Патенти з міткою «других»

Консерви других страв в соусі

Номер патенту: 119280

Опубліковано: 25.09.2017

Автори: Пасічний Василь Миколайович, Зубаха Ірина Сергіївна, Страшинський Ігор Мирославович, Грабаровський Андрій Володимирович, Бойченко Марія Станіславівна

МПК: A23L 3/10, A23L 19/00, A23L 13/30 ...

Мітки: других, соусі, консерви, страв

Формула / Реферат:

Консерви других страв в соусі, що містять яловичину знежиловану І сорту, свинину напівжирну жиловану, цибулю ріпчасту, жир свинячий топлений для соусу та бланшування, томатну пасту 30 %, борошно пшеничне, рис бланшований, сіль кухонну, цукор, перець чорний мелений, перець духмяний мелений, бульйон від варіння кісток, які відрізняються тим, що додатково містять моркву, червоне м'ясо птиці та соєвий ізолят гідратований 1:6, у наступному...

Рецептура суміші пряноароматичної для перших і других обідніх страв

Номер патенту: 116478

Опубліковано: 25.05.2017

Автори: Чабан Леся Василівна, Корнієнко Сергій Іванович, Ткалич Юрій Вадимович, Кондратенко Сергій Іванович, Позняк Олександр Васильович

МПК: A23L 27/10

Мітки: пряноароматичної, перших, страв, суміші, рецептура, обідніх, других

Формула / Реферат:

Рецептура суміші пряноароматичної для перших і других обідніх страв, яка відрізняється тим, що містить 4 компоненти, а саме суху сировину культивованих і дикорослих видів рослин: чабер садовий (Satureja hortensis L.) сорту Остер, васильки справжні (Ocimum basilicum L.) сорту Рутан, гісоп лікарський (Hyssopus officinalis L.) і чебрець повзучий (Thymus serpyllum L. ITh. muscosus Zaverucha/) - місцева популяція (дикоросла сировина) (з масовою...

Консерви других страв з овочевими добавками

Номер патенту: 104379

Опубліковано: 27.01.2014

Автори: Пасічний Василь Миколайович, Гончаров Георгій Іванович, Іжевська Діана Анатоліївна, Страшинський Ігор Мирославович

МПК: A23L 1/00, A23L 3/00

Мітки: других, консерви, добавками, страв, овочевими

Формула / Реферат:

Консерви других страв з овочевими добавками, які містять м'ясну сировину, цибулю ріпчасту, олію або жир для обсмажування, томатну пасту 30 %-ву, часник, борошно пшеничне, сіль кухонну, перець чорний мелений, кріп, воду, які відрізняються тим, що додатково містять моркву, гарбуз, корінь селери у наступному співвідношенні компонентів, %: м’ясна сировина 42-50 цибуля ріпчаста ...

Консерви других страв з грибами бланшованими

Номер патенту: 82952

Опубліковано: 27.08.2013

Автори: Гончаров Георгій Іванович, Іжевська Діана Анатоліївна, Пасічний Василь Миколайович, Страшинський Ігор Мирославович

МПК: A23L 1/00

Мітки: других, страв, бланшованими, консерви, грибами

Формула / Реферат:

Консерви других страв з грибами бланшованими, які містять м'ясну сировину, цибулю ріпчасту, олію або жир для обсмажування, томатну пасту 30 %, часник, борошно пшеничне, сіль кухонну, перець чорний мелений, кріп, гриби бланшовані, воду, які відрізняються тим, що додатково корінь селери у наступному співвідношенні компонентів, %: м'ясна сировина 42-50 цибуля ріпчаста 4-6 ...

Консерви других страв з м’ясо-рослинної сировини

Номер патенту: 82776

Опубліковано: 12.08.2013

Автори: Колісник Олександр Іванович, Пасічний Василь Миколайович, Гончаров Георгій Іванович, Чернюшок Ольга Анатоліївна

МПК: A23L 1/00

Мітки: консерви, сировини, других, страв, м'ясо-рослинної

Формула / Реферат:

Консерви других страв з м'ясо-рослинної сировини, що містять м'ясну сировину, цибулю ріпчасту, олію або жир для обсмажування, томатну пасту 30 %, часник, борошно пшеничне, сіль кухонну, перець чорний мелений, кріп, воду питну, які відрізняються тим, що як м'ясна сировина використовується яловичина знежилована І сорту, та додатково використовується топінамбур смажений, корінь петрушки, у наступному співвідношенні компонентів, мас. %:...

Консерви других страв з овочевими добавками

Номер патенту: 80727

Опубліковано: 10.06.2013

Автори: Гончаров Георгій Іванович, Іжевська Діана Анатоліївна, Страшинський Ігор Мирославович, Пасічний Василь Миколайович

МПК: A23L 1/00

Мітки: консерви, других, овочевими, добавками, страв

Формула / Реферат:

Консерви других страв з овочевими добавками, які містять м'ясну сировину, цибулю ріпчасту, олію або жир для обсмажування, томатну пасту 30 %, часник, борошно пшеничне, сіль кухонну, перець чорний мелений, кріп, воду, які відрізняються тим, що додатково містять моркву, гарбуз, корінь селери у наступному співвідношенні компонентів, %: м'ясна сировина 42-50 % цибуля ріпчаста ...

Спосіб одержання замороженого напівфабрикату овочевої суміші для перших та других страв

Номер патенту: 61776

Опубліковано: 25.07.2011

Автори: Одарченко Андрій Миколайович, Одарченко Микола Семенович, Карбівнича Тетяна Василівна, Звягінцева Ганна Леонідівна

МПК: A23L 3/36, A23B 7/02, A23B 7/04 ...

Мітки: овочевої, одержання, спосіб, суміші, перших, напівфабрикату, замороженого, страв, других

Формула / Реферат:

Спосіб одержання замороженого напівфабрикату овочевої суміші для перших та других страв, який включає попереднє шинкування та обсмажування моркви, цибулі, кореня петрушки, заправку спеціями, внесення перцю болгарського на стадії тушіння, а припущеної капусти - після тушіння, який відрізняється тим, що томат вносять разом з перцем болгарським та тушіння проводять зі свіжим столовим буряком протягом 50-60 хвилин, потім отриманий напівфабрикат...

Спосіб виробництва консервів других страв

Номер патенту: 61557

Опубліковано: 25.07.2011

Автори: Пасічний Василь Миколайович, Федотова Анастасія Василівна

МПК: A23L 1/00

Мітки: консервів, других, страв, спосіб, виробництва

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва консервів других страв, що включає підготовку м'ясних і рослинних компонентів, попередню термообробку частини компонентів приготування рецептурної композиції, фасування і стерилізацію, який відрізняється тим, що як м'ясні компоненти використовують бланшовані 10-30 хв. курячі субпродукти, як рослинні компоненти використовують композицію для виробництва соусів, з визначеним співвідношенням в складі консервів, %: ...