Грабаровський Андрій Володимирович
Консерви других страв в соусі
Номер патенту: 119280
Опубліковано: 25.09.2017
Автори: Зубаха Ірина Сергіївна, Страшинський Ігор Мирославович, Бойченко Марія Станіславівна, Пасічний Василь Миколайович, Грабаровський Андрій Володимирович
МПК: A23L 13/30, A23L 3/10, A23L 19/00 ...
Мітки: соусі, консерви, других, страв
Формула / Реферат:
Консерви других страв в соусі, що містять яловичину знежиловану І сорту, свинину напівжирну жиловану, цибулю ріпчасту, жир свинячий топлений для соусу та бланшування, томатну пасту 30 %, борошно пшеничне, рис бланшований, сіль кухонну, цукор, перець чорний мелений, перець духмяний мелений, бульйон від варіння кісток, які відрізняються тим, що додатково містять моркву, червоне м'ясо птиці та соєвий ізолят гідратований 1:6, у наступному...
Ковбаса варена “білкова червона”
Номер патенту: 112158
Опубліковано: 12.12.2016
Автори: Фурсік Оксана Петрівна, Грабаровський Андрій Володимирович, Страшинський Ігор Мирославович, Пасічний Василь Миколайович, Барановський Сергій Юрійович
МПК: A23L 13/40
Мітки: ковбаса, білкова, варена, червона
Формула / Реферат:
Ковбаса варена, яка містить яловичину жиловану другого сорту, свинину жиловану напівжирну, куряче м'ясо, меланж, сіль, цукор, перець чорний мелений, перець духмяний мелений, воду, яка відрізняється тим, що додатково містить борошно пшеничне І сорту, функціональну харчову композицію (соєвий ізолят, гуарову і ксантанову камедь), часник сушений мелений, фосфат та нітрит натрію у визначеному співвідношенні компонентів, мас. %: ...