Кардаєва Тамара Валентинівна

Номер патенту: 16387

Опубліковано: 29.08.1997

Автори: Висоцька Леніна Езехілевна, Калугіна Віра Іванівна, Роговська Людмила Володимирівна, Кардаєва Тамара Валентинівна, Новосельска Людмила Петрівна, Михайлова Тетяна Вікторівна, Павленко Віктор Іванович, Тимощук Іван Іванович, Бабанов Генадій Кузьмич, Грень Андрій Іванович, Воробйова Тетяна Вікторівна, Єресько Георгій Алексійович

МПК: A23L 1/31, A23L 1/314

Мітки: харчової, здобування, м'яса, спосіб, ароматом, добавки, смаком

Формула / Реферат:

1. Способ получения пищевой добавки с вку­сом и ароматом мяса, включающий ферментатив­ное расщепление белоксодержащего сырья с использованием протосубтилина Г20Х или Г10Х, смешивание его с раствором серосодержащих орга­нических соединений, включающих 2-метил-З-меркаптопропанол-1, тиамини цистин, и вкусовыми добавками, нагревание смеси, охлаж­дение и сушку, отличающийся тем, что, с целью усиления вкуса и аромата мяса, смешивание и на­гревание...

Номер патенту: 1258

Опубліковано: 30.12.1993

Автори: Грень Андрій Іванович, Лимич Віктор Васильович, Михайлова Тетяна Вікторівна, Висоцька Леніна Езехілієвна, Кардаєва Тамара Валентинівна, Камалов Герберт Леонович

МПК: C07C 69/12, C07C 69/63, C07C 67/287 ...

Мітки: спосіб, здобування, 3-бром-2-метилпропилацетату

Формула / Реферат:

Формула изобретенияСпособ получения 3-бром-2-метил-пропилацетата путем гидробромирования метилпропилацетата газообразным бромистым водородом в присутствии перекиси бензоила при (-5)-0°С, о т л и ч а ю щ и й с я тем, что, с целью повышения выхода целевого продукта, гидробромирование осуществляют в среде неполярного растворителя, такого, как пентан или гексан, при молярном соотношении металлилацетат: растворитель : перекись бензоила,...

Номер патенту: 1257

Опубліковано: 30.12.1993

Автори: Камалов Герберт Леонович, Кардаєва Тамара Валентинівна, Висоцька Леніна Езехілієвна, Грень Андрій Іванович, Михайлова Тетяна Вікторівна, Голіков Вячеслав Ілліч

МПК: A23L 1/226, C07C 321/00, C07C 31/00 ...

Мітки: здобування, спосіб, 2-метил-3-меркаптопропанолу-1

Формула / Реферат:

Способ получения 2-метил-З-меркап топропанола-1 гидробромированием производного метакриловой кислоты газообразным бромистым водородом, переводом полученного бромпроизводного в 2-метил-3-бромпропанол-1 с последующей обработкой последнего тиомочевиной при кипячении и щелочным гидролизом образующейся тиурониевой соли, о т л и ч а ю щ и й с я тем, что, с целью ускорения и упрощения процесса, в качестве производного метакриловой кислоты используют...