Олійник Наталія Вікторівна

Номер патенту: 28746

Опубліковано: 25.12.2007

Автори: Рибак Галина Михайлівна, Олійник Наталія Вікторівна, Васюк Олексій Максимович, Прасолов Євген Якович, Победа Руслана Олександрівна, Бурбак Анатолій Миколайович, Бурбак-Альгербаві Ліана Анатоліївна

МПК: A23L 1/221

Мітки: м'яса, композиція, прянощів, шприцювання

Формула / Реферат:

Корисна модель відноситься до м'ясної промисловості і може використовуватись шляхом шприцювання м'яса. Відома композиція, яка включає компоненти: перець і коріандр: [Лаврова Л.П. и др. Технология колбасных изделий. М., «Пищевая промышленность», 1975, с.216-219].Але при використанні цього складу прянощів не досягається сталих органолептичних показників (колір в розрізі виробу; смак, аромат).Близька композиція прянощів для м'ясних...

Номер патенту: 21216

Опубліковано: 04.11.1997

Автори: Даценко Борис Макарович, Морозова Тетяна Федорівна, Олійник Наталія Вікторівна, Розанова Катерина Дмитрівна

МПК: G01N 21/25, G01N 33/15

Мітки: вмісту, лікарської, спосіб, місцевої, форми, контролю, тканинах

Формула / Реферат:

Способ контроля содержания местной лекарственной формы в тканях, включающий обработку ткани лекарственным веществом, гомогенизацию, получение надосадка и определение оптической плотности надосадка и лекарственного вещества, отличающийся тем, что гомогенизацию осуществляют в водно-спиртовом растворе, при этом предварительно определяют исходный вес образца ткани и вес водно-спиртового раствора с образцом ткани, а оптическую плотность надосадка...

Номер патенту: 14534

Опубліковано: 09.01.1997

Автори: Котенко Анатолій Георгійович, Калакура Марія Михайлівна, Олійник Наталія Вікторівна, Ковальов Олександр Володимирович, Теличкун Володимир Іванович, Петренко Тетяна Федорівна, Володарський Олександр Вікторович

МПК: A21D 8/06

Мітки: виробів, булочних, хліба, спосіб, випікання

Формула / Реферат:

1. Способ выпечки хлеба и булочных изделий путем их гигротермической обработки, интенсив­ного теплоподвода и допекания, отличающийся тем, что тепловой поток в период допекания, пада­ющий на тестовые заготовки, уменьшается по ли­нейному законуа температура поверхности заготовок поддержива­ется постояннойгде q - искомый тепловой поток в период допека­ния;q1 - тепловой поток в начале зоны допекания;tп -...