Патенти з міткою «какао»
Спосіб отримання сухого молочно-цикорного напою “цикорлакт заспокійливий з какао”
Номер патенту: 120292
Опубліковано: 25.10.2017
Автори: Хахалєва Ірина Вікторівна, Залуцький Ярослав Миронович, Рудавська Ганна Богданівна
МПК: A23G 1/00
Мітки: какао, заспокійливий, напою, сухого, отримання, цикорлакт, молочно-цикорного, спосіб
Формула / Реферат:
Спосіб отримання сухого молочно-цикорного напою, що включає змішування сухого екстракту цикорію, сухого молока, цукру білого, какао, сухих екстрактів лікарських рослин: Melissa officinalis L. (меліса) та Leonurus L. (собача кропива, пустирник), вітамінів групи В та аскорбінової кислоти (вітамін С) та какао, яке використовується як природний компонент, який у синергізмі із зазначеними вище складовими, підсилює антистресовий ефект від...
Еквівалент та добавка до масла какао з високою термостійкістю та добрими смаковими властивостями, спосіб його виготовлення та шоколадні композиції, що його містять
Номер патенту: 104608
Опубліковано: 25.02.2014
Автори: Лі Мін Хьюн, Лім Чун Сон, Кім Чул Жин, Лі Юн Жонг, Канг Жі Хьюн
МПК: A23D 9/00
Мітки: еквівалент, високою, какао, спосіб, смаковими, шоколадні, термостійкістю, містять, властивостями, добавка, добрими, композиції, масла, виготовлення
Формула / Реферат:
1. Еквівалент та добавка до масла какао, яка характеризується тим, що містить 1,3-дипальмітил-2-олеїн гліцерину (POP) у кількості не більше 10 мас. % загальної ваги еквівалента та добавки до масла какао та 1-пальмітил-2-олеїн-3-стеарил гліцерину (PОS) і 1,3-дистеарил-2-олеїн гліцерину (SOS) із коефіцієнтом співвідношення вмісту (POS)/(SOS), що знаходиться у діапазоні від 1,0 до 1,5.2. Шоколадна композиція, яка характеризується тим, що...
Спосіб регулювання отвердіння і/або кристалізації какао олії або харчового продукту, що містить какао олію, та твердий продукт, що містить какао олію (варіанти)
Номер патенту: 58627
Опубліковано: 15.08.2003
Автор: Бекетт Стівен Томас
МПК: A23D 9/02, A23G 1/00, A23G 1/18 ...
Мітки: олію, продукту, кристалізації, харчового, регулювання, олії, продукт, варіанти, отвердіння, спосіб, какао, твердий, містить
Формула / Реферат:
1. Спосіб регулювання отвердіння і/або кристалізації какао олії або харчового продукту, що містить какао олію, під впливом магнітного поля, який відрізняється тим, що магнітне поле використовують для того, щоб одержати какао олію у формі V або формі VI безпосередньо з рідкої фази.2. Спосіб за п. 1, який відрізняється тим, що магнітне поле одержують за допомогою постійного магніту, або електромагніту чи магнітного поля, що генерує...
Спосіб отримання згущеного молочного продукту з какао “шоколадне”
Номер патенту: 28118
Опубліковано: 16.10.2000
Автор: Радченко Олександр Олександрович
МПК: A23C 9/18
Мітки: отримання, згущеного, продукту, шоколадне, молочного, спосіб, какао
Формула / Реферат:
1. Способ получения сгущенного молочного продукта с какао, включающий сгущение пастеризованного молока с сахаром, смешивание какао-порошка с сахаром и водой, нагревание полученной смеси до температуры кипения и ее стабилизацию, смешивание полученной смеси со сгущенным молоком, отличающийся тем, что полученную смесь какао-порошка с сахаром (какао - сахарный сироп) охлаждают со скоростью 3 - 4°C/мин до температуры сгущенного молока с сахаром,...