska Tetiana Mykolaivna
Назва патенту російськоюМорковь натуральная в собственном соку
Автори російськоюБандуренко Галина Михайловна, Левкивская Татьяна Николаевна
МПК / Мітки
МПК: A23L 1/06
Мітки: соку, натуральна, морква, власному
Код посилання
<a href="https://ua.patents.su/2-52812-morkva-naturalna-u-vlasnomu-soku.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентів України">Морква натуральна у власному соку</a>
Спосіб виробництва консервів “морква у фруктових соках”
Номер патенту: 44159
Опубліковано: 25.09.2009
Автори: Верхівкер Яків Григорович, Судоргина Олена В'ячеславівна
МПК: A23L 1/06
Мітки: морква, консервів, спосіб, виробництва, соках, фруктових
Формула / Реферат:
Спосіб виробництва консервів, що передбачає підготовку моркви, подрібнення, фасування в скляну тару, обробку маринадним розчином, закупорювання і стерилізацію, який відрізняється тим, що після подрібнення моркву заливають маринадом, який містить 2 г солі та 22,2 мл 9 %-ої оцтової кислоти, витримують 2 доби при температурі 0-5 °С, потім маринад зливають і моркву заливають яблучним або апельсиновим соком.
Спосіб виробництва заморожених томатів у власному соку з м`якоттю
Номер патенту: 42733
Опубліковано: 27.07.2009
Автори: Орлова Наталія Язепівна, Камєнєва Наталія Вікторівна
МПК: A23B 7/04
Мітки: соку, м'якоттю, власному, виробництва, спосіб, томатів, заморожених
Формула / Реферат:
Спосіб виробництва заморожених томатів у власному соку з м'якоттю, який полягає у тому, що попередньо підготовлюють томати, заливають їх томатним соком та заморожують, який відрізняється тим, що до складу продукту входять наступні компоненти (мас. %): томат-42,86 %, томатний сік з м'якоттю - 57,14 %, який містить 0,3 % камеді гуара.
Пристрій для виробництва помідорів очищених у власному соку
Номер патенту: 1868
Опубліковано: 16.06.2003
Автор: Денисенко Олексій Олександрович
МПК: A23N 4/00, A23N 15/00
Мітки: очищених, соку, виробництва, пристрій, помідорів, власному
Формула / Реферат:
Пристрій для виробництва помідорів очищених у власному соку, що містить ванну, транспортери, стерилізатор, системи водопостачання, електроживлення та автоматичного керування, який відрізняється тим, що містить послідовно з'єднані барботажну ванну, транспортер "гусяча шия", барабанну мийку, роликовий транспортер, пластинчастий калібратор, ковшовий транспортер "гусяча шия", шпаритель, роликовий ошкурувач, шнековий...
Консерви м’ясо-рослинні “свинина тушкована у власному соку”
Номер патенту: 16678
Опубліковано: 15.08.2006
Автор: Нгуєн Чи Кієн
МПК: A23B 4/00
Мітки: м'ясо-рослинні, тушкована, власному, консерви, соку, свинина
Формула / Реферат:
1. Консерви м'ясо-рослинні, які містять подрібнене м'ясо і смакоароматичні домішки - сіль кухонну, воду питну, спеції та приправи, які відрізняються тим, що, використовують свинину з масовою часткою жирової тканини не більше 30 % подрібнену, обсмажену і масло або жир для обсмаження м'яса та рослинні домішки - цибулю ріпчасту свіжу пасеровану і масло або жир для пасерування цибулі, помідори свіжі очищені подрібнені, часник свіжий очищений...
Технологічна лінія для виробництва томатних кубиків у власному соку
Номер патенту: 1899
Опубліковано: 15.07.2003
Автор: Денисенко Олексій Олександрович
МПК: A23N 15/00, A23N 4/00
Мітки: лінія, технологічна, соку, томатних, власному, кубиків, виробництва
Формула / Реферат:
1. Технологічна лінія виробництва томатних кубиків у власному соку, що містить ванну, транспортери, стерилізатор, системи водопостачання, електроживлення та автоматичного керування, яка відрізняється тим, що містить послідовно з'єднані барботажну ванну, транспортер "гусяча шия", барабанну мийку, роликовий транспортер, калібратор, транспортер "гусяча шия", обшпарювач, ошкурувач, дисковий транспортер, стрічковий транспортер,...
Попередній патент: Спосіб імітованої дистиляції ефірних олій препаративною газовою хроматографією
Наступний патент: Сік відновлений морквяно-фруктовий
Випадковий патент: Сонячний теплогенератор