Спосіб одержання ліпосом

Спосіб одержання ліпосом шляхом додавання до води і/або біологічно активних речовин, і/або вітамінів, і/або лікарських препаратів 1-5% лецитину, який відрізняється тим, що суміш в промислових умовах в безперервному процесі нагрівають при перемішуванні до температури 40±2°С та пропускають через роторно-пульсаційний апарат із швидкістю течії рідини через щілини апарату 0,009м/сек., частотою перекриття щілин до 3000Гц і середньою витратою суміші 800л/год., і одержують ліпосоми розміром 150-500нм. (19) (21) a200512691 (22) 28.12.2005 (24) 10.07.2007 (46) 10.07.2007, Бюл. №10, 2007р. (72) Долінський Анатолій Андрійович, Шаркова Надія Олексіївна, Жукотский Едуард Костянтинович, Терлецька Яніна Тимофіївна, Гріщенко Ганна Валеріївна, Горчев Василій Федорович, Авдєєва Лєся Юріївна (73) ІНСТИТУТ ТЕХНІЧНОЇ ТЕПЛОФІЗИКИ НАН УКРАЇНИ (56) UA 29469, 06.09.95. RU C1 2071765, 20.01.97. RU C1 2036637, 09.06.95. 3 79703 та харчової промисловості шляхом додавання до води і/або біологічно-активних речовин і/або вітамінів, і/або лікарських препаратів 1-5% лецитину, здійснення в безперервному процесі, перемішування суміші при нагріванні її до температури 40±2°С та пропускання її через роторнопульсаційний апарат. Спосіб здійснюється в безперервному процесі. Ліпосоми, що утворюються, мають розмір в інтервалі від 150 ÷ 500нм. Спосіб здійснюється за допомогою пристрою, що зображений на Фіг.1. Для одержання ліпосом в резервуар вносять воду і/або водорозчинні біологічно-активні речовини і/або лікарські препарати і/або вітаміни і т.д. і додають лецитин. Після цього до руху приводиться мішалка зі швидкістю 50об/хв. і суміш нагрівають до температури 40°С. При досягненні температури 40±2°С водним екстрактом, або розчином, або суспензією з біологічно-активними речовинами і/або вітамінами, і/або лікарськими препаратами і лецитином його пропускають через роторнопульсаційний апарат зі швидкістю течії рідини через щілини апарату 0,009 м/сек., частота перекриття щілин 3000Гц, середня витрата 800л/год. Одержаний ліпосомний продукт може бути в рідкому стані або, після висушування, в сухому стані для тривалого зберігання. Для характеристики ліпосом за допомогою методу лазерно-кореляційної спектроскопії на лазерному спектрометрі фірми "Malvern" визначали їх середній діаметр і розподіл за розмірами. На Фіг.2 представлені результати досліджень розміру ліпосом, що одержані описаним вище способом на роторно-пульсаційному апараті. Результати свідчать, що при вмісті лецитину в продукті від 1 до 5% переважають везикули, середній розмір яких становить 150÷500нм. Інші концентрації лецитину і параметри обробки призводять до того, що середній діаметр везикул розподіляється у значно більшому інтервалі: від 800 до 2000нм, що призводить до погіршення умов їх подальшого використання. Одержані дані, що наведені на Фіг.2 доводять, що запропонований спосіб придатний для одержання ліпосом розміром 150÷500нм в промислових умовах в безперервному процесі. Об'єм захвату води і/або водорозчинних біологічно-активних речовин і/або лікарських препаратів і/або вітамінів і т.д. визначали методом флуоресцентної спектроскопії на японському спектрофлуориметрі фірми Hitachi. В якості маркера використовували флуоресціруючий комплекс тербійдіпіколінова кислота. Встановлено, що об'єм захва ту води і/або водорозчинних біологічноактивних речовин і/або лікарських препаратів і/або вітамінів і т.д., які знаходяться всередині ліпосом, одержаних запропонованим способом, становить 12мл на 1 г лецитину в межах концентрації лецитину 1-5%. Сутність винаходу пояснюється конкретними прикладами. Приклад 1 В ємність загальним об'ємом 150 літрів з мішалкою і підігрівом вносять 89,5 л води, 10кг біологічно-активних речовин і/або вітамінів, і/або лі 4 карських препаратів і 0,5кг лецитину. При швидкості мішалки 50об/хв. суміш розчиняють і нагрівають до температури 40+2°С. При досягненні розчином заданої температури його пропускають через роторно-пульсаційний апарат зі швидкістю течії рідини через щілини апарату 0,009 м/сек., частота перекриття щілин 3000Гц, середня витрата складає 800л/год. В результаті одержували 100кг продукту з біологічно-активними речовинами і/або вітамінами, і/або лікарськими препаратами в ліпосомній формі. При цьому розмір ліпосом знаходиться в інтервалі від 600 до 800нм, що утворює нестійку систему. Приклад 2 В ємність загальним об'ємом 150 літрів з мішалкою і підігрівом вносять 89 л води, 10кг біологічно-активних речовин і/або вітамінів, і/або лікарських препаратів і 1кг лецитину. При швидкості мішалки 50об/хв. суміш розчиняють і нагрівають до температури 40±2°С. При досягненні розчином заданої температури його пропускають через роторно-пульсаційний апарат з параметрами, що описані у прикладі 1. В результаті одержували 100кг продукту з біологічно-активними речовинами і/або вітамінами, і/або лікарськими препаратами в ліпосомній формі. При цьому розмір ліпосом знаходиться в інтервалі від 400 до 480нм. Одержаний продукт висушують на розпилювальній сушарці для тривалого зберігання. Приклад 3 В ємність загальним об'ємом 150 літрів з мішалкою і підігрівом вносять 85 літрів води, 10кг біологічно-активних речовин і/або вітамінів, і/або лікарських препаратів і 5кг лецитину. При швидкості мішалки 50об/хв суміш розчиняють і нагрівають до температури 40±2°С. При досягненні розчином заданої температури його пропускають через роторно-пульсаційний апарат з параметрами, що описані у прикладі 1. В результаті одержували 100кг продукту з біологічно-активними речовинами і/або вітамінами, і/або лікарськими препаратами в ліпосомній формі. При цьому розмір ліпосом знаходиться в інтервалі від 350 до 400нм, що здатні утримувати всередині до 60% об'єму рідини, в якій вони утворювались. Одержаний продукт висушують на розпилювальній сушарці для тривалого зберігання. Приклад 4 В ємність загальним об'ємом 150 літрів з мішалкою і підігрівом вносять 80 літрів води, 10кг біологічно-активних речовин і/або вітамінів, і/або лікарських препаратів і 10кг лецитину. При швидкості мішалки 50об/хв. суміш розчиняють і нагрівають до температури 40±2°С. При досягненні розчином заданої температури його пропускають через роторно-пульсаційний апарат з параметрами, що описані у прикладі 1. Після одержання 100кг продукту з біологічноактивними речовинами і/або вітамінами, і/або лікарськими препаратами в ліпосомній формі. При цьому розмір ліпосом знаходиться в інтервалі 8501000нм, що також характеризуються ще більшою 5 79703 нестійкістю системи, а збільшення кількості лецитину призводить до підвищення вартості продукту і є недоцільним. Приклад 5 Для одержання незаповнених ліпосом в сухому вигляді (проліпосом), які в подальшому можуть бути використані для заповнення або біологічно активними речовинами, або вітамінами, або лікарськими препаратами при простому перемішуванні у відповідних розчинах без застосування спеціального обладнання Комп’ютерна в ерстка В. Клюкін 6 В ємність загальним об'ємом 150 літрів з мішалкою і підігрівом вносять 95-99 літрів води і додають 5-1кг лецитину відповідно. При швидкості мішалки 50об/хв. суміш розчиняють і нагрівають до температури 40±2°С. При досягненні розчином заданої температури його пропускають через роторно-пульсаційний апарат з параметрами, що описані у прикладі І Одержаний проліпосомний продукт висушують на розпилюючій сушарці для тривалого зберігання. Підписне Тираж 26 прим. Міністерство осв іт и і науки України Держав ний департамент інтелектуальної в ласності, вул. Урицького, 45, м. Київ , МСП, 03680, Україна ДП “Український інститут промислов ої в ласності”, вул. Глазунова, 1, м. Київ – 42, 01601