Фоменко Ніна Олександрівна
Композиція інгредієнтів для ароматизованого вина “букет криму”
Номер патенту: 23585
Опубліковано: 02.06.1998
Автори: Загоруйко Віктор Опанасович, Фоменко Ніна Олександрівна, Ткаченко Михайло Григорович, Нетреба Людмила Володимирівна, Хош Михайло Єфімович, Рева Володимир Іванович, Бакова Надія Миколаївна, Валуйко Герман Георгійович, Яланецький Анатолій Якович, Моравєк Тетяна Йосиповна
Мітки: композиція, інгредієнтів, букет, вина, криму, ароматизованого
Формула / Реферат:
Композиция ингредиентов для ароматизированного вина, содержащая полынь, тысячелистник, мяту перечную, зверобой, чабрец, вино, спирт, отличающаяся тем, что из полыней используют веничную, лимонную, таврическую, а также дополнительно содержит мелиссу, котовник лимонный, бессмертник итальянский, альсгольцию Стаунтона, мирт, эстрагон, базилик душистый, вино белое виноградное крепленое при следующем соотношении ингредиентов, кг/1000 дал готовой...
Спосіб виробництва виноградного напівсолодкого вина
Номер патенту: 17171
Опубліковано: 18.03.1997
Автори: Валуйко Герман Георгієвич, Моравєк Тетяна Йосиповна, Нетреба Людмила Володимирівна, Луканін Олександр Сергійович, Загоруйко Віктор Опанасович, Фоменко Ніна Олександрівна
МПК: C12G 1/02
Мітки: вина, виноградного, виробництва, напівсолодкого, спосіб
Формула / Реферат:
1. Способ производства виноградного полусладкого вина, предусматривающий осветление и сбраживание сусла, введение в полученный виноматериал сахаросодержащего компонента, отличающийся тем, что сбраживание проводят внесением разводки дрожжей в количестве 6 - 8%, после чего виноматериал выдерживают на дрожжах, а в качестве сахаросодержащего компонента используют мед в количестве, обеспечивающем необходимую сахаристость вина.2. Способ по...