Бессараб Олександр Семенович

Номер патенту: 89596

Опубліковано: 25.04.2014

Автори: Матко Світлана Василівна, Бессараб Олександр Семенович, Мельник Людмила Миколаївна

МПК: A23L 1/01

Мітки: приготування, спосіб, баклажанів, закуски

Формула / Реферат:

Спосіб приготування закуски із баклажанів, що включає підготовку баклажанів, їх подрібнення, охолодження, змішування інгредієнтів, фасування, закупорювання і стерилізацію, який відрізняється тим, що підготовка баклажанів полягає в тому, що їх запікають протягом 40-50 хв. при температурі 195-205 °C, попередньо проколовши шкірку, охолоджують та очищають під проточною водою, подрібнюють на шматочки 1-2 см і відразу ж змішують з 5 %-им...

Номер патенту: 89591

Опубліковано: 25.04.2014

Автори: Матко Світлана Василівна, Бессараб Олександр Семенович, Мельник Людмила Миколаївна

МПК: A23L 1/20

Мітки: закуски, квасолі, приготування, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб приготування закуски з квасолі, що передбачає бланшування в воді квасолі, пасерування в олії цибулі, моркви до золотистого кольору, нарізання зелені, змішування перерахованих компонентів з сіллю, чорним і червоним меленим перцем, фасування отриманої суміші, закупорювання, стерилізацію, який відрізняється тим, що квасолю замочують у воді при температурі 15-20 °C протягом 60-360 хв., промивають водою через сито і бланшують у воді...

Номер патенту: 89243

Опубліковано: 10.04.2014

Автори: Матко Світлана Василівна, Мельник Людмила Миколаївна, Бессараб Олександр Семенович

МПК: A23L 1/20, A23B 7/00

Мітки: приготування, закуски, спосіб, квасолі

Формула / Реферат:

Спосіб приготування закуски з квасолі, що включає замочування і бланшування квасолі, подрібнення і пасерування в олії ріпчастої цибулі, моркви, подрібнення часнику, зелені кінзи, змішування перерахованих компонентів з червоним перцем, сіллю, фасування, закупорювання, який відрізняється тим, що квасолю подрібнюють до однорідної маси, піддають шоковому заморожуванню, додатково змішують з очищеними і подрібненими волоськими горіхами, зеленню...

Номер патенту: 88903

Опубліковано: 10.04.2014

Автори: Бессараб Олександр Семенович, Мельник Людмила Миколаївна, Матко Світлана Василівна

МПК: A23L 1/39

Мітки: суп-пюре, вегетаріанський

Формула / Реферат:

Суп-пюре вегетаріанський, що містить пасеровані моркву, цибулю, білі корені, зелень, сіль, олію, прянощі, воду, який відрізняється тим, що додатково містить варену чечевицю та пасеровані томати і болгарський перець, при наступному співвідношенні компонентів, мас. %: чечевиця варена 10-80 томати пасеровані 2,0-30 перець болгарський пасерований ...

Номер патенту: 88229

Опубліковано: 11.03.2014

Автори: Матко Світлана Василівна, Мельник Людмила Миколаївна, Бессараб Олександр Семенович

МПК: A23L 1/212

Мітки: вегетаріанська, закуска

Формула / Реферат:

Закуска вегетаріанська, що містить квасолю варену, воду, сіль, прянощі, яка відрізняється тим, що додатково містить варені нут і чечевицю, зелень, томатну пасту, соняшникову олію, при наступному співвідношенні компонентів, мас. %: квасоля варена 5-30 нут варений             5-30 чечевиця варена 5-30 зелень (кріп, петрушка,...

Номер патенту: 86027

Опубліковано: 10.12.2013

Автори: Шутюк Віталій Володимирович, Бессараб Олександр Семенович, Іващенко Наталія Вікторівна, Буляндра Олексій Федорович, Вербицький Борис Ілліч

МПК: F26B 3/06

Мітки: сушарка, стрічкова, конвеєрна

Формула / Реферат:

Конвеєрна стрічкова сушарка, що складається з сушильної камери з п'ятьма конвеєрами, між якими розміщені парові калорифери, яка відрізняється тим, що додатково в ній містяться перегородки для створення вертикальних каналів завширшки 0,8…1,3 та 1,5…2,0 м, причому у нижній частині каналів завширшки 1,5…2,0 м встановлюють вентилятори попарно з обох боків сушарки для циркуляції повітря.

Номер патенту: 85740

Опубліковано: 25.11.2013

Автори: Бессараб Олександр Семенович, Лесечко Олена Анатоліївна, Жеплінська Марія Михайлівна

МПК: A23L 1/218

Мітки: яблука, райські, мочені

Формула / Реферат:

Яблука мочені, рецептура яких містить яблука, воду, цукор-пісок та сіль, які відрізняються тим, що додатково рецептура містить аїр, глід, липу, мелісу і ромашку, при такому співвідношенні компонентів, %: яблука 61,1-62,0 вода 31,0-32,0 цукор-пісок 4,5-4,7 сіль 1,2-1,6 аїр ...

Номер патенту: 85692

Опубліковано: 25.11.2013

Автори: Бессараб Олександр Семенович, Точкова Оксана Василівна, Манк Валерій Веніамінович, Гаган Інна Олександрівна

МПК: A23L 1/212

Мітки: промінчик, дитячого, харчування, пюре

Формула / Реферат:

Пюре для дитячого харчування, що складається з яблук, моркви, сушених слив та цукру піску, яке відрізняється тим, що додатково містить ксантанову камедь при такому співвідношенні компонентів, %: яблука 45-50 морква 30-35 сушені сливи 10-15 ксантанова камедь 0,1-0,7 цукор пісок ...

Номер патенту: 17785

Опубліковано: 20.05.1997

Автори: Коваль Ігор Йосипович, Шутюк Віталій Володимирович, Бессараб Олександр Семенович

МПК: F23D 14/00

Мітки: пальник, газовий

Формула / Реферат:

Газовая горелка, включающая смесительную камеру, отделенную от камеры сгорания, выполненной в Форме эллипсоида, стабилизирующей решеткой, имеющей сквозные каналы, расширяющиеся в сторону камеры сгорания, отличающаяся тем, что толщина решетки с равным "живым" сечением увеличивается в 2-3 раза от периферии к центру, а диаметр каналов прямо пропорциональный толщине решетки и определяется по формулегде dnp - диаметр...