Патенти з міткою «десертних»
Штам дріжджів saccharomyces cerevisiae imb y-5029 для виробництва десертних вин
Номер патенту: 91061
Опубліковано: 25.06.2010
Автори: Авідзба Анатолій Мканович, Кішковська Світлана Альбертівна, Рубєнія Реваз Ревазович, Іванова Олена Володимирівна
Мітки: штам, виробництва, cerevisiae, дріжджів, y-5029, десертних, вин, saccharomyces
Формула / Реферат:
Штам дріжджів Saccharomyces cerevisiae IMB Y-5029 для виробництва десертних вин.
Спосіб виробництва десертних вин
Номер патенту: 62703
Опубліковано: 15.12.2003
Автор: Манзієнко Юрій Федорович
МПК: C12G 1/00
Мітки: виробництва, десертних, вин, спосіб
Формула / Реферат:
Спосіб виробництва десертних вин, що включає приготування концентрату продукту переробки винограду, змішування та зброджування, який відрізняється тим, що як продукт переробки винограду використовують виноградний сік, який концентрують шляхом заморожування при температурі (-2) - (- 4)°С протягом 2-5 діб, одержаний таким чином концентрат зберігають, після чого, в разі необхідності, розбавляють очищеною підготовленою водою, зброджують при...
Спосіб виготовлення лікерів десертних з плодами (варіанти)
Номер патенту: 42266
Опубліковано: 15.10.2001
Автор: Кірюк Христина Іванівна
МПК: C12G 3/06
Мітки: десертних, лікерів, варіанти, виготовлення, спосіб, плодами
Формула / Реферат:
1. Спосіб виготовлення лікерів десертних з плодами, який передбачає приготування композиційного складу, купажування і підігрів купажу, що містить лимонну кислоту, цукор, спирт етиловий ректифікований і воду, і також додатковий цикл утворення привабливих за гарним виглядом компонентів та подальше заливання скляної тари профільтрованим і скоректованим купажем, в якій розміщені привабливі за гарним виглядом компоненти, який відрізняється тим, що...
Спосіб одержання кремової маси для виготовлення десертних сортів цукерок “олесик”
Номер патенту: 28895
Опубліковано: 16.10.2000
Автори: Цяпура Ліда Миколаївна, Зборовський Олексій Адамович
Мітки: цукерок, олесик, спосіб, виготовлення, маси, сортів, десертних, одержання, кремової
Формула / Реферат:
Спосіб одержання кремової маси для виготовлення десертних сортів цукерок, який передбачає збивання вершкового масла, змішування з шоколадним напівфабрикатом, збивання одержаної маси, формування корпусів і глазурування, який відрізняється тим, що перед збиванням вершкове масло розігрівають до температури 23-25°С, його збивання здійснюють до утворення пишної маси, проводять безперервне змішування із згущеним молоком і шоколадним напівфабрикатом...