Патенти з міткою «хурми»

Номер патенту: 91834

Опубліковано: 10.07.2014

Автор: Шуркунова Поліна Олександрівна

МПК: A23L 3/00

Мітки: королька, спосіб, хурми, транспортування

Формула / Реферат:

1. Спосіб транспортування та зберігання хурми або королька, в якому хурму або корольок викладають у ящики і потім транспортують, який відрізняється тим, що хурму або корольок викладають рядами корінцями до низу в один шар у дерев'яні ящики, що мають вентиляційні прорізи по боках і знизу.2. Спосіб транспортування та зберігання хурми або королька за пунктом 1, який відрізняється тим, що дно ящиків, перед викладанням фруктів, застилають...

Номер патенту: 79786

Опубліковано: 25.04.2013

Автори: Шапар Раїса Олексіївна, Снєжкін Юрій Федорович, Гусарова Олена Віталіївна

МПК: F26B 3/06, A23B 7/02

Мітки: чіпсів, виробництва, хурми, спосіб

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва чипсів з хурми, що включає інспекцію, сортування, миття, нарізання, сушіння сировини, який відрізняється тим, що перед сушінням проводять паротермічну обробку хурми при температурі 75…88 °C з витримкою 12…30 с, а сушіння здійснюють конвективним способом у дві стадії, на першій стадії при температурі теплоносія 65…90 °C до рівноважної з навколишнім середовищем вологості матеріалу, а на другій - при...

Номер патенту: 97053

Опубліковано: 26.12.2011

Автори: Дзюндзя Оксана Володимирівна, Пересічний Михайло Іванович, Снєжкін Юрій Федорович, Петрова Жанна Олександрівна

МПК: C09B 61/00, A23L 1/27, A23P 1/06 ...

Мітки: одержання, порошкоподібного, спосіб, барвника, хурми, харчового, плодів

Формула / Реферат:

Спосіб одержання харчового порошкоподібного барвника з рослинної сировини, який передбачає інспекцію сировини, миття, нарізання на шматочки, конвективне сушіння сировини, подрібнення сушеного продукту та розсіювання на фракції, який відрізняється тим, що як рослинну сировину використовують плоди хурми, які після нарізання на шматочки сушать конвективним способом в одну стадію при температурі теплоносія 50-60 °С до вологості 6-8 %,...

Номер патенту: 39941

Опубліковано: 25.03.2009

Автор: Дзюндзя Оксана Валентинівна

МПК: A23L 1/00

Мітки: порошку, соус, сухий, хурми

Формула / Реферат:

Cухий соус з порошку хурми, який включає крохмаль, кислоту лимона, порошок хурми та цукор, який відрізняється тим, що містить крохмаль, кислоту лимона, порошок хурми, цукор при наступному співвідношенні компонентів, мас. %: крохмаль 20,0-26,0                                                                                                 кислота лимона 1,2-2,0 ...

Номер патенту: 37458

Опубліковано: 25.11.2008

Автор: Дзюндзя Оксана Валентинівна

МПК: A23L 1/06

Мітки: фруктового, сухофруктів, спосіб, приготування, хурми, пюре

Формула / Реферат:

Спосіб приготування фруктового пюре з сухофруктів хурми, що включає подрібнення сухофруктів, варіння сухофруктів, подрібнення, варіння подрібненої маси, протирання, який відрізняється тим, що при приготуванні фруктового пюре з сухофруктів на стадії варіння відбувається подрібнення гарячої маси і продовження варіння до повного розм’якшення сировини.